Wioleta Pilarska - Trener Personalny

Muffinki w wersji wytrawnej na bazie z soczewicy 😉
Składniki :
150-200ml wody
łyżka oleju kokosowego
100 g mąki ryżowej
250 g soczewicy (ugotowanej lub z puszki)
1 j***o
4 suszone pomidory
Jalapeño do smaku
łyżeczka sody oczyszczonej
Przyprawy: estragon, kurkuma, pieprz cayen
Wykonanie
Olej, wodę, soczewicę i j***o blendujemy na gładką masę. Pomidory i papryczkę drobno kroimy, dodajemy do masy razem z pozostałymi składnikami i dokładnie mieszamy. Wykładamy do foremek, wierzch można udekorować sezamem lub siemieniem lnianym. Pieczemy w 180 stopniach aż nabiorą złoto - brązowego koloru ok 25-30 minut.
Mięsożercy mogą dorzucić do środka ulubioną szybkę lub kawałek np. kurczaka który został z innego posiłku 😉

Sernik na zimno i smaku czekoladowo-kawowym 😅☕🍰
Skladniki:
📍spód : 200 g namoczonych rodzynek, łyżka kakao, ok 300 g zmielonych płatków owsianych. Rodzynki zblendować z wodą, dodać pozostałe składniki, wymieszać, wyłożyć do formy.
📍masa czekoladowa: 750 g twarogu sernikowego, tabliczka gorzkiej czekolady, 2-3 łyżki ksylitolu (zależy jak słodkie ma być) 1,5 łyżeczki żelatyny. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do sera dokładnie mieszając, następnie dodać ksylitol i rozpuszczoną żelatynę , połączyć składniki i wyłożyć na spód. 📍masa kawowa: 250g twarogu, 20-30 ml zaparzonej wcześniej kawy, łyżeczka zmielonej kawy, 1-2 łyżki ksylitolu, 1,5 łyżeczki żelatyny(rozpuszczonej). Wszystkie składniki połączyć ze sobą wyłożyć na masę czekoladową. Schłodzić w lodówce min. 2 godziny

Ciasteczka na bazie masła orzechowego 😍😍 wyszły na prawdę pyszne 😉
Składniki :
4 łyżki masła orzechowego
2 banany
1,5 łyżki ksylitolu
łyżeczka sody oczyszczonej
100 g mąki amarantusowej
100 g sezamu
15 g ostropestu
60 g amarantusa ekspandowanego

Banany zmiksować z masłem orzechowym. Dodać pozostałe składniki . Dokładnie wymieszać, uformować ciastka, wyłożyć na blachę. Piec ok. 20 min w temperaturze 180 stopni .

Na niedzielne śniadanie placki z awokado i banana 😅 and
Skladniki:
dojrzałe awokado
banan
szklanka mleka
dwa jajka
łyżeczka sody oczyszczonej
1-2 łyżki ksylitolu
ok. szklanki mąki (u mnie miks ryżowa, gryczana i owsiana)

Banan i awokado zblendować z mlekiem i jajkami, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymuszać. Smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego. Smacznego 😉