Mov de lavandă

Kaki
Foto stânga, 2025
Foto dreapta, 2026
Din păcate, canicula și seceta și-au lăsat amprenta - nici un fruct anul ăsta 😭

Neața bună, oameni buni! ☕🌅
Când s-a dus săptămâna asta?! 🤯 Parcă ieri era luni și uite că deja e vineri! 😅
Simțiți și voi că timpul trece din ce în ce mai repede?
Hai să ne bucurăm de lucrurile simple, de o cafea bună și de puțină liniște. 💜🌿
Vă doresc un weekend liniștit, cu soare în suflet și timp pentru voi! 🤗

🌿 Dau crenguțe de rozmarin pentru uscare 🌿
Am câteva tufe de rozmarin cu crenguțe proaspete pe care le ofer cu drag celor care vor să le usuce și să le folosească în bucătărie sau pentru diverse preparate. 💚
📩 Dacă vă interesează, lăsați-mi un mesaj în privat.
Să vă fie de folos! 🌿
Nu trimit prin curier!!!

Prăjitura Ela

Ingrediente:
Pentru compoziție:
800 ml lapte
3 plicuri budincă de ciocolată
4 linguri zahăr
100 g unt
300 g biscuiți simpli
3 linguri cocos
2 banane
Pentru glazură:
100 ml lapte fierbinte
120 g ciocolată 70% cacao
Preparare:
1. Prepară crema
Amestecă laptele, budinca și zahărul
Fierbe la foc mediu, amestecând continuu.
După ce se îngroașă, adaugă untul și amestecă până devine fină.
2.Adaugă ingredientele
Pune biscuiții rupți în bucăți.
Adaugă cocosul și bananele feliate.
Amestecă ușor până se combină totul.
Toarnă compoziția într-o formă și nivelează bine.
3. Glazura
Topește ciocolata în laptele fierbinte și amestecă până devine fină.
Toarnă peste prăjitură.Presară cocos.
Lasă la frigider cel puțin 2 ore inainte de servire.
Folosește banane bine coapte pentru gust mai intens.
Nu zdrobi complet biscuiții – textura contează
Glazura se toarnă cât este încă caldă.

September lavender!

Odată cu înaintarea în vârstă, ni se mai schimbă și pasiunile… 😁
Eu, de exemplu, am descoperit de ceva timp că îmi place să gătesc. 😁😂
Nu pretind că mă pricep extraordinar și nici nu vreau să mă înscriu la MasterChef. Dar îmi place tot ritualul: să mă gândesc ce gătesc, să pregătesc ingredientele, să mă învârt prin bucătărie și, mai ales, să văd reacția fetelor când gustă.
Bineînțeles, nu scap nici de critici. 😁
„Mai trebuia sare…”
„E bun, dar…”
Știți voi… acel „dar” care poate strica liniștea unei cine. 😂
Dar sunt critici constructive și le primesc cu stoicism. Până la urmă, omul cât trăiește învață… inclusiv să pună suficientă sare. 🤣
Acum, probabil că unii dintre voi vă întrebați:
„Și nu era mai bine să faci bani în timpul ăsta?” 😂
Ba da! Numai că, dacă tot nu pot transforma fiecare minut în bani, măcar să-l transform în ceva bun de mâncat. 🤣
Așa că astăzi am pus mâna pe ingrediente și am pregătit:

🍅 Chiftele marinate la cuptor, cu cartofi, dovlecei galbeni și ardei kapia 🥔🌶️

Fără prăjeală, fără prea multă bătaie de cap, dar cu suficientă răbdare cât să iasă ceva bun. 😁
🥩 Pentru chiftele: • 1 kg carne tocată porc + vită
• 2 ouă
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 4 căței de usturoi
• 5–6 linguri pesmet
• 2 lingurițe boia dulce
• 1 linguriță cimbru
• sare și piper
• pătrunjel verde
🥔 Pentru tavă: • 5–6 cartofi
• 2 dovlecei galbeni
• 2 ardei kapia
• 2–3 linguri ulei
🍅 Pentru sos: • 500 ml bulion de casă
• 100–150 ml apă
• 3 căței de usturoi
• 200 g smântână
• 1 linguriță zahăr, dacă bulionul este mai acrișor
• sare, piper și puțin oregano sau cimbru
👨‍🍳 Cum am procedat:
Am amestecat carnea cu ouăle, ceapa, usturoiul, pesmetul și condimentele, apoi am format chiftelele.
Le-am pus în tavă, pe hârtie de copt, și le-am băgat la 200°C pentru aproximativ 20–25 de minute, cât să prindă puțină culoare.
Separat, am pus cartofii și ardeii cu puțin ulei, sare, piper și boia și i-am lăsat aproximativ 15 minute la 200°C.
Apoi au intrat în scenă dovleceii și chiftelele.
Am pregătit sosul din bulion, apă, usturoi și condimente și l-am turnat peste tot.
Am redus temperatura la 180°C și am mai lăsat tava aproximativ 20–25 de minute.
La final, am „îmblânzit” smântâna cu câteva linguri de sos fierbinte, am turnat-o peste preparat și am mai lăsat totul la cuptor încă 5–7 minute.
Și cam asta a ieșit… 🤤
Chiftele fragede, legume rumenite, sos cremos și aromat.
Până la următoarea aventură culinară, poftă bună la prânz! 🍽️🥘

