SCOBY kombucha

๕ ธันวาคม
วันคล้ายวันพระบรมราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร

วันชาติและวันพ่อแห่งชาติ

สถิตในใจตราบนิจนิรันดร์

Apple Cider Vinegar
น้ำแอ็ปเปิลไซเดอร์วินีการ์บ่มน้ำผึ้ง 🍯🍯
อีกหนึ่งตัวช่วยที่จะเพิ่มจุลินทรีย์ดีๆ
ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงค่ะ

เมื่อทานน้ำแอ็ปเปิลไซเดอร์วินีการ์บ่มน้ำผึ้งเป็นประจำ
🍯🍯บรรเทาเบาหวาน กรดอะซิติกในแอปเปิลไซเดอร์
ช่วยให้การตอบสนองของฮอร์โมนอินซูลินดีขึ้น
และส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง

🍯🍯ช่วยย่อยอาหาร, ท้องร่วง, โรคลำไส้อักเสบ,
การขับถ่ายผิดปกติเรื้อรัง และแก้อาการท้องอืด

🍯🍯ช่วยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย และยีสต์ที่ไม่ดี

🍯🍯ช่วยระบบหายใจ, แก้ไซนัส, แก้เจ็บคอ,
แก้หวัด และแก้การเกิดเสมหะ

🍯🍯ลดคอเลสเตอรอล และช่วยลดน้ำหนักได้ดี

SCOBY Kombucha ชาหมักแบบ Homemade
มีจุลินทรีย์จากธรรมชาติ 🍀🍻🍺🥂
ดื่มหลังทานอาหารมื้อหนักๆ จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นและสบายท้องมากค่ะ ช่วยปรับสมดุลลำไส้
ใครที่มีปัญหาท้องอืด ลำไส้แปรปรวน อยากให้ลองมาดื่ม Kombucha กันค่ะ

Apple Cider Vinegar
น้ำแอ็ปเปิลไซเดอร์วินีการ์บ่มน้ำผึ้ง เป็นอีกหนึ่งสินค้าเพื่อสุขภาพของทางแบรนด์ Scoby
หมักโดยกรรมวิธีธรรมชาติตั้งแต่ปี 2012

ส่วนประกอบ และวิธีการทำคอมบูชาของทางร้าน

คอมบูชา ประกอบด้วย 2 ส่วนหลัก คือ

1. ส่วนของหัวเชื้อจุลินทรีย์พันธุ์ดี หรือที่มักเรียกกันว่า ‘SCOBY’
ย่อมาจาก a Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast

2. ส่วนผสมน้ำชา

> การทำหัวเชื้อจุลินทรีย์ หรือ SCOBY ใช้ ผลไม้ + น้ำตาล +
น้ำสะอาด ผสมเข้าด้วยกัน หมักไว้ในที่ร่มประมาณ 3 – 6 เดือน
จะได้หัวเชื้อ SCOBY ที่คล้ายก้อนเห็ดลอยอยู่ ทางร้านใช้หัวเชื้อ
SCOBY ที่หมักไว้นานกว่า 10 ปี
> การทำคอมบูชา นำน้ำชา (ทางร้านใช้เป็น ชาอู่หลงโสมใต้หวัน
และ ชาอู่หลงจากดอยแม่สลอง) เติมน้ำผึ้ง แล้วพักไว้ให้เย็นตัวลง
จากนั้นนำก้อน SCOBY ที่ได้จากส่วนแรก มาใส่ในโหล
ที่เป็นส่วนผสมน้ำชา หมักไว้ในที่ร่ม 7 – 14 วัน
จะได้คอมบูชาที่สามารถนำมาดื่มได้

คอมบูชา คือ เครื่องดื่มสุขภาพ มีรสชาติ เปรี้ยวอมหวาน
และมีความซ่า ที่เกิดจากแก๊ซในขันตอนการหมักตามธรรมชาติ
มีโพรไบโอติกส์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นประโยชน์
หลายชนิด เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น และช่วยฟื้นฟูร่างกาย
ช่วยปรับสมดุล ทำให้ระบบนิเวศของจุลินทรีย์ในลำไส้ เกิดความสมดุล
การมีจุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้มาก ยิ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ของร่างกายให้ดีขึ้น

คอมบูชา แบรนด์ SCOBY เป็นชาหมักแบบ Homemade ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่แต่งสี และกลิ่น ไม่อัดแก๊ส แก๊สที่ได้เกิดจากกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์ด้วยความร้อน
ไม่ทำลายจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ มีคาเฟอีน และแอลกอฮอล์ในปริมาณ
ที่ต่ำมากหรือแทบไม่มีเลย คอมบูชา แบรนด์ SCOBY มี 2 รสชาติ
ชาอู่หลงโสมใต้หวัน และ ชาอู่หลงจากดอยแม่สลอง