Pailinbox

“Healthy living starts with a single meal. Let Pailin Box be part of your journey.”

💛อยากดูแลสุขภาพแต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง... Pailinbox อยากแนะนำให้เริ่มจาก มื้ออาหารที่ดีค่ะ
💛เพราะหลากหลายกระบวนการที่สำคัญทั้ง การความสมดุลของฮอร์โมน การเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ การควบคุมการอักเสบ รวมถึงความแก่ชราของเซลล์ ล้วนมีความสัมพันธ์ อย่างลึกซึ้งกับอาหารที่เรากินเข้าไป
💛เลือกสิ่งดีๆลงบนจาน จึงเป็นจุดเริ่มต้นของกาดูแลสุขภาพของเราในระยะยาว
💛คิดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าลืมนึกถึง pailin box นะคะ
#อาหารคลีนศรีราชา

หลายๆครั้งที่เรากินอาหารบางชนิดแล้วมีอาการ แน่นท้อง ท้องอืด ซึ่งเป็นปัญหากวนใจของใครหลายๆคน วันนี้ Pailin box จึงอยากชวนมาทำความรู็จักกับ FODMAP และกลุ่มอาหารทที่มี FODMAP สูงที่อาจทำให้มีอาการ แน่นท้อง ท้องอืด หากรับประทานเป็นจำนวนมาก

-FODMAP- เป็นคำย่อมาจาก Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols ซึ่งแปลตรงตัวคือ คาร์โบไฮเดรตสั้นบางชนิดที่ย่อยยากและหมักในลำไส้ได้

สรุปง่าย ๆ คือ FODMAP คือกลุ่มน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่ร่างกายบางคนย่อยยาก ซึ่งเมื่อย่อยไม่หมดก็จะไปหมักในลำไส้ใหญ่ ทำให้เกิดอาการต่าง ๆ เช่น ท้องอืด ปวดท้องหรือปวดบิด มีแก๊สในลำไส้ ท้องเสียหรือท้องผูก

ตัวอย่างอาหารที่มี FODMAP สูง
Oligosaccharides: กระเทียม หัวหอม ถั่วบางชนิด
Disaccharides: นมสด ชีสครีม (เพราะมีแลคโตส
Monosaccharides: แอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง (ฟรุกโตสสูง)
Polyols: ลูกพรุน, เห็ด, หัวผักกาด (มีน้ำตาลแอลกอฮอล์ เช่น sorbitol, mannitol)

ใครควรสนใจ FODMAP
ผู้ที่มี IBS (Irritable Bowel Syndrome)
ผู้ที่มีอาการ ท้องอืด แน่นท้อง หรืออาหารไม่ย่อยเรื้อรัง
ผู้ที่อยากลองปรับอาหารเพื่อลดอาการลำไส้ระคายเคือง

โดยทั่วไปจะมี Low FODMAP diet คือการจำกัดอาหารกลุ่มนี้ชั่วคราวเพื่อลดอาการ แล้วค่อยค่อย ๆ กลับมาทดลองอาหารบางชนิดเพื่อหาว่าอะไรทนได้หรือไม่ได้

ครั้งต่อไปที่ท้องอืดอย่าลืมสังเกตกันนะคะ ว่ามีสาเหตุมาจากอาหารที่มี FODMAP รึเปล่า ถ้าอาหารเหล่านี้ทำให้มีอาการมากจนรู้สึกไม่สบายตัวจะได้หลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณได้อย่างเหมาะสมค่ะ