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DEBEMOS EVITAR CONSUMIR EL TRIGO, EL CENTENO Y LA CEBADA ?

El gluten es una proteina que lo contienen el trigo,el centeno y la cebada,en la actualidad esta demostrado mediante estudios científicos que el gluten es el causante del síndrome de mala absorción y el síndrome de intestino irritable que en otras palabras son los causantes de todas las enfermedades crónicas y autoinmunes hoy en día.

Aqui algunos de los síntomas que se presentan cuando nuestro cuerpo es intolerante al gluten.

Diarrea y vómitos son uno de los principales síntomas de la intolerancia al gluten, ya que esta sustancia proteica no es aceptada por el cuerpo y es expulsada. Cabe destacar que hay casos en los que se produce estreñimiento.

Pérdida de peso, generada en gran parte por los procesos diarreicos y los vómitos.

Gases y cólicos intestinales que provocan molestias en los afectados por la enfermedad celiaca.

Dolores abdominales e hinchazón del abdomen también son síntomas frecuentes en las personas celíacas.

Fatiga, debilidad y falta de energía. Estos síntomas son causados por la mala absorción proteica y la consiguiente falta de nutrientes.

Anemia, como en el caso anterior, los celíacos pueden sufrir anemia debido a la falta de hierro que se produce en su organismo.

Retraso en el crecimiento, en el caso de los niños/as celíacos/as esta puede ser una evidencia de que el pequeño no tolera el gluten.

Irritabilidad o depresión son algunos de los síntomas de personalidad que afectan a las personas con intolerancia al gluten.

Viendo estas caracteristicas podemos evaluarnos si somos o no intolerantes al gluten,en la actualidad el 25% de la población sabe que es intolerante al gluten y un 23% lo desconoce aún,si nos damos cuenta casi la mitad de la población tiene esta afección,es una cifra alarmante que muchos no toman en consideración.

DEBEMOS SEGUIR CONSUMIENDO GLUTEN SI O NO ? ES UNA PREGUNTA QUE TODOS DEBERIAMOS HACERNOS POR EL BIEN DE NUESTRA SALUD.

Aquí tenemos una pequeña lista de alimentos con y sin gluten para que podamos cuidar de nuestra salud.

Alimentos libres de gluten

•Leche y derivados: quesos, quesos de untar sin sabores, requesón, nata, yogures naturales, cuajada.

•Todo tipo de carnes y vísceras frescas, congeladas y en conserva al natural.

•Embutidos: cecina, jamón serrano y jamón cocido de calidad extra.

•Pescados frescos y congelados sin rebozar, mariscos frescos y pescados y marisco en conserva al natural o en aceite.

•Huevos.

•Verduras, hortalizas y tubérculos.

•Frutas.

•Arroz, maíz, tapioca, así como sus derivados.

•Legumbres.

•Azúcar y miel.

•Aceites y mantequillas.

•Café en grano o molido, infusiones y refrescos de naranja, limón y cola.

•Vinos y bebidas espumosas.

•Frutos secos crudos.

•Sal, vinagre de vino, especias en rama, en grano y todas las naturales.

Alimentos que pueden contener gluten

Aquellos que por naturaleza no contienen gluten, pero pueden llegar a incorporarlo por el proceso tecnológico o por contaminación cruda.

•Embutidos: choped, mortadela, chorizo, morcilla, salchichas, etcétera.

•Patés.

•Quesos fundidos, de untar de sabores, especiales para pizzas.

•Conservas de carne, albóndigas, hamburguesas.

•Conservas de pescado en salsa, con tomate frito.

•Salsas, condimentos y colorantes alimentarios.

•Sucedáneos de café, chocolate y cacaco y otras bebidas de máquina.

•Frutos secos tostados o fritos con harina y sal.

•Caramelos y golosinas.

•Algunos tipos de helados.

•Sucedáneos de chocolate.

Alimentos que contienen gluten

Productos elaborados a partir de los cereales prohibidos para los celíacos

•Pan, harina de trigo, cebada y centeno.

•Bollos, pasteles y tartas.

•Galletas, bizcochos y productos de repostería.

•Pasta alimenticia: fideos, macarrones, tallarines…

•Higos secos.

•Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: ce***za, agua de cebada.

