Met Plezier Gezond

Lunchtijd!

Bij het maken van gerechten probeer ik vaak op de hoeveelheid koolhydraten te letten en vooral veel eiwitten en groente binnen te krijgen. Deze wrap van ei gevuld met geitenkaas, spinazie, champignons, kip, lenteui en tomaat is een toppertje. 😋

Soep met zoete aardappel, paprika, chili en kokos. Heerlijk! Voedzaam en en het vult erg goed. 🥣🌶 🥄

Wat heb je nodig voor een grote pan soep?

Staafmixer en een grote soeppan

2 middelgrote zoete aardappels (samen ongeveer 1 kg)

2 rode paprika’s

2 teentjes knoflook

1 rode ui

150 ml kokosmelk

2 blokjes groente bouillon

1 liter water

snuf chili poeder

Scheutje kokos- of olijfolie (om in te bakken)

Dit recept is van

Als je onregelmatige werktijden hebt is het soms lastig om altijd gezond te eten. Vanmiddag maakte ik deze salade van met perziken, geitenkaas en noten. Ik neem nog een groene smoothie mee en ik kan er tegenaan vanavond!

Lunch van vandaag 😁, linzensalade met mango, avocado, munt en koriander.

Het is inmiddels dag 4 van de challenge bij bbb health boutique. Tijdens de challenge vermijden we producten met toegevoegde suikers. (en dat zijn er nogal wat) Wanneer je in de supermarkt je boodschappen doet is het belangrijk om etiketten te lezen. Er zijn namelijk best wel wat producten waarvan je zou denken dat ze suikervrij zijn, maar helaas is er al veel producten juist suiker toegevoegd.

Waar moet je op letten?
Fabrikanten zijn verplicht om op de verpakking van een product weer te geven welke ingrediënten er in zitten en wat de voedingswaardes zijn. Bij deze challenge letten we op de tóegevoegde suikers (en niet de natuurlijke suikers). Belangrijk om bij de ingrediënten te checken wat ze er allemaal in hebben gestopt.

Benamingen die door fabrikanten veel worden gebruikt zijn:
- alles dat eindigt op 'stroop'
- alles dat eindigt op 'siroop'
- alles dat eindigt op 'suiker'
- dextrose
- fructose
- lactose
- malt
- sacharose
- ... en zo zijn er nog meer benamingen.

Check de foto voor een groter overzicht!

Succes met boodschappen doen en etiketten lezen. 💪

Zoals jullie misschien wel weten ben ik naast dat ik gewichtsconsulent ben ook food, sport en lifestyle coach bij bbb health boutique in den Bosch. En aanstaande maandag gaan we van start met de suikervrije challenge! We eten zo gezond en puur mogelijk zónder toegevoegde suikers.

Waarom? Door 4 weken lang geen toegevoegde suikers te eten vermindert de drang naar suiker en stijgt onze bewustwording. (heel fijn zo voor de feestmaand! 🤗) In heel veel producten zit namelijk suiker toegevoegd zonder dat we het weten. Het zit bijvoorbeeld niet alleen in koekjes en snoepjes maar ook in broodbeleg, ontbijtgranen en soep.

De komende weken neem ik jullie mee in mijn challenge. Eet jij ook (deels) suikervrij? Ik ben heel benieuwd naar jouw beweegredenen en jouw doelen. Vertel vertel!

💕

Voorkom de herfst blues!

Hoewel het deze week echt nog zomer lijkt worden de dagen echt korter. ’s Ochtends vroeg is het nog donker wanneer de wekker aangeeft dat je werkdag van start gaat. Gelukkig is het tegen de klok van zes ’s avonds nog wel licht en kun je nog wat laatste zonnestralen meepakken. De omslag van het weer heeft bij velen van ons invloed op het humeur. Je merkt dat je energielevel wat lager ligt en dat het lontje soms wat korter is. Hoe komt dit toch?

We merken aan ons lichaam dat we in plaats van zomerse salades veel meer zin hebben in koolhydraatrijk eten en zoetigheid. Daarnaast ben je vaker moe en lusteloos. Met een paar keer op tijd naar bed gaan zullen deze klachten niet wegtrekken. Wat helpt dan wel?

