Iva Vančíková

RADIKÁLNE JEDINEČNÁ.

Už pár dní sa pýtam sama seba, čo to vlastne znamená. Aká je radikálne jedinečná žena?

Je to žena, ako žiadna iná. Taká, za ktorou sa kdekoľvek otočím. Nádherná, sebavedomá, extravagantná, temperamentná, múdra, skúsená a láskavá…
Takto vnímajú dnešnú spoločnosť aj sociálne médiá. Za každú cenu byť iná, silná a nezávislá. Vyzerať sebavedome, dokonale a s perfektne nastajlovaným zovňajškom nie je ničím výnimočným. Ženieme sa za úspechom, uznaním, prijatím a obdivom druhých.
Čo si však neuvedomujeme je naša hodnota vo vnútri. Tá, ktorú na prvý pohľad nie je každému zrejmá a nebije do očí. Sebahodnotu, uznanie, obdiv a predovšetkým prijatie je treba najprv precítiť v sebe samej.
TAKÁ, AKÁ SOM, SOM DOSŤ.
TAKÁ, AKÁ SOM, SOM DOSŤ DOBRÁ.

Porovnávaním sa s okolím vidíme na sebe stovky chýb a nedostatkov. Obdivujeme susedku, pretože je ohromne šikovná, úspešná a pôsobí tak idylicky. A ja som len taká obyčajná. IBAŽE.
Čo ak ona obdivuje mňa, pretože mám presne tú divokosť a nespútanosť, ktorá v nej hlboko drieme a bojí sa ju v sebe objaviť? Skúsme nabudúce miesto tichého obdivu povedať susedke, v čom je pre nás obdivuhodná.
A teraz výzva, keď už sme sa rozčarovali, aký fascinujúci život žijú všetci okolo nás, pozrime sa na ten vlastný.
Ak by sa našlo 10 žien z tvojho bízkeho okolia a každá by ti nezávisle od seba mala povedať čo i len jednu vec, ktorá sa jej na tebe páči a prečo si ťa drží v blízkom okruhu, zistila by si niečo veľmi prekvapivé.

Že TY SI radikálne jedinečná. Všetky tie krásne vlastnosti, ktoré samé na sebe nie sme schopné vidieť, všetko to, čo nás robí tým, kým sme, to je naša hodnota. A je obrovská. Iba ju nie sme schopné v tomto preplnenom a zaneprázdnenom svete vidieť a prijať.
Nemusíš potláčať svoju prirodzenosť a skutočné ja v honbe za šťastím a úspechom. Dovoľ si objaviť svoju hodnotu, dovoľ si povedať samej sebe, aká si zaujímavá a čím si TY tá jedinečná žena.

Som to ja. Si to ty, ktorá čítaš tieto riadky, je to aj tvoja mamka, babička, teta, sestra, kamoška a dokonca aj tvoja suseda.


/this picture has my heart 💛

Je tu nejaký milovník nanukov a zmrzky?

Ó áno 😇!

Tvoria nezanedbateľnú časť jedálničku našej Emilky. A aby som si dieťa nekŕmila kadečím, rozhodla som sa už dávno pre túto hravú, zábavnú a zdravú variantu.

Väčšinou rozmixujem akékoľvek obľúbené ovocie, ak treba, prepasírujem, dochutím citrónovou šťavou, medom, domácim džemom, vanilkou, jogurtom, tvarohom,... Fantázii sa medze nekladú. Občas pri správnej kombinácii ovocia netreba vlastne nič viac a vznikne dokonalá chuť.

A práve tento nanuk je naozaj skvelý, zaujímavý, svieži a bol problém spraviť rýchlu a peknú fotku 😂👌.
Príprava bola jednoduchá.

15 veľkých domácich sliviek som nakrájala na menšie kocky aj so šupkami. Do hrnčeka som pridala 0,5-1 dcl vody, polievkovú lyžicu domáceho džemu a varila za občasného miešania cca 15 minút, aby slivky ostali mäkké až rozpadnuté. Po vychladnutí som naplnila do nanukových formičiek a ráno bol skvelý dezert hotový.
Zväčša používam ovocie v surovom stave, no práve slivkám varenie krásne zvýrazní chuť a vôňu.

Často sa aj jednoduché potraviny a sladkosti dajú nahradiť niečím nutrične hodnotným, chutným a zdravším. Preto stále hľadáme a nachádzame spôsoby, ako hravo nakŕmiť aj malého špekulanta niečím výživným. Tak pekný deň priatelia, ak skúsite tento nanuk, napíšte mi, ako vám chutil 😉🥰.