•Productos manufacturados en los que entre en su composición cualquiera de las harinas ya citadas y en cuaquiera de sus formas: féculas, sémolas, proteínas.

Las grasas pueden tomarse en combinación con hidratos de carbono, frutas o verduras, pero hay que evitar las proteínas concentradas. Las proteínas ligeras, no obstante, son relativamente compatibles con la grasa.

Dentro de la categoría de las grasas, evita todas las margarinas y demás sustitutos de la mantequilla, así como los aceites “hidrogenados”. Los aceites vegetales hidrogenados están tratados de tal manera que, para descomponerlos, el estómago debería generar temperaturas de hasta 250 ºC, lo cual quiere decir que son indigeribles. Las mejores gra­sas son la mantequilla y los aceites vegetales y de semillas prensados en frío y consumidos en su estado líquido.

LOS UDULCORANTES Y LA SALUD
Hasta hoy día se venia comentando sobre el uso de los edulcorantes en sustitución del azúcar y su impacto en nuestra salud,se decia que son inocuos a nuestra salud y que su consumo sería una opción para sustituir al azúcar que tanto daño causan a nuestro bienestar.

Lo cierto es que aquellos sustitutos del azúcar que algunas "autoridades de la salud "nos venian recomendando como buenos sustitutos y que no mermaban nuestra integridad física son tan malos o peores que el azúcar.

Hasta hace poco se venia aceptando al edulcorante ESPLENDA como el único de su genero que realmente si era inocuo para la salud,pero hoy en día se ha dado al descubierto que no es asi

La Esplenda que cientificamente se le conoce como SUCRALOSA tiene muchos inconvenientes para nuestra salud y que su consumo debería ser excluido de nuestra dieta es más la venta de todos esos edulcorantes deberian estar prohibidos ya que ocasionan daños de consideración en nuestro cuerpo.

La Sucralosa como el Aspartame son componentes dañinos para la salud y estan presentes en decenas de miles de productos alimenticios procesados que se venden en más de 90 paises diferentes y muchos de los cuales estan dirigidos al control de peso y la diabetes.

Entre los problemas más comunes de klos cuales se quejan los consumidores de esplenda tenemos:
Problemas gastrointestinales
Convulsiones,mareos y migrañas
Visión borrosa
Reacciones alérgicas
Aumento de azúcar en la sangre y peso corporal
Daño al ADN
Alto poder tóxico cuando se utiliza para cocinar.

Un reciente estudio clínico sugiere un vínculo entre el consumo de esplenda y un aumento en el riesgo de leucemia y destruye la flora intestinal con lo cual estariamos a merced de bacterias que podrian ocasionar daños en nuestra salud ya que nuestro sistema inmunológico esta basado en nuestra flora intestinal y que a su vez deberiamos saber que nuestro sistema inmunológico esta hasta en un 80% en nuestros intestinos.

Otros males que acarrean el consumo de sucralosa son:
PIELpicazón,inchazón,ampollas
PULMONESopresión,tos,o dificultad para respirar
CABEZAhinchazón de cara,párpados,labios,lenguay garganta
NARIZcongestión y secreción nasal
OJOScolor rojo
ESTÓMAGOhinchazón,gases,vómitos,nauseas y diarreas
CORAZÓN palpitaciones,taquicardia
ARTICULACIONES dolor en las articulaciones
SISTEMA NERVIOSO ansiedad y mareos.

Bueno ya lo sabemos desterremos todos los edulcorantes de nuestra dieta y lo mismo debemos hacer con el azúcar que tanto daño nos ocasionan al organismo como es la intoxicación sanguinea que es uno de los mayores males que tenemos hoy en día ya que son el origen de la gran moyoria de malestares de los cuales sufrimos.

En su remplazo podemos usar para endulzar nuestras bebidas y comidas sin ningún temor de que nos vaya a ocasionar algún mal;tenemos a la MIEL DE ABEJA,EL POLEN,LA ESTEVIA,EL XILITOL YTAMBIÉN EL TACÓN,en algunos casos más dulce que el azúcar y con la plena certeza de que no nos va a ocasionar daño alguno.

