FenixDiet.pl - Gracja Szarwiło

Ciągle jesz mniej, a mimo to nie widzisz efektów?
Może czas przestać myśleć o diecie wyłącznie jako o ciągłym odejmowaniu: kalorii, produktów i kolejnych ograniczeń.
Czasem pierwszym krokiem nie powinno być „jeść mniej”, tylko sprawdzić, czego naprawdę potrzebuje Twój organizm i jak funkcjonuje Twoja dieta na co dzień.
Redukcja to nie zawsze dobry pierwszy krok.
dietoterapia zdroweodchudzanie zdroweodżywianie dieta fenixdiet

Nie każda droga do redukcji zaczyna się od obcięcia kalorii. 👀
Są 3 rzeczy, których jako dietetyk nie robię automatycznie — bo zanim zmienimy kaloryczność diety, warto zrozumieć, co naprawdę dzieje się z organizmem.
A Ty myślisz, że odchudzanie zawsze powinno zaczynać się od deficytu kalorii?
metabolizm dietoterapia zdroweodżywianie świadomedietowanie fenixdiet

Węglowodany nie są wrogiem. Są jednym z narzędzi regulacji metabolizmu.

Nie chodzi o to, żeby eliminować węglowodany, ale żeby właściwie dobrać ich ilość, jakość i proporcje do pozostałych makroskładników.

Węglowodany dostarczają energii i mogą być ważnym elementem prawidłowo zbilansowanej diety. Szczególnie warto wybierać te, które dostarczają również błonnika i innych wartościowych składników — pełne ziarna, kasze, ryż, ziemniaki, strączki czy warzywa.

Białko – to przede wszystkim materiał budulcowy i ważny element procesów metabolicznych.

Zdrowe tłuszcze – dostarczają energii, są niezbędne m.in. do budowy błon komórkowych i prawidłowego wchłaniania witamin A, D, E i K.

Warzywa i owoce – dostarczają błonnika, witamin, składników mineralnych oraz związków bioaktywnych, w tym antyoksydantów.

Dlatego zamiast pytać:
❌ „Czy mam jeść węglowodany?”

lepiej zapytać:
✅ „Jakie węglowodany, w jakiej ilości i w jakiej proporcji z białkiem oraz tłuszczem będą dla mnie odpowiednie?”

Nie jeden makroskładnik decyduje o jakości diety. Liczy się całość, proporcje i jakość produktó

🥦 Co warzywa mają wspólnego z wolnymi rodnikami?

W naszym organizmie cały czas powstają wolne rodniki. Problem pojawia się wtedy, gdy jest ich zbyt dużo w stosunku do możliwości obronnych organizmu.

I tutaj wkraczają antyoksydanty. 🫑🥕🥬

Antyoksydant może oddać wolnemu rodnikowi elektron, dzięki czemu pomaga go ustabilizować i ograniczyć dalsze reakcje utleniania.

Warzywa są źródłem wielu związków o działaniu antyoksydacyjnym — m.in. witaminy C, karotenoidów i polifenoli.

To właśnie dlatego różnorodne warzywa są ważnym elementem diety wspierającej organizm w utrzymaniu równowagi oksydacyjnej.

⚠️ Nie chodzi jednak o całkowite „wyeliminowanie” wolnych rodników. Są one naturalnym elementem procesów zachodzących w organizmie.

Nie walczymy z każdym wolnym rodnikiem. Wspieramy równowagę. 🌱

dietetyka dietetyk dietetykkliniczny zdroweodżywianie zdrowie żywienie profilaktykazdrowotna fenixdiet

Jestem szczupła, jem zdrowo, trójglicerydy niskie… a LDL bardzo wysoki. Statyny?”

I właśnie dlatego zawsze powtarzam:
wysoki cholesterol to nie tylko kwestia „złego jedzenia”.

Można być szczupłym, aktywnym i nadal mieć wysokie LDL.
Dlaczego?

👉 Genetyka
👉 Praca wątroby
👉 Stan zapalny
👉 Jelita
👉 Hormony
👉 Reakcja organizmu na dietę

Dlatego nie patrzy się na jeden wynik w oderwaniu od całości 🙂

I uwaga — bardzo niskie trójglicerydy przy wysokim LDL to zupełnie inna sytuacja metaboliczna niż przy insulinooporności i wysokich trójglicerydach.

Czy statyny?
To już decyzja lekarza po ocenie całego ryzyka, a nie tylko jednej liczby.

Najważniejsze to znaleźć PRZYCZYNĘ, a nie tylko walczyć z wynikiem 🙂

Jeśli są podwyższone próby wątrobowe i cholesterol, to organizm zwykle daje sygnał, że coś jest przeciążone albo zaburzone. I samo „zbicie” wyniku tabletką często nie rozwiązuje przyczyny problemu
Leki na cholesterol mają swoje miejsce i są sytuacje, w których są potrzebne — decyzję zawsze podejmuje lekarz
Natomiast warto pamiętać, że wątroba sama odpowiada za detoksykację organizmu. Problem pojawia się wtedy, gdy jest stale przeciążona: dietą wysokoprzetworzoną, nadmiarem cukru, alkoholem, przewlekłym stanem zapalnym czy zaburzeniami metabolicznymi.
Dlatego kluczowe jest szukanie przyczyny: insulina, jelita, dieta, masa trzewna, regeneracja organizmu.
Bez tego problem często wraca — nawet jeśli wyniki chwilowo się poprawią

W Takiej sytuacji to zwykle nie jest już kwestia „których produktów”, tylko stanu jelit 🙏

Jeśli większość pokarmów powoduje wzdęcia mimo gotowania, eliminacji glutenu czy nabiału, to bardzo często oznacza, że jelita są nadwrażliwe i przeciążone fermentacją.

Wtedy nawet produkty uznawane za „zdrowe” mogą nasilać objawy.
Często problemem nie jest sam gluten czy nabiał, ale to, że jelita przestały tolerować większą ilość błonnika, fermentujących węglowodanów albo objętości jedzenia.

Dlatego dokładanie kolejnych eliminacji bardzo często nie rozwiązuje problemu.
Najpierw trzeba uspokoić jelita, zmniejszyć fermentację i odbudować tolerancję pokarmową 🙂Do tego w mojej pracy służy etap regulacji w procesie BRM(Bezpiecznej Regulacji Metabolicznej)

Bo celem nie jest jeść coraz mniej produktów… tylko odzyskać możliwość normalnego jedzenia 😊”

Insulinooporność Jesz dużo białka… a nie chudniesz?
To częstsze niż myślisz.
Trend „wysokobiałkowe” działa tylko w określonych warunkach.
Jeśli jesz białko (często nabiał) kilka razy dziennie, podjadasz i nie masz rytmu –
insulina może być stale podwyższona.
A wtedy organizm nie ma kiedy przejść w tryb spalania.
Do tego u części osób pojawiają się zaparcia i wzdęcia,
bo dieta traci równowagę.
To nie białko jest problemem.
Tylko jego ilość, częstotliwość i kontekst.
Bo więcej ≠ lepiej.