HUMMUS + zelenina

Vždy sa rada vrátim k vareniu a foteniu, no kedže tento rok trávime väčšinu času mimo kuchyne, o to viac si užívam, keď sa mi podarí aspoň trošku sa vyhrať s jedlom aj na tanieri.

Tentokrát je to obľúbené, známe jedlo a pre mňa v týchto horúčavách tanier plný zeleniny a strukovín vôbec nie je zlý nápad.

Hummus 💛

Pripravíme si:
2 konzervy vareného cíceru v slanom náleve (nálev si môžme odložiť )
3 polievkové lyžice sezamovej Tahini pasty
4 polievkové lyzice olivového oleja
1 väčší pretlačený strúčik cesnaku
1/4 kávovej lyžičky soli (prípadne podľa chuti)
1 kávovú lyžičku drveného rímskeho kmínu
štipka ml. papriky
štava z 1/2 citróna

Postup:
Jednoducho všetky ingrediencie spolu zmixujeme do krémovej konzistencie. Odporúčam použiť cícer z konzervy, prípadne ak chceme domáci, varíme ho dlhšie, úplne domäkka, aby sa dal jednoduchšie rozmixovať. V mnohých receptoch nájdete rascu miesto rímskeho kmínu, často ale ide o zlý preklad a preto naozaj pozor, aby ste si ich nepomýlili. Ak sa zdá byť hummus priveľmi hustý, môžte použiť viac olivového oleja alebo v kombinácii s odloženým nálevom z cíceru. Tahini pasta sa dá vyrobiť aj doma zo sezamových semiačok, ak práve zachýba.

Dobrú chuť a nepodceňujte pitný režim 😉.

Aké sú vaše obľúbené jedlá v týchto horúcich dňoch?

Musíš jesť, pretože…

Stretli ste sa už s týmito vetami vo svojom okolí, prípadne sú vám známe už z detstva?

MUSÍŠ sa najesť, lebo budeš hladný,
MUSÍŠ veľa jesť, aby si vyrástol.
V tom horšom prípade,
jedz, lebo ti vypnem Tv,
kým nezješ, čo máš na tanieri, nepôjdeme von.
MUSÍŠ, pretože…

Zamyslel sa niekto, ako je možné, že toľkí bojujú s nadváhou alebo sa nevedia v strave kontrolovať a ovládať, že jedia aj keď sú dosť sýti a následne pociťujú vinu a výčitky, ktoré sa zväčša dostanú do začarovaného kruhu?

A čo s tým?
Niekedy stačí obyčajná komunikácia. Či už so svojím vlastným ja alebo dieťaťom.
„Si/som hladný?” Jednoduchá otázka.

„Na čo máš/mám chuť?” Ďalšia bežná, no podstatná otázka. Stalo sa vám už, že ste mali chuť na kúsok čokolády, no zjedli ste radšej tanier „zdravého” jedla. Následne ste sa aj napriek tomu pustili do čokolády, z ktorej nič nezostalo? 😏
Čo tak chutný plnohodnotný obed, kocku čokolády a pohyb.

Každý dokáže počúvať vlastné potreby, ak je tak vedený, dokonca aj to malé dieťa. Stačí len, ak začneme komunikovať, zaujímať sa a neudupeme v ňom túto schopnosť už hneď v ranom detstve.

Verím, že mnohé nezdravé stravovacie návyky a poruchy príjmu potravy, ktoré dnes tak veľmi ovplyvňujú spoločnosť pramenia niekde hlbšie, ako v puberte.
Často sa jedlo a stravovanie spája so stresom už len v našom podvedomí. Nevnímame to, ale je to tam. Ľudia sú zvyknutí jesť aj keď nepociťujú hlad, a to z rôznych dôvodov (zvyčajne nuda, emocionálne prejedanie, prehnaná fixácia na stravovací plán, naučená povinnosť dojesť všetko, čo je na tanieri a mnoho ďalších…)
Toto všetko môže byť dôsledkom toho, že nepočúvame potreby svojho tela a odjakživa sa nám jedlo spája s nejakými príkazmi, zákazmi, povinnosťami, občas aj výhražkami. Miesto všemožných neprirodzených postupov, diét a obmedzení sa naučme žiť podľa našich individuálnych potrieb, s radosťou, s potešením a bez výčitiek či akýchkoľvek kompenzácií.

Pumpkin + rosemary = ♥️

Vedeli ste, že maslová tekvica a rozmarín sú tak dokonalá súhra chutí?