TOMEMOS CONCIENCIA DE LO QUE ESTAMOS CONSUMIENDO,LO PEOR DE TODO ES QUE NUESTRO ORGANISMO PUEDE VIVIR CON TODOS ESTOS MALES QUE ACARREAN ESTOS ALIMENTOS HASTA QUE CRUCEN EL UMBRAL DE LA TOLERANCIA Y SEA INMINENTE LA OPERACIÓN QUIRÚRGICA EN ALGUNOS CASOS Y EN OTROS DESENLACE FATAL. MANTENGAMOS NUESTRA SANGRE LIMPIA ES LO ÚNICO QUE NOS ASEGURA LA SALUD,SE LO RECOMIENDA NATURA MEDICATRIX.

LOS DOLORES DE CABEZA O MIGRAÑA
El dolor es una señal de nuestra propia naturaleza que reclama auxilio y atención y se debe basicamente a la sobre exitación de los nervios sencitivos quenos avisan de la existencia de un desarreglo funcional,irritación o lesión en el sitio donde se localiza y en ningun caso se debe de combatir con algún tipo de farmaco calmate ya que es una forma de defenderse que tiene nuestro organismo para solicitar ayuda y los fármacos en vez de suprimir la causa del mal lo agravan intoxicando la sangre.
Los farmacos solo adormecen los nervios y los intoxican y deprimen asi la actividad del organismo entero.El dolor nos muestra que la energia vital nos señala elpeligro de alguna anormalidad en nuestra salud.
Encaso de un accidente el dolor nos imposibilita el movimiento porque es necesario el reposo para reparar el daño producido.Cuando se trata del tubo digestivo se presenta la inapetencia porque el estomago necesita reposo para normalizar sus funciones lo cual constituye una buena defenza organica.
Otra causa de los dolores en el cuerpo es ocasionada por la execiva presencia de tóxicos en la sangre lo cual ocasiona un deterioro constante de los organos,esta execiva intoxicación de la sangre se debe a la dieta del dia a dia,las malas combinaciones de las comidas que ingerimos lo cual origina que se malogren durante el proceso de la digestión al no ser compatibles;pero el mayor problema de la intoxicaión sanguinea se debe a la desmesurada presencia del hongo candida albicans,el cual nos genera 78 tóxicos diferentes que envenenan nuestra sangre.
Una forma de combatir el dolor de cabeza cuando se presenta una emergencia en casa es suministrarse v***r en los pies hasta las rodillas y alternar con agua fria durante unos 15 o 20 minutos y el dolor habrá desaparecido.

DIABETES Y LA OBESIDAD
Se dice que la obesidad y la diabetes son un matrimonio por que van de la mano,el 85% de los diabeticos son obesos o con sobrepeso.Como ya sabemos esta emfermedad se manifiesta a los 15 o 20 años de estar malogrando todo nuestro organismo que al tener un detonante que puede ser un golpe emocional fuerte o un golpe físico también de gran intensidad es que sale a la luz al cabo de unos meses.

Se conoce que la diabetes es el precio que se tiene que pagar por tener un abdomen demasiado pronunciado lo que generalmente se conoce con el nombre de panza,la cuyal es un indicio de que la persona tiene el hígado graso lo cual genera muchas probabilidades de sufrir de diabetes.

La diabetes es un problema metabólico lo cual nos indica que nuestro organismo no esta siendo capaz de poder procesar la glucosa lo que trae como consecuencia que se origine la resistencia a la insulina y con ello damos inicio a todas las emfermedades degenerativas que existen,asi mismo se comienza a dañar la mielina que lo que sirve de protección a todos nuestros nervios y como consecuencia tengamos que sufrir de lo que se conoce con el nombre de neuropatía diabetica o la pérdida de la sensibilidad de algunos órganos.

Tomemos conciencia de todos aquellos avisos que nos da nuestro organismo asi podremos evitar ser parte de esta epidemia que se esta saliendo de control a nivel mundial,el 95% de las amputaciones son a los diabéticos,el 89% de las dialisis que se realizan son a los diabéticos,el 48% de diabeticos sufren de neropatía,el 4.5 de diabeticos padecen de ataque al corazón,y el 5% de los mismos sufren de cancer.

Tratemos de controlar el consumo de los carbohidratos refinados que son los que originan la gran mayaria de enfermedades por no decir todas,tratemos de consumir productos orgánicos,alimentos integrales y frutas y verduras sin olvidarnos del consumo de agua que es una de las cosas más importantes que muchos obviamos día a día, de esa manera podremos disminuir las probabilidades de sufrir muchas enfermedades.

