Brilharete No Barato

Uma Questão de Forma

Utilizando exatamente a mesma massa e ingredientes da minha já clássica torta de ovos moles, concebi este doce ninho nesta última Páscoa. O processo criativo é o mesmo, apenas mudou a forma.

Lanche de Luxo

Pastéis de massa tenra à minha moda. Óptimos, leves e saborosos em qualquer refeição ou até para um pequeno snack a meio da noite quando ninguém estiver a ver. Chiu! 🤭🫢

Fora de Época Também é Muito Bom

Aqui f**a um registo do meu Tronco de Natal. A massa é a mesma da minha famosa (pelo menos aqui em casa) torta recheada com ovos moles que foi coberta com uma ganache de chocolate e decorada com uma dose generosa de fios de ovos, para aguçar o apetite. Porquê agora? Porque sabe sempre muito bem, mesmo fora de época.

Rico, Elegante, Real

Trata-se de um tesouro do património gastronómico português, celebrado pela sua elegância e história envolta em lendas. Acredita-se que surgiu em conventos, como o de Santa Cruz do Bussaco, ou possivelmente no Palace Hotel do Bussaco.

De textura húmida e intensa, é um ícone da doçaria conventual e palaciana da região da Bairrada. Trata-se de um bolo rico, feito com camadas de claras, noz, recheado com ovos moles.e coberto de nozes.

O Morgado do Bussaco é assim considerado o rei da Bairrada. O termo “Morgado” é frequentemente usado na doçaria portuguesa para bolos ricos e “nobres”. No caso do Bussaco, o nome evoca a nobreza e a herança histórica do antigo palácio real que é hoje o hotel.

O termo deriva do latim medieval maioricatus, que signif**a literalmente “o filho mais velho” ou “o cargo/condição do maior”. 

Esta é pois a minha criação mais recente, o meu “filho” mais novo. Elegante, rico, nobre, real. Comigo nem podia ser de outra forma.

Adoçar a Alma

Praticamente não consumo açúcares, mas adoro adoçar a alma de quem amo.
A minha torta de ovos moles é um clássico que já não pode faltar nos nossos aniversários de família. Acrescentei desta vez uma trança de frutos secos que, modéstia à parte, me saíu muito bem. Para um aniversário, um lanche ou para uma gulodice quando ninguém estiver a ver 👀

Sweeten the Soul

I hardly ever eat sugar, but I love to sweeten the soul of those I love.
My soft egg tart is a classic that is now a must at our family birthdays. This time, I added a dried fruit braid which, modesty aside, turned out very well. For a birthday, a snack or a treat when no one is looking 👀

Doce Minecraft

Graças aos meus netos, vou-me especializando em bolos temáticos ao mesmo tempo que me atualizo em jogos de internet. Minecraft é neste momento o grande entusiasmo do Pedro e resolvi convertê-lo do digital nesta versão 3D doce que aqui vêem. Um verdadeiro super-bolo já que foi protagonista de 2 festas consecutivas de aniversário enquanto decrescia gradualmente de altura!

A pedido expresso do menino dos anos, o bolo foi feito de coco. Para mim, é sempre fundamental fazer aniversariantes felizes.
Quer fazer feliz também o seu garoto no aniversário? Fale comigo e vamos combinar!

Panda Party

Fiz este bolo do Panda para o aniversário da minha neta Julieta. Um bolo de pão de ló (que ela adora) com cobertura de chantilly a que ela não consegue nem quer resistir. Sabores muito simples, fáceis de gostar pelas crianças. O Panda não é comestível e após várias buscas consegui finalmente encontrar o modelo que queria numa loja perto de casa.

Para a festa f**ar completa, caracterizei também estes balões. Muitos pandas para alegrar o dia da petizada. Quer tornar ainda mais memorável o aniversário da sua criança? Fale comigo.

Ao passar do tempo

As estações sucedem-se e o tempo passa. Contudo, cada ano de vida, cada aniversário celebrado e acrescentado à nossa conta é uma dádiva. Sempre gosto de afirmar que a benção de Deus é que nos enriquece e não acrescenta dores!

Para ajudar a celebrar família e amigos cá estou eu. Beijinhos!❤️

Mil-Folhas e Morangos em Flor

Há coisas que nunca mudam: as datas de aniversário, por exemplo. É extraordinário como todos os anos calham sempre na mesma data… Já a forma como as celebro, essa é sempre diferente. O que seria se fosse sempre igual? Esta seria uma galeria monótona de um só post. Gosto sempre de surpreender e desta vez com a minha versão de um mil-folhas gigante com morangos em flor.

Fernanda Pinto Leite

Anos de Vida

Este registo é do último Natal. Não tem preço. É em dias como este, junto das minhas netas e neto, que eu ganho anos de vida. É, sem dúvida, um dos dias do ano mais esperados por esta maltinha mais nova, quando fazemos e decoramos as nossas próprias bolachinhas de Natal. Tornou-se já numa tradição de família e que irá continuar enquanto eu tiver forças e assim as crianças o queiram. Se eu fosse galinha, elas seriam os meus pintos. Sou uma avó ricamente abençoada e feliz e a minha maior alegria é tê-las junto a mim. Todas as fotos são da autoria da minha neta Catarina, também ela uma verdadeira artista! ❤️