Da Tia Elsa- Bolachas, Bolos & Salgados

Café Dias - Take Away Desde Refeições caseiras, congeladas à Mercearia Regional diferenciada - De Paredes de Coura aos Açores, damos-lhe tempo e colocamos qualidade à sua mesa🍽️

Apresento: Rosa Courense, uma homenagem às Mulheres da minha terra.
Tem coração de loba, de força, de instinto e proteção. Uma mulher de garra.

Ela, Rosa, vai estar presente na nova loja, seja na homenagem a todas as Courenses, mas sobretudo à minha Rosa 👵🏼

Café Dias - Take Away abre brevemente, no Alto de Santo Amaro, Lisboa

Tens legenda para isto?

O Xavi faz um ano!

E querem saber a minha sorte?
Fui eleita para fazer o bolo de aniversário 💚
Que privilégio!

O bolo do primeiro aniversário 🎂

E querem saber o que é que eu não fiz?
Nem uma fotografia do bolo 🫣
Aquela coisa básica de divulgação, registo, promoção, aquilo que mostra o meu trabalho e ajuda a novas encomendas, gostos, novos seguidores… não fiz…

Mas a verdade é que também não é algo que me chateie muito, porque só o facto de fazer o primeiro bolo, o bolo do primeiro aniversário, é uma tremenda honra!

Parabéns Xavi 🎈

Bom dia lindezas de vossa Tia 💚

Em tempos fiz um storie sobre este pudim, que batizei de Yolanda

Foi Yolanda, uma amiga Venezuelana com quem trabalhei que me ensinou e que muito fácil de fazer

Mas a verdade é que todos perguntam, mas é pudim de quê?

Pois bem, a Yolanda ensinou-me a fazer com Rum, mas cá em casa, estou fã de Amaretto, que uso em muitas receitas, sobretudo de bolos

Então o melhor é que chamar, Pudim da Yolanda de Amaretto

Concordam?
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O primeiro caldo-verde com batata-doce, já saiu

E o segundo, também

E o terceiro, também

E quando chegares, sai o teu 😉

Até já!

Setembro é o meu mês

Para mim, o início do ano!

Mas este Setembro, é especial, é o início de uma nova etapa, o início de uma nova vida

Para quem não sabe, fechei um ciclo de muitos anos numa área que nada tem haver com restauração/pastelaria/confeitaria

E se pela primeira vez aproveitei para ter um mês inteiro de férias (Agosto), é também, hoje, o primeiro dia da minha vida que estou desempregada
Mas é verdade também que começo hoje a construir algo novo, e não, não vou dizer que era o meu sonho (era profundo, não era?)
É algo que foi acontecendo, algo que foi colmatando necessidades, algo que foi fazendo par com experiências recentes, algo que me diz que o caminho é por lá (sim, estamos a falar de comidinha)

Este verde já é conhecido por alguns, vou lhe chamar o meu verde Esperança, o meu verde Força, o meu verde Acreditar, o meu verde Fénix
(na verdade é um móvel, do espaço que aí vem, gostam da cor?)

Setembro vai ser um turbilhão, uma correria de prazos e novas experiências, vai ser Eu Consigo!

Vai ser bonito 💚

E eu continuo a contar com vocês, aí desse lado 🙏

Abanou

Tremeu

Mas não partiu (a torta 😉)

Por aqui está tudo bem e por aí?
Assustados? Pensativos? Receosos?

Ou nem deram por nada?

Dizem que o Domingo é o pior dia para publicar e ter retorno…
Para mim, é o melhor dia para fazer Torta de Laranja
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Aqui a formiguinha, já trabalha para o Inverno

Physalis do Couraíso