Un tema que nos interesa tanto a los varones como a las mujeres,enteremonos de algunas caracteristicas de ambas etapas a las cuales tenemos que llegar en algún momento de nuestras vidas.

La función reproductora de los seres humanos comienza en la mujer, desde un punto de vista biológico, cuando el organismo adquiere un desarrollo suficiente para soportar el embarazo y cuando se alcanzan las reservas energéticas necesarias que aseguren poder llevar a buen término incluso con una alimentación escasa. En el caso del varon, cuando su desarrollo corporal permita proteger a la mujer y al niño, así como asegurarle sustento a ambos. De igual manera,cuando el organismo envejece y empieza a tener dificultades para cumplir estas misiones, la fertilidad se reduce en el caso del varón y desaparece en el caso de la mujer, con la llegada de la menopausia.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la menopausia se define como el cese permanente de la mestruación. Los síntomas de este proceso en la vida de la mujer son bastantes conocidos como es el caso de los sofocos, pérdidas de masa ósea, depresión, irritabilidad y un largo etcétera provocado por deficiencia estrogénica.

En el caso de los varones, el climaterio masculino es progresivo y se inicia a una edad variable en cada caso. Laandropausia se manifiesta con la disminución de la frecuencia de las relaciones sexuales, dificultad para conseguir una erección completa y reducción del volumen y la fuerza del eyaculado. Así, se observa una tendencia al descenso de la concentración de testosterona total con la edad, significativa a partir de los 55 a 65 años, aunque suele permanecer dentro del intervalo de la normalidad. Este descenso se considera un factor de riesgo también para patologías cardiovasculares.

Esta falta de testosterona puede provocar síntomas como:

- Deseo sexual reducido

- Disminución de las erecciones espontáneas

- Engrandecimiento patológico de una o ambas glándulas mamarias

- Pérdida del vello corporal

- Reducción del volumen y la masa muscular

- Sofocos similares a los de la mujer menopáusica

- Testículos pequeños o disminución de su tamaño

- Pérdida de estatura

- Irritabilidad

- Falta de concentración

- Pérdida de masa muscular

- Acumulación de grasa, especialmente en la zona abdominal.

En estas etapas de nuestra vida tenemos que tener en consideración especial a nuestra alimentación,conforme van pasando los años nuestro organismo se le hace más difícil metabolizar ciertos alimentos que muchas veces no son de prioridad en nuestra dieta del día día,podemos ayudarlo no ingiriendo ciertos alimentos o al menos disminuir su consumo y reforzar con aquellos que son necesarios por decirlo así.

Podemos hacer tan plasentera como queramos esta etapa de nuestra vida o también la podemos hacer un poco penosa si así lo deseamos con tan solo hacer caso omiso a ciertas reglas de trofologia o también al no considerar lo que comemos diariamente.

Algo fundamental que no deberiamos de olvidar ni dejar pasar es la limpieza de nuestra sangre y también la de nuestro intestino,recordemos que no podemos tener salud si tenemos una sangre tóxica,ácida y sin oxígeno.

LA CELULITIS
Hoy les comentaré refernte a un tema que es un dolor de cabeza generalmente para las mujeres y en algunos casos para los hombres en el caso que hubiere obesidad,pero que en el caso de las mujeres es más frecuente.

La celulitis es la acumulación de tóxicos debajo de la piel debido a la intoxicación de nuestro organismo que puede surgir debido a varios factores,entre los cuales tenemos al más importante;el estreñimiento.

Cuando el sistema digestivo no funciona adecuadamente se ocasionan múltiples problemas para nuestra salud,detriorandolo cada vez más.El problema se origina cuando realizamos combinaciones con los alimentos que lejos de nutrirnos nos ocasionan inflamaciones en el tracto digestivo.

Al consumir alimentos en forma simultanea en las cuales intervengan las proteinas,vitaminas,minerales e hidratos de carbono estamos ocasionando una inflamación en nuestro organismo que el cual necesitaría de por lo menos unas doce horas para poder resarcir el daño y poder repararlo.

