A todo Ayacucho

PAY DE QUESO / TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

• 1 lata (300 ml) de leche condensada
1 lata (360 ml) de leche evaporada

• 2 cucharadas de vainilla

• 190 gr de queso crema

• 2 huevos

• 300 gr de harina

• 150 gr de mantequilla

• 150 gr de azúcar

PREPARACIÓN:

1.- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al cerrar un huevo.

2.-Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron por una hora. (Te

Recomiendo taparlo con una servilleta húmeda para

evitar que se seque tu masa).

3.- Una vez que va reposo la masa forraremos nuestro molde para pay con ella tratando de quede

distribuido lo mejor posible cubriendo todo el molde (que puedes engrasarla previamente untando un poco de mantequilla).

4.- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante.

5.- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45 min a 180C