Zelenina totiž nemusí byť vôbec nudná. Každému je jasné, aká je prospešná pre nás, no nie každý ju pozná ako niečo úžasné, bez čoho sa snáď v kuchyni ani nezaobíde.
Existuje obrovské množstvo receptov, ktoré vás pobavia svojou pestrosťou, nápaditosťou a v neposlednom rade krásnymi chuťami.

A aby som vás namotivovala, pár zaujímavých tipov sem opäť postupne pridám. Veď život je príliš krátky a krásny na to, aby sme ho žili bez chuti 😉

Tekvicové placky s bylinkami a bryndzovým dipom

Recept:
1 stredne veľkú maslovú tekvicu
(1 kg) ošúpeme, vydlabeme semiačka a postrúhame.
Pridáme 3 vajíčka, 1 Kl soľ, 1KL sušenej cibule, dochutíme čerstvým posekaným rozmarínom, prípadne mletým sušeným rozmarínom, štipkou tymiánu, majoránky, sušeným ligurčekom, čerstvou posekanou petržlenovou vňaťou a po premiešaní minútu počkáme.
Pridáme štipku sódy bikarbóny a 1-2Pl celozrnnej múky, podľa konzistencie. Cesto nesmie byť veľmi husté.
Na rozpálenej panvici vyformujeme lyžicou tenké malé placky a pečieme na slnečnicovom oleji 2 minúty z každej strany (olivový olej sa môže skôr prepáliť). Ak sa cesto priveľmi trhá, pridáme trošku múky.
Pre zdravšiu a ľahšiu verziu môžme piecť aj v elektrickej rúre s papierom na pečenie.
K týmto plackám si pripravíme jednoduchý dip:
125g bryndza+70g kyslá smotana+1Pl mlieka, tiež je miesto bryndze vhodná aj gorgonzola dolce.
Avšak Pozor, je to trošku návykové😉🙏.
•
•
•
•

…keď sa svet obráti h**e nohami, pozriem sa naň z inej perspektívy…

Štasný nový rok 2022

• zdravia, šťastia a úspechu v ňom •
• pozitívneho myslenia •
• lásky •

#2022

Raňajky 🕣

Chutné a nutrične bohaté raňajky vedia naozaj spraviť deň krajším. Jeden nápad, čím si spestriť prvé jedlo dňa?

Nátierka z baklažánu a kalifornskej papriky

Recept:
Prekrojíme 1 väčší baklažán, jemne narežeme a sprudka na panvici opečieme. Červenú kalifornskú papriku (žltá či oranžová by mohla tiež fungovať 😉) rozdelíme na menšie 3-4 časti, vyberieme semiačka. Baklažán, papriku a 1 strúčik cesnaku uložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme 45 minút na 200°C.
Po vychladnutí odstránime šupky z papriky a baklažánu, nakrájame/ rozmixujeme a na záver dochutíme soľou a šťavou z citrónu či limetky.

Výborná je na čerstvom celozrnnom pečive napríklad s avokádom, praženicou alebo údeným lososom.

Pekný večer milí priatelia.

Už dlho som sa chystala prispieť jedným perfektným receptom na svieži a chuťami nabitý šalát, ktorý sa dokonale hodí k akémukoľvek grilovanému jedlu, steaku, kačacím prsiam či ako príloha k bezmäsitým pokrmom.
Tak nech sa páči, ja som ho otestovala dokonca aj samotný ako chuťovku 😉 a je to naozaj nádhera.
Mango šalát s jablkom a stopkovým zelerom.

Postup:
1 stonku zeleru, 1 zelené jablko, 1 mango a 2 jarné cibuľky pokrajáme a premiešame s 1Pl olivového oleja a šťavou z 1/2 limetky. Pridáme posekanú petržlenovú vňať, pár lístkov čerstvej posekanej mäty, drobný kúsok nastrúhaného zázvoru + soľ a čierne korenie.
Na záver podľa chuti ešte môžme trochu olivového oleja a limetkovej šťavy pridať, aby bola sladko-kyslá chuť v rovnováhe. Ja som zdobila mätovými sušenými kvietkami 🌱🍏🥭.

Vitaj jeseň 🍂🍁🍃

Leto opäť nesklamalo a nieslo sa v plnom nasadení a ja dúfam, že si ho každý užil, ako sa patrí.
Kedže som trošku zanedbala tieto naše milované sociálne siete 😜, dnes tu mám jednu aktuálnu sezónnu potravinu.