Lo que sucede es que la gran mayoria de personas no puede esperar tanto tiempo antes de volver a consumir otra vez alimentos y es allí cuando la inflamación se hace continua o crónica si es que asi se le desea llamar,y todos los alimentos de allí en adelante se comienzan a malograr dentro de nuestro sistema digestivo debido a que la inflamación no nos permite realizar una optima digestión.

Con el transcurso de los años nuestros intestinos se vuelven como undepósito de desechos y sustancias putrefactas que lo único que hacen en nuestro organismo es desnutrirlo,intoxicarlo y acidificarlo.

Cuando una persona sufre de estreñimiento los intestinos se convierten en almacén de sustancias putrefactas las cuales son absorbidas mediante la flora intestinal y más aún cuando no se lleva una correcta hidratación nuestro organismo se hidrata de las heces que se encuentran allí estancadas haciendolas cada vez más duras y resecas lo cual les impide salir con mayor dificultad.

Teniendo como base este panorama la celulitis se hace cada vez más intensa tan es así que en algunos casos se les puede percibir a traves de la ropa.En zonas como el Amazonas las mujeres muy poco padecen de celulitis lo cual no indica que no puedan tener exeso de peso lo que si se les puede destacar a estas mujeres es que poseen una correcta hidratación y la actividad de su tracto intestinal es bastante fluido.

PARA CONTRARESTAR LA CELULITIS COMO MEDIDA INICIAL ES CONSUMIR LA CANTIDAD DE AGUA NECESARIA QUE ES VARIABLE SEGÚN EL PESO DE CADA PERSONA,TRATAR DE REALIZAR CONBINACIONES CON LOS ALIMENTOS QUE NO NOS OCASIONEN INFLAMACIÓN Y SOBRE TODO CONSUMIR BASTANTE FIBRA QUE LAS ENCONTRAMOS EN LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS QUE LAS DEBERIAMOS CONSUMIR CRUDAS DE PREFERENCIA PARA PODER APROVECHAR TODOS SUS NUTRIENTES.

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LA DEPRESIÓN
Estudios clinicos nos demuestran que la depresión y el metabolismo estan estrechamente ligados,cuando uno se encuentra deprimido esta falto de energía y sin ganas de realizar nada para lo cual la gente se suministra algún antidepresivo y lo unico que consigue con eso es agravar su estado emocional y engordar,como ya se sabe nada engorda más que los antidepresivos.

Cuando una persona se encuentra con el metabolismo lento no solo se puede deprimir sino que también se originan una serie de sintomas como falta de sueño,caida y resequedad de cabello,uñas quebradizas y resecas,sobrepeso y estreñimiento entre otras,regresando al tema de la depresión basicamente esta ligada a que nuestro cuerpo no esta creando la suficiente energia que es vida y la vida es movimiento.

En nuestras celulas se encuentran lo que llaman las mitocondrias que son como unos pequeños hornos que crean la energia a traves de los adenosin trifosfato ATP,con ello el organismo se desconecta de las energias del pasado,de las malas emociones y de los malos recuerdos,con el organismo produciendo mucha energía la depresión desaparece.

Para que la mitocóndria pueda producir energía es necesario que entre en las células agua,oxígeno,acidos grasos,aminoacidos de las proteinas y la glucosa generada por los carbohidratos con todos esos componentes la mitocondria puede fabricar la energía con la cual nuestro cuerpo va a poder tener movimiento que a su vez es vida.

Simplemente tenemos que crear un balance en nuestra alimentación debido a que los cabohidratos que consumimos se convierten en glucosa y esta a su vez se tranforma en piruvato el cual se descompone en oxalo-acetato y acetatos,aqui es donde hay que balancear ya que se ariginan más oxalo-acetatos pero consumiendo un poco más de proteinas y de grasas buenas se incrementarán los acetatos entonces se habra logrado el balance y asi la célula podra crear energía a traves de los ATP.

Consiguiendo que nuestro metabolismo no se encuentre lento ni muy acelerado,recomendandole una alimentación adecuada de acuerdo a su sistema nervioso predominante,algo de mineral y vitaminas más la cantidad de agua que debe beber todo ser humano de a cuerdo a su peso la depresión desaparecerá y hasta dejaran los antidepresivos debido a su buen estado de salud.

