How2behealthy

De herfst komt eraan! Tijd om niet alleen je huis, maar ook je voeding wat warmer te maken.

🔥Ontdek welke voeding en kruiden daarbij passen én wat je beter wat kunt minderen.

👉 Lees de tips over verwarmende en verkoelende voeding: https://zurl.co/UuBzD

Video: https://zurl.co/0cyhB

Verwarmende voeding in de herfst 🍂 | Wat kun je beter eten als het kouder wordt? De nazomer loopt op zijn einde en de herfst komt eraan. 🍂 Tijd om n...

Update barcodescanner 📲

We hebben onze algoritmen verbeterd voor nog betere scanresultaten.

✅ Slimmere beoordeling van speltproducten waarbij het etiket het ook als tarwe aangeeft: spelt (tarwe).
✅ Verbeterde beoordeling van yoghurt-, kaas- en puddingproducten
✅ Verschillende E-nummers opnieuw beoordeeld en bijgewerkt

⚠️ Scanresultaten kunnen incidenteel afwijken van de boodschappenlijst.
Bij twijfel is de boodschappenlijst in de App leidend.

ℹ️ AH heeft nieuwe labels/barcodes ingevoerd bij vleesproducten. Hierdoor heeft de scanner tijdelijk niet gewerkt bij deze producten. Dit is vandaag opgelost!

✅ Kom je toch nog een afwijkend resultaat tegen? Laat het ons gerust weten.

Dank voor jullie feedback!

🥩 Natuurlijk aroma” in biologisch vlees: zit daar stiekem E621 in?

Deze vraag krijgen we regelmatig. Het korte antwoord: nee, bij een gecertificeerd biologisch product mag E621 niet zomaar als smaakversterker worden toegevoegd en vervolgens worden vermeld als “natuurlijk aroma”.

Voor biologische voeding gelden strengere regels. Alleen specifiek toegestane additieven mogen worden gebruikt. E621 (mononatriumglutamaat/MSG) staat niet op de lijst met toegestane additieven voor biologische levensmiddelen.

🌱 Maar natuurlijk aroma kan wél een smaakversterkend effect hebben

Veel natuurlijke voedingsmiddelen bevatten namelijk van nature vrij glutamaat. Dat zorgt voor de hartige, zogenaamde *umami*-smaak.

Ter vergelijking, ongeveer per 100 gram:

• Verse tomaat: 0,15–0,25% vrij glutamaat
• Sojasaus: 0,4–1,3%
• Gerijpte kaas: ongeveer 0,3–1,7%
• Kombu/zeewier: ongeveer 1,2–3,4%
• Gistextract: vaak rond 5%, afhankelijk van het product soms hoger.

E621 daarentegen is een zeer geconcentreerd, vrijwel zuiver MSG-product. Je hebt er dus veel minder van nodig om een sterk umami-effect te krijgen.

Maar er is nog iets interessants: natuurlijke ingrediënten zoals gistextract, paddenstoelen en bepaalde vlees- of gistaroma's kunnen naast glutamaat ook stoffen zoals IMP en GMP bevatten. Deze stoffen kunnen het effect van glutamaat sterk versterken. Daardoor kan een relatief kleine hoeveelheid natuurlijk glutamaat tóch veel smaak geven.

🧠 Werkt natuurlijk glutamaat anders in ons lichaam dan E621?

Het glutamaat zelf eigenlijk niet. Wanneer E621 oplost, ontstaat onder andere glutamaat. Dat glutamaat is chemisch hetzelfde glutamaat als het vrije glutamaat uit bijvoorbeeld tomaat, kaas of gistextract.

Het verschil zit vooral in de concentratie en de voedselmatrix. In een tomaat zit glutamaat samen met vezels, water, vitaminen en allerlei andere voedingsstoffen. Bij E621 krijg je een veel geconcentreerdere hoeveelheid van één smaakversterker.

EFSA stelde voor glutaminezuur en de glutamaatadditieven E620–E625 gezamenlijk een aanvaardbare dagelijkse inname vast van 30 mg per kilo lichaamsgewicht per dag, uitgedrukt als glutaminezuur. EFSA benadrukte daarbij dat hoge blootstelling aan toegevoegde glutamaten bij sommige groepen boven dit niveau kan uitkomen.

Belangrijk: dat betekent niet dat voedingsmiddelen zoals tomaat, kaas of paddenstoelen ineens “ongezond” zijn doordat ze glutamaat bevatten. Glutamaat is een normaal aminozuur dat ook van nature in ons lichaam en in eiwitrijke voeding voorkomt.

🔎 En hoe zit het met NIET-biologische producten?

Daar is het verschil belangrijk.