Een belangrijk element is daglicht. In de zomer komen we veel meer buiten en zijn er meer lichturen. Ons lichaam maakt dan vitamine D aan. Vitamine D is onder andere van invloed op de aanmaak van de hormonen seratonine (overdag) en melatonine (’s nachts). Beide van invloed op je slaap en op je humeur. Belangrijk dus dat we ook in de herfst en wintermaanden lekker naar buiten gaan. Wanneer je dagelijks minimaal 30 minuten naar buiten gaat scheelt dit enorm! Ga dus lekker naar buiten tijdens de lunch voor een flinke wandeling! Je krijgt er gegarandeerd energie van.

Naast zonlicht kun je vitamine D ook halen uit voeding. Met name vissoorten zoals zalm, sardines en makreel bevatten veel vitamine D. Maar ook eieren, yoghurt en kip leveren een goede bijdrage. Maak in de herfst heerlijke gerechten met veel verse herfstgroente zoals pompoen, kool en paddenstoelen in combinatie met een stuk verse zalm. Heerlijk! Probeer te voorkomen dat je te veel koolhydraatrijke maaltijden eet. Van te veel koolhydraten (suikers) wordt je namelijk juist moe en krijg je een energiedip. (Herken je dat moment? Dit is de after dinner dip.)

Uiteraard is ook slaap een heel belangrijk onderdeel. Misschien een inkopper, maar door velen wordt slaap toch onderschat. In je slaap verwerk je alles wat je overdag hebt meegemaakt. Dit doe je in je onderbewustzijn. Voldoende slapen en een goed slaapritme is ook van belang. Voor een goede nachtrust eet of drink je beter niets de laatste twee uur voordat je naar bed gaat. Wist je dat ook je telefoon en je laptop of Ipad van invloed zijn op je slaapritme? Het blauwe licht dat deze apparaten uitstralen zijn negatief van invloed op de aanmaak van melatonine, het slaaphormoon. Je valt dus minder snel in slaap wanneer je tot laat in de avond aan het werk bent en inspannend naar een scherm aan het kijken bent. Daarnaast val je ook nog eens onrustiger in slaap, omdat je tijdens de avonduren je gedachten nog geen kans hebt gegeven om tot rust te komen. Kortom, na het avondeten ontspannen! Maak een wandeling, lees een boek, heb een goed gesprek met elkaar.

Fijne avond!

De naam Met Plezier Gezond is natuurlijk niet voor niets bedacht! Als gewichtsconsulent vind ik het heel erg belangrijk dat genieten van eten en de gezelligheid aan tafel in tact blijven wanneer je op je gezondheid wilt letten of een aantal kilo af wilt vallen. Je hoeft namelijk echt niet de helft van wat op tafel staat te laten staan!Je moet er plezier in hebben om een gezonde leefstijl vol te houden voor de lange termijn. Het jojo effect wil je natuurlijk voorkomen.

Ik haal zelf vaak inspiratie uit verschillende kookboeken en internet en dat mix ik dan met iets van mezelf. Zo krijg ik de lekkerste gerechten die helemaal bij mij en mijn doelen passen. Hoe pak jij het aan? 💕

Uit eten of high tea'en ongezond? Dat hoeft helemaal niet! Eén van mijn favorieten is in den Bosch!

Vandaag is het 4 oktober, dierendag! Eet jij vlees of ben je bijvoorbeeld veganist of vegetariër? Wij eten thuis zelf een stuk minder vlees dan vroeger. Vroeger was het vaak pasta,rijst of aardappelen met vlees of vis en wat groente. Dat is bij mij volledig omgedraaid.

Er zijn voor mij verschillende redenen om dat te doen; Ten eerste is groente vele malen gezonder en daar kon ik best wat meer van gebruiken! Als ik meer groente eet merk ik ook echt een verschil in energieniveau, hormoonbalans, stemmingswisselingen etc. Mijn dagelijkse portie groente is dus enorm gestegen. Daarnaast zijn vanuit gezondheidsoogpunt de meeste soorten vlees die we in de winkel kopen bewerkt om er een mooi glimmend stukje vlees van te maken. Alle toevoegingen die hiervoor zijn gebruik zijn echt niet gezond. Er zit vaak veel zout in, suiker en er zijn allerlei stofjes aan toegevoegd om de kleur, smaak en houdbaarheid te verbeteren. Niet echt een natuurlijk product dus. Dit heeft invloed op onze gezondheid. En uiteraard telt ook het dierenleed mee. Als je ziet hoe sommige dieren worden gefokt om zo snel mogelijk zo groot mogelijk te zijn zodat ze geslacht kunnen worden.. ook dit is niet ok. Om al deze redenen letten wij dus heel erg op onze vleesconsumptie. Ben jij je bewust van wat je eet?

Liefs