Optemos por un nuevo estilo de vida y no de dietas que no funcionan,consumamos productos orgánicos,evitemos a toda costa los transgénicos,los lacteos y derivados,el gluten y sustituyamos las grasas trans por las grasas buenas y los productos integrales que sumados a la desintoxicación sanguinea realizada con práctica de la hidroterapia obtendremos salud y bienestar.

QUE NOS OCULTA LA BARRIGA
En la actualidad es común ver una persona con una barriga prominente o abdomen distendido como se le conoce clinicamente o lo que popularmente se le conoce como LA PANZA .Hoy en día existen estudios clínicos sobre la CIRCUNFERENCIA DE LA CINTURA,dichos estudios indican que el tamaño de la barriga es un índice de cuanto riesgo corremos de tener un ataque al corazón.

Cuanto más grande sea la barriga estamos muy expuestos a sufrir un ataque al corazón.Ahora veamos como es que se forma la barriga y que incidencias tiene para nuestra salud;cuando el hígado se llena de grasa se forma lo que se le conoce como hígado graso es en ese momento que se inicia lo que se le conoce como resistencia a la insulina lo que tiene como caracteristica que nuestro páncreas comienze a emitir más insulina para poder usar la glucosa que tenemos en la sangre como energia.

En ese momento es que comienza el cuerpo a formar LA PANZA,esa grasa abdominal que se junta a la altura del estomago crea inflamación,cuanto más grande más inflamación también debido a que esa grasa es una grasa activa hormonalmente que crea inflamación.

Esta grasa hormonalmente viva crea unas sustancias que algunas se llaman FACTOR TUMORAL o creadores de tumores,otras son las CITOCINAS que son sustancias que inflaman a las demás células es decir cuando una persona tiene un organo inflamado quiere decir que se va a dañar y es por hay demasiadas citocinas y factor tumoral circulando en la sangre.

Esa grasa que se acumula a la altura del estomago se convierte en una fabrica de factor tumoral,de citocinas por eso cuanto más grande sea el tamaño de la cintura habrá más inflamación y por consiguiente será más dificil bajar de peso,controlar un ataque al corazón,controlar la obecidad y también controlar la diabetes que hoy tan de moda se a puesto.

Otro indicador que nos da el tamaño de la barriga es como esta funcionando nuestro metabolismo es decir cuanto más lento sea el metabolismo más gordos nos ponemos,en realidad lo que se debe evitar es no llegar a la resistencia a la insulina que es el origen de los malestares más comunes de la salud que conocemos como el cancer,la diabetes,la osteoporosis,la artritis,ataque al corazón,etc,etc,pero como podemos evitar dicho problema ?simple y llanamente consumiendo menos alimentos que nos engorden como son todos los carbohidratos refinados.

No olvidemos que los carbohidratos refinados son todos aquellos que en nuestro organismo se convierten en glucosa,en ese momento nuestro organismo se ve obligado a emitir más insulina;cuanto más glucosa más insulina tendremos y cuando tengamos exceso de los dos simplemente se combinan dondo lugar a la grasa que es la sustancia hormonalmente viva que produce inflamación.

Otra forma de que nuestro organismo forme la barriga es la siguiente;cuando nuestro sistema central nervioso autonomo trabaja en exceso gracias al estress comienza a emitir muchos impulsos nerviosos valga la redundancia el hígado que es un tanque de almacenamiento de glucosa en forma de glucogeno empieza a soltar la glucosa al torrente sanguineo como esa glucosa no se va a utilizar entonces comienza a formar la barriga,un ejemplo claro de esto los tenemos en las personas que padecen de diabetes cuando reciben una emoción fuerte ya sea buena omala según sea el caso;buena cuando reciben una buena noticia que es muy intensa que la glucosa se le eleva sin consumir alimento alguno y malo en el caso de que tenga un disgusto o cólera lo cual también le ocasiona un exceso de glucosa en la sangre.

PARA CONCLUIR ESTE COMENTARIO REFERENTE A LA SALUD PODEMOS DECIR QUE NUESTRA ALIMENTACIÓN ES UNA DE LAS FORMAS DE CONSERVAR NUESTRA SALUD Y QUE EN LA NATURALEZA TENEMOS LA SOLUCIÓN A TODOS NUESTROS MALESTARES QUE DÍA A DÍA NOS AQUEJAN.