Rainbow Je leven in Balans

Leefregel of leefwijze!

Het woord dieet is afgeleid van het griekse diatia, wat 'leefregel' betekend. Bij verder zoeken kwam ik een mooiere vertaling tegen nl. 'leefwijze'. En leefwijze klinkt immers veel prettiger dan leefregel. Bij een leefregel “moet” je van alles, of mag je allerlei dingen niet. Bij een levenswijze kies je zelf bewust voor een bepaalde manier van leven.
Dat is de beste manier om met je voeding om te gaan. Met een levenswijze kies je bewust voor gezond en lekker. Door gezond en vooral lekker en genoeg te eten kan je lichaam zich herstellen van tekorten die het heeft opgebouwd tijdens de periodes dat we nog dachten dat we van minder eten af zouden vallen. Niets is immers minder waar.
Door minder te eten vallen we eventjes af, om daarna weer te stagneren en nog sneller aan te komen. Het lichaam gaat in de spaarstand en houdt alles vast wat binnenkomt, je weet immers maar nooit hoe lang het nog duurt voordat het weer genoeg te eten krijgt.
Het is ook een omschakeling in ons hoofd. We dachten steeds “leefregel”, maar dat wordt dus vanaf nu Leefwijze!

Rainbow Je Leven In Balans

Mijn artikel uit ForYour magazine

SPRUITEN ANDERS
Ook lekker voor kinderen.

Spruitjes die geroerbakt zijn behouden een zoete smaak. De bittere smaak van spruitjes komt naar boven als je ze "te gaar" kookt.

Aan spruitjes zijn een hoop gezondheidseffecten toebedeeld als je zo op internet gaat zoeken. Voor onze jeugdigen zou het helpen tegen acne. Voor onze senioren zou het helpen tegen osteoporose en hoge bloeddruk. Daarnaast zouden spruitjes ontstekingsremmend en stemmingsverhogend zijn. Feit is dat het in ieder geval een groenten is met een hoge voedingswaarde in vitamines en mineralen.

Met het eten van onderstaand recept krijg je in ieder geval de aanbevolen 200 gram groenten per dag binnen.

Recept per persoon:
Verwijder van 150 gram spruiten de lelijke buitenblaadjes. Halveer de spruitjes. Snij een kleine ui, een half teentje knoflook, een halve rode zoete puntpaprika en 50 gram champignons in stukjes. Roerbak de ui met de knoflook in een halve eetlepel olijfolie. Voeg na een paar minuten de overige groenten toe met wat peper en flink wat kerriepoeder. Laat het geheel 5 minuten al roerend bakken. Voeg 50 ml water toe en 5 gehalveerde kersetomaatjes. Laat het geheel in 20 minuten gaar stoven.
Lekker van quinoa, zilvervliesrijst of aardappelen.

Eet smakelijk.

Namens alle gewoonetendieet consulentes.