Bună dimineața! ☕🌅
Viața înseamnă alegeri… Pe cine iubești, în cine ai încredere, cine îți este prieten, pe cine ierți și pe cine alegi să uiți.
Uneori, cele mai importante alegeri sunt cele care ne aduc liniște în suflet. 💜
Să aveți o zi frumoasă și plină de lucruri care vă fac bine! 🌸✨

Cred că v-am cam plictisit cu murăturile mele. 🫣😂
Ieri am făcut vinetele și, bineînțeles, am preparat mai mult lichid cu oțet decât mi-a trebuit.
Și cm la mine nimic nu se aruncă dacă poate ajunge într-un borcan, azi am zis: hai să vedem ce facem și cu niște gogonele! 😁
Zis și făcut... au ieșit câteva borcane de gogonele în oțet. 🍅
Ingrediente:
*1 kg gogonele
*lichidul rămas de la vinete:
1 litru apă
500 ml oțet de 9°
1 lingură cu vârf de sare neiodată
1 lingură zahăr
1 linguriță boabe de piper
1 linguriță boabe de muștar
2–3 foi de dafin
*3–5 căței de usturoi
*câteva fire de mărar, cu tot cu tije
*opțional: 1–2 bucăți de hrean
Cum le-am făcut:
Am spălat bine gogonelele și le-am taiat felii ca să încapă în borcane.
În borcanele sterilizate am pus mărar, usturoi și câte o bucățică de hrean.
Am înghesuit gogonelele cât am putut de bine, apoi am mai strecurat printre ele mărar și usturoi.
Am pus lichidul rămas la fiert și l-am turnat fierbinte peste gogonele, până le-a acoperit complet.
Am închis borcanele și le-am pus la sterilizat, într-o cratiță cu apă, timp de 15–20 de minute din momentul în care apa a început să fiarbă.
După aceea, focul s-a oprit, iar borcanele au rămas la răcit lent, cuminți, sub un prosop.
Acum să vedem cât de cuminți rămân și după ce se maturează. 😂
Dacă mai continui în ritmul ăsta, în curând o să trebuiască să-mi fac și o cameră separată pentru murături. 🤣

Ce faci când ai poftă de pâine de casă, și nu oricare, ci una bulgărească?
Te apuci de treabă și prepari...

🍞 PÂINE BULGĂREASCĂ – pufoasă, aromată și cu crustă rumenă 🤎

📝 Ingrediente
1 kg făină 000
2 plicuri drojdie uscată Dr. Oetker (7 g/plic)
1 ou
140 g iaurt
1 lingură zahăr
1 lingură sare
1 lingură oțet
330 ml apă călduță
Susan, pentru decor
🥚 Pentru uns
1 ou
1 lingură lapte sau apă
👩‍🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, pune făina și amestecă bine cele 2 plicuri de drojdie uscată. Drojdia nu se dizolvă înainte, conform instrucțiunilor de pe plic.
2️⃣ Adăugarea ingredientelor
Adaugă zahărul, sarea, oul, iaurtul și oțetul.
3️⃣ Frământarea
Începe să adaugi treptat apa călduță, frământând continuu, până obții un aluat moale, elastic și ușor lipicios.
Nu adăuga toată apa deodată. În funcție de făină, este posibil să ai nevoie de puțin mai multă apă.
4️⃣ Frământarea aluatului
Frământă timp de 10–15 minute, manual sau la robot, până când aluatul devine elastic și bine legat.
5️⃣ Prima dospire
Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit aproximativ 60–90 de minute, într-un loc călduț, până când își dublează volumul.
6️⃣ Modelarea pâinii
După dospire, răstoarnă aluatul pe blatul de lucru și modelează pâinea după preferință.
Așază pâinea într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
7️⃣ A doua dospire
Acoperă pâinea și las-o să mai crească 20–30 de minute.
8️⃣ Ungerea cu ou și adăugarea susanului
Bate un ou cu 1 lingură de lapte sau apă.
Unge ușor suprafața pâinii cu amestecul de ou, apoi presară susan după preferință.
9️⃣ Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Coace pâinea aproximativ 45–50 de minute, până când este frumos rumenită și sună a gol atunci când o bați ușor pe fund.
🥰 Rezultatul: o pâine bulgărească pufoasă și aromată, cu interior moale, crustă rumenă și crocantă și un strat delicios de susan deasupra! 🤎