By Rawan Elsebaey

كيك شوكولاتة غنية خالي من الجلوتين 🌸

نصف كوب حليب
كوب سكر أبيض
كوب إلا ربع زيت
نصف كوب كاكاو خام
…
نضع كوب من الصوص جانبا
ثم نضيف
…
٢ بيضة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كوب دقيق خالي من الجلوتين
استخدمت كريستال سوفت للكعك و البسكوت
ملعقة صغيرة هرمية بيكينج بودر
رشة ملح
🤍🤍🤍

نايتي كيك خالي من الجلوتين 🌸

٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة
فانيليا
ملعقة كبيرة خل
نصف كوب سكر
كوب حليب
نص كوب زيت
دقيق خالي من الجلوتين تدريجي حسب نوعية الدقيق
استخدمت دقيق كريستال للكعك و البسكوت
٢ كوب إلا ملعقة

ملعقة كبيرة بيكينج بودر
رشة ملح
…
لخطوط الشيكولاتة 🌷

ملعقة كبيرة كاكاو خام
٢ ملعقة كبيرة حليب
…

فرن ساخن مسبقا درجة حرارة ١٨٠ رف اوسط من ١٥ ل ٢٠ دقيقة حسب سمك الكيك و حتى تمام التسوية

زيادة الوقت عن اللازم يصبح الكيك يابس

صينية مقاس ٣٠*٤٠ بها ورق زبدة
او صينيتين اصغر حسب المتاح
🌸🌸🌸

كيك تمر خالي من الجلوتين 🌸

كوب إلا ربع حليب ساخن
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
١٠٠ جم تمر منزوع النوى
تلت كوب زبدة طرية
٢ بيضة
ربع ملعقة صغيرة قرفة او فانيليا
ملعقة كبيرة خل
دقيق شوفان تدريجي ( من كوب إلا ربع و يزيد حسب القوام )
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
🌷🌷🌷

مناقيش الزعتر و ميني بيتزا 🌷

٢ بيضة
٣ ملاعق جبنة قريش ( ممكن اي نوع جبنة او زبادي )
ملح و فلفل و زعتر
ملعقة كبيرة ممسوحة قشور سيليوم ( ممكن استبدالها ب ٢ ملعقة كبيرة شوفان او دقيق لوز .
للتوبينج
موتزاريلا
زعتر
سلامي
…
الكمية كلها تحتوي على
٥٠٠ سعر حراري تقريبا
٦ جم كارب

مكونات الساندوتش ..
٢ بيضة
شيري توماتو
١ فص ثوم
ملعقة زيت زيتون
زبدة طبيعي
٢ شريحة تركي
٢ شريحة شيدر
نصف حبة افوكادو
خبز شاباتا بالخميرة الطبيعية من
….

سناك ١
تشيز كيك 🌸
٢ ملعقة كبيرة جرانولا
استخدمت الزبيب الأسود و الفول السوداني من
٢ ملعقة كبيرة زبادي يوناني او عادي
توت او اي نوع فاكهة متوفر
٢ مكعب شوكولاتة دارك

….
سناك ٢ 🌸

تيراميسو صحي

الطبقة الاولى ..
٢ ملعقة كبيرة جرانولا موكا من
( ربع كوب ماء دافي + ربع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان )
للكريم تشيز ..
٢ ملعقة كبيرة زبادي يوناني او عادي
٢ مكعب جبنة كريمي او قريش بدون ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر استيفيا
٢ ملعقة كبيرة كريمة خفق او قشطة

….

سلسلة فطار صحي بدون خبز 🤍🌷
جلاش حلو و حادق

رايس بيبرز
٢ بيضة + فلفل اسود او فانيليا حسب الحشو
( البيض اختياري )
ربع كوب ماء

للحشو ..
عصاج جاهز
جبنة موتزاريلا
للحشو الحلو 🌸
كاسترد

🌸🌸🌸

كيك صحي منخفض الكاربوهيدرات بدقيق اللوز 🌷

٦ بيضات منفصلة البياض عن الصفار بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة فانيليا
٨ اكياس من سكر استيفيا
ملعقة كبيرة خل
٨ ملاعق كبيرة حليب لوز فاتر
كوب دقيق لوز
رشة ملح

🌷🌷🌷🌷

نضرب البياض مع السكر جيدا حتى يصبح القوام متماسك فومي كمان
موضح
نضرب الصفار مع الخل و الفانيليا جيدا حتى يصير اللون فاتح
نضيف البياض بشكل تدريجي على مرات متعددة و نقلب من تحت لاعلى حتى يمتزج جيدا الخليط
ثم نضيف دقيق اللوز بنفس الطريقة تدريجي و نقلب بهدوء من تحت لاعلى حتى لا يخرج الهواء

نضع الخليط في فرن ساخن مسبقا الرف الاوسط درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة ثم ١٤٠ درجة لمدة عشر دقائق و نختبرها بخلة أسنان حتى تخرج جافة نظيف

🌷🌷🌷🌷

معجنات خالية من الجلوتين 🌸

من سلسلة فطار صحي بدون خبز 🌷

٢ حبة بطاطس متوسطة مسلوقة
٢ ملعقة كبيرة شوفان مطحون
١ ملعقة كبيرة جبنة أي نوع
ملعقة صغيرة ملح ( الكمية تختلف حسب نوع الجبن المضاف )
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
جبنة موتزاريلا للحشو اختياري 🌸

…..