Bij reguliere, niet-biologische producten mag E621 in veel voedingsmiddelen wel worden gebruikt, binnen de Europese gebruiksvoorwaarden.

Als E621 bewust wordt toegevoegd en in het eindproduct als **smaakversterker** werkt, moet het in de ingrediëntenlijst in principe herkenbaar worden gedeclareerd als bijvoorbeeld:

👉 smaakversterker: E621
of
👉 smaakversterker: mononatriumglutamaat

Het mag dan dus niet simpelweg worden omgedoopt tot “natuurlijk aroma”.

Er bestaat wel een wettelijke *carry-over*-uitzondering: een additief dat via een ander ingrediënt in zeer beperkte hoeveelheid in een product terechtkomt, hoeft soms niet apart te worden vermeld wanneer het **geen technologische functie meer heeft in het eindproduct**.

Daarom geldt:

✅ Biologisch + natuurlijk aroma: E621 mag niet als smaakversterkend additief worden toegevoegd.
✅ Natuurlijk aroma kan wel ingrediënten bevatten die van nature glutamaat/umami leveren.
✅ Niet-biologisch: E621 mag in veel producten wél worden gebruikt, maar moet bij een smaakversterkende functie als additief worden gedeclareerd.
✅ “Natuurlijk aroma” betekent dus niet automatisch “E621”, maar ook niet automatisch dat er géén smaakversterkende werking aanwezig is.

Conclusie: kijk niet alleen naar het woord *natuurlijk*, maar naar de totale ingrediëntenlijst en naar de manier waarop een product zijn smaak krijgt.

📣 Online (interactieve) workshop Etiketten Lezen – nu voor €4,95 voor klanten!

Leer ons eenvoudige vuistregelsysteem waarmee je snel etiketten beoordeelt en betere keuzes maakt. We behandelen verborgen suikers, transvetten, E-nummers en claims én laten zien hoe onze supermarkt-barcodescanner je hierbij optimaal helpt. 📱

📅 Online: dinsdag of donderdag om 19:00 uur
€9,95 → €4,95 met €5 korting
🎟️ Kortingscode: korting50procent

Na betaling ontvang je direct de inschrijflink.

Ken je familie of vrienden die je graag wilt laten kennismaken met onze voedingsfilosofie? Deel deze workshop én kortingscode gerust met hen!

Bekijk de workshop & schrijf je in: https://zurl.co/BmB1J

🍝 PRODUCT TOPPER – EIWITRIJKE FUSILLI!

Dol op pasta, maar wil je eens wat anders dan traditionele ongezonde tarwepasta? Deze Sam Mills Fusilli is gemaakt van kikkererwten en gele erwten. Een voedzame, plantaardige keuze waar je lichaam blij van word én van nature glutenvrij!

Wil je de link? Reageer met PASTA 🍝
Uiteraard ook te vinden in de How2behealthy App

✓ Gemaakt van kikkererwten & gele erwten
✓ Eiwitrijk
✓ Bron van plantaardige eiwitten
✓ Glutenvrij
✓ Lekker met groenten, pesto of een verse pastasaus
✓ Een mooie afwisseling op gewone pasta

🌱 Meer peulvruchten op je bord, gewoon in de vorm van pasta!

📱 Download de app:
Download App Playstore: https://zurl.co/4Himc
Download App IOS: https://zurl.co/wpkJ5

8 kilo afvallen op een manier die écht bij je past. 💚

Katja ontdekte dat resultaat niet altijd begint in de sportschool, maar juist in haalbare stappen die passen bij je dagelijkse leven. Wandelen, actief bezig zijn in huis en begeleiding die aansluit bij jouw ritme kunnen al een groot verschil maken.

Bij How2behealthy draait het om persoonlijke keuzes die vol te houden zijn.

Een voedingsetiket lezen hoeft niet ingewikkeld te zijn. 👀
Kijk verder dan alleen de voorkant van de verpakking en let ook op de voedingswaardetabel én ingrediëntenlijst. Zo maak je bewustere keuzes die echt bij jouw gezondheid passen. 💚

Met de How2behealthy App ontdek je bovendien snel waarom een product minder gezond is en welke betere alternatieven er zijn.

https://zurl.co/FPAdl

Kies jouw challenge: 7, 14 of 30 dagen.

Een gezonde leefstijl hoeft niet groot of ingewikkeld te beginnen. Start met kleine stappen, bouw rustig een nieuw ritme op en maak er stap voor stap een gewoonte van.

Welke kies jij?

Maak de zin af: **Ik voel me gezonder als ik…**

Is het een wandeling maken, genoeg water drinken, bewust kiezen in de supermarkt of eerder naar bed gaan?

Soms zit het verschil in één kleine gewoonte die je elke dag herhaalt.

Deel jouw antwoord in de reacties.