WegeLolo

Chyba czas na knedle ze śliwkami👋
Moje są bezglutenowe z mąki z tapioki, z ciecierzycy i owsianej. Są mięciutkie z masełkiem rozmarynowym🫡

Tarta z łososiem czy tarta z pstrągiem ❓️

A jaką wy macie ulubioną wege tartę ❓️

Moja jest na kruchym cieście z serem białym, farsz z kapustą białą, suszone pomidory, śmietana kokosową, jajka, świeże pomidory i ryba😋🫡

Bezglutenowe gofry z cukini🫡

Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach , solimy, dodajemy 3 jajka, 3 łyżki mąki łubinowej i łyżeczkę proszku do pieczenia, mieszamy i wykładamy do gofrownicy.

Tego jeszcze nie było 😁

Pierogi orkiszowe, razowe z niecierpkiem drobnokwiatowym, szpinakiem i wegańską fetą🌱🌱🌱

Lasagne leśna z podagrycznikiem, pokrzywą, szpinakiem i kurdybankiem oraz lasagne bezglutenowa meksykańska z sorgo, bakłażanem, fasolą i chili.

Gulasz rozgrzewający z jackfruit, batatami, soczewicą, fasolą i podagrycznikiem

1 łyżka oleju kokosowego
1 poszatkowana cebula
½ - 1 łyżeczki płatków chili (użyłam odmiany gochugaru)
½ łyżeczki mielonej kolendry
½ łyżeczki kuminu
½ łyżeczki mielonej kurkumy
5 cm kawałek imbiru, obrany i rozdrobniony
3 sprasowane ząbki czosnku
sól i świeżo zmielony pieprz
700 g batatów, obranych i pokrojonych w 2,5 cm kostkę
500 g ugotowanej fasoli Jaś lub czarnej
puszka Jackfruita
½ szklanki czerwonej soczewicy
4 szklanki bulionu wege
400 ml mleczka kokosowego
1 pęczek podagrycznika lub zamiennie jarmużu usunięte łodygi i posiekane liście
kolendra, dodatkowe płatki chili, cząsteczki limonki, nasiona czarnuszki
Krok 1
Postaw duży garnek z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj olej kokosowy i jak się roztopi wrzuć cebulę i zamieszaj. Smaż cebulę, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodaj płatki chili, kolendrę, kminek i kurkumę. Smaż przyprawy, aż będą bardzo pachnące, około 1 minuty. Dodaj imbir i czosnek i gotuj jeszcze przez minutę.
Krok 2
Wrzuć do garnka bataty i jackfruit. Obtocz je w przyprawach. Dodaj soczewicę i jeszcze raz zamieszaj. Całość obficie dopraw solą i pieprzem. Wlej bulion warzywny i zamieszaj, zdrapując wszelkie zarumienione kawałki z dna garnka. Umieść pokrywkę na garnku i zagotuj.
Krok 3
Gdy gulasz się zagotuje, zmniejsz ogień i odchyl lekko pokrywkę, tak aby para mogła się wydostać. Duś, aż bataty prawie się rozpadną, a soczewica będzie miękka, zajmie to około 30 minut. Płyn należy zredukować o prawie 1/3.
Krok 4
Dodaj Fasolę, mleczko kokosowe i posikany podagrycznik i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
Krok 5
Podawaj z posiekaną kolendrą, dodatkowymi płatkami chili, kawałkami limonki i nasionami czarnuszki.

Na majówkę z prowiantem od WegeLolo 😉🤗

Gotowe potrawy i przekąski dla wszystkich tych, którzy chcą odpocząć i wykorzystać weekend majowy na relaks💭💭💭

1.Humus z topinamburem i podagrycznikiem lub humus paprykowy z czarnuszką 400g 35 zł
2.Pasta z pieczonej cieciorki z cukinią 400g 30 zł
3. Pasta z fasolki mung z ogórkiem, cebulką, przyprawy 400g 30 zł
4. Pasta bakłażanowa z pieczoną papryką 400g 35 zł
5.Roladki z cukini z twarożkiem z nerkowców, chili i suszonymi pomidorami 6 szt 45 zł
6.Pasztet leśny ( bardzo przypominający mięsny) 400 g 30 zł
7. Pasztet z suszonych pomidorów z nasionami słonecznika 400g 30 zł
8. Bezśluzowy i bezglutenowy chleb z kiełkowanej komosy ryżowej i gryki duży 25 zł
9. Zielone pierogi ze szpinakiem, podagrycznikiem, pokrzywą i ricottą lub pomarańczowe dyniowe z dynią, tofu, kaszą gryczaną niepaloną 0,5 kg (15 szt) 30 zł
10. Sernik orzechowy 15cm średnica 90 zł
11. Muffinki pomarańczowe z lawendą 4 szt 60 zł
12. Big chałka z żurawiną 35 zł

Zamówienia przyjmuję do poniedziałku do 12h

Głodni⁉️
Mam dla was inspirację, orkiszowe bagietki🥖🥖 z siemieniem lnianym z pasztetem leśnym, mocno grzybowy😀, do tego listki nasturcji i oczywiście szczypior, mniam 😋😋😋

Mazurek/Sernik orzechowy roślinny, całkowicie wegański, bo z orzechów i kaszy jaglanej z kremowym słonym karmelem z daktyli, niam😋😋😋

Chałka olbrzym🙈
Z żurawiną i lukrem cytrynowym

Menu Wielkanocno-wiosenne 🌸🍀🌸🍀

Flamiche (tarta) wegańska porowa ○15/24cm 90/120 zł
Pasztet fasolowy z jabłkiem 400/800g 30/50 zł
Pasztet z ciecierzycy z pietruszkami 400/800 g 30/50 zł
Leśny pasztet z soczewicą 400/800 g 30/50 zł
Lasagne szpinakowa z czosnek niedźwiedzim i oliwkami 400g/ 30 zł
Zupa żurek wegański grzybowy 450ml 16 zł
Zupa chrzanowa 450 ml 16 zł
Placuszki indyjskie z nadzieniem ziemniaczanym lub grzybowym lub ciecierzycowym 6 szt 40 zł
Pasta z fasolki mung chili 400g/ 30 zł
Pasta z temphe 300g 30 zł
Roladki z bakłażana z farszem orzechowym 6 szt 42 zł

Sernik marchewkowy z nerkowców, wegański ○15/24 cm 90/120 zł
Brownie z czarnej fasoli z ksylitolem i forsycją, wegański ○15/24cm 90/120 zł
Babka pomarańczowa z ksylitolem ○24 cm 120 zł
Sernik jaglano-orzechowy ze słonym karmelem wegański ○15/24 cm 90/120 zł

Zamówienia można składać do 14 kwietnia na msg. Odbiór do umówienia.

Jeśli macie ochotę na któreś produkty z moich poprzednich menu, napiszcie chętnie je dla was zrobię 🫠😉