Záhrady sú plné cukiet, tekvíc a tie ponúkajú stovky možností, ako si spestriť naše stolovanie.
Nie je žiadnym tajomstvom, že cuketa obsahuje množstvo vitamínov a minerálnych látok, má veľmi priaznivý vplyv na naše trávenie a celkové zdravie organizmu a je to jedna z najdostupnejších surovín. Okrem použitia v bežných receptoch ako sú polievky, prílohy, zapekané jedlá, šaláty či hlavné jedlá vie milo prekvapiť aj v dezertoch i múčnikoch.

Ja som si dnes pripravila slaný cuketový koláč, ktorý skvele poslúži ako rýchly a najmä zdravý snack.

Recept:
Nastrúhame 600g očistenej cukety, pridáme 1/4 Kl soli a po chvíľke cuketu zbavíme prebytočnej šťavy. Pridáme 1 malú mrkvu, 50g sladkého zemiaku, 1 malú cibuľku, 3 strúčiky cesnaku, 125g syru a všetko nastúhané zmiešame.
Ochutíme štipkou majoránky, ml. čierneho korenia a čerstvou petržlenovou vňaťou, môžme pridať pre chuť aj nakrájanú šunku.
Pridáme 4 vajíčka, 170g celozrnnej múky rozmiešanej s 1 kypriacim práškom (v závislosti od typu múky jej môžme pridať aj viac, cesto by nemalo byť priveľmi riedke).
Medzitým si uvaríme 50g šošovice, necháme odkvapkať a vmiešame aj s 3 Pl olivového oleja.
Odporúčam piecť na pekáči s papierom na pečenie pri teplote 180°C, 30-40min aby vrch koláčiku získal krásne jesenné odtiene.
Kedže je tu v základe veľa zeleniny, treba počítať s tým, že cesto bude viac hutné aj po upečení 😉.

„Začnem sa o seba viac starať od zajtra. Od pondelka. Od septembra. Od nového roka. Potom …”
V preklade to znamená nikdy. Tak si ušetri kopu energie nezmyselným plánovaním a prípravou, začni hneď, kým si myseľ nenájde sto dôvodov, prečo nie a nájdi aspoň jeden spôsob, ako áno.

🧡LETO🧡

Ešte stále je čas dovoleniek, výletov a mnoho z vás sa pýta, ako sa udržať fit aj počas týchto dní.
Naozaj málokto si nadšene nájde fitness centrum v mieste dovolenky a varí si 3x denne jedlo, aby nevypadol zo svojej zaužívanej rutiny. Nie, toto nie je môj štýl, ale rozhodne to neznamená, že preležím týždeň na lehátku s proseccom v jednej ruke a burgrom v druhej 😉 i keď, nepohrdnem ničím z toho.

Tentokrát sa mi podarila dovolenka naozaj veľmi krátka, no o to intenzívnejšia.
Užila som si ranný beh popri nádhernej pláži, funkčný tréning som si perfektne prispôsobila aktuálnym podmienkam, vďaka joge a strečingu som „dobila baterky”, kým si bejby davávala obedný reštart a nehovoriac o krásnych prechádzkach a plávaní v kryštáľovo čistých vodách.
Všetky tieto aktivity boli pre mňa nesmierne prijemné a zmenou prostredia nadobudli ešte krajšie rozmery.

A o tom to je, priatelia, nájsť si aktivity, ktoré vás tešia a robia vám radosť. Ak sa radi prechádzate a plávate, nie je nič lepšie ako si užiť nádherné prechádzky a vodu, pretože každý pohyb sa počíta.

A ako to je s tým STRAVOVANÍM, aby nám po návrate domov neplakali gombíky na nohaviciach?
Jednoducho si doprajte pestrosť a rozmanitosť, nik nevraví, že sa nesmiete toho spomínaného burgru dotknúť, dovolenka nie je tým pravým oddychom, ak si z nej spravíte súhrn zákazov a povinností.
Ochutnajte domácu kuchyňu, čerstvé suroviny, ryby, užite si príjemnú večeru na krásnom mieste.
Ak nepodľahnete dovolenkovému prejedaniu a budete sa vo väčšej miere rozumne stravovať, ani tá 1 zmrzlina, dezert či pár hrnoliek vám figúru nepokazia.

A v neposlednom rade nezabúdajte na relax, odložte telefón, pracovné povinnosti a nechajte sa vtiahnuť do novej oázy pokoja. Z toľkého prívalu energie a pozitívnych myšlienok viete čerpať ešte dlho po tom, ako sa vrátite späť do zabehnutých dní.

A to je ten najkrajší suvenír✨