Organik Annem

Sıkılmadın mı pirinç pilavından!

En lezzetli şifa deposu mercimekli bulgur pilavı yapın. Yiyin, yedirin. Efsane oluyor.

Kurban bayramı yaklaşırken herkes evinde sucuk yapsın diye canla başla çalışıyorum. Bakalım bu altın değerinde bilgiye kimler sahip çıkacak?

📌Detaylar hikaymede. Mutlaka bakın

📌Sucuk detaylı tarif linki
📌🙃Hepsi ve dahası HİKAYEMDE

Bu kurban bayramında kimler sucuğunu evde yapacak?

⁉️Aklına takılanları sor kuzum!

🔔Detaylı orijinal sucuk tarifimi hiç bir püf noktasını kaçırmadan sadece 4 dakikada öğrenmek istersen yorumlara “LİNK” yaz sana göndereceğim.

Sucuk malzemeleri

1 kg yağlı kıyma
1,5 yemek kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı yeni bahar (isteğe bağlı)
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 diş sarımsak (büyük boy)
Bir tutam kekik
Baharatlar isteğe bağlıdır.

1 paket sucuk kültürü
Yarım su bardağu su

1 metreden az bağırsak
Islamak için 2 yemek kaşığı sirke
Ilık su

X2 yaparak 2 kilo kıyma ile yaptım. Öncelikle sucuk kültürünü yarım saat yarım su bardağında beklettim. Bağırsakları sirkeli suda ıslattım o arada bahartlarla kıymayı yoğurdum. Sucuk soldurma aparatına hazırladığım harcı doldurdum. Sucuk doldururken mutlaka oluşan hava iğne yardımı ile alınmalı. Sucukları doldurdum be pamuku bir iple bağladım. Serin havadar güneş görmeyen bir yere astım. Temiz ıslak bezle ara siliyorum. ( nedenini youtube kalımdaki eğitim niteliğinde 5 dk. Videoda anlattım. İzleyerek yapmanızı öneririm) kurumaya bıraktım.

Yarın bundan sonraki kısmı paylaşacağım lütfen takipte kal.

💎Küçük ama çok önemli noktaları kaçırma. Bu tarifi yapmasını istediğin arkadaşına göndermeyi unutma.

📌Sucuk kültürü gönderdi. Şuan satışı var mı bilemiyorum.

Yaprak sarması yapmak için öncelikle kaliteli damarsız incecik ve pişmesi kolay yapraklar tercih edilmelidir. Yaprak sarması yapmayı çok seven biri olarak öncelikle baş kural iyi yaprak şart. tavsiye.

Donduruya kaldıracaksanız mutlaka iç harcını pişirin. Saklama kabına koyun. Pişireceğiniz kaplara göre dondurun çıkardığınızda sizi oyalamasın.

Hemen pişirecekseniz çiğden de yapabilirsiniz.

Ekşi olarak nar ekşisi, limon, sumak ekşisi kullanabilirsiniz. Damak tadına göre ilave edin.

Yıllardır bol ekşili yapardım farklı lezzetler de denemek istediğimden ekşiyi azaltığ birkaç çimdik de tarçın ilave ediyorum.

Her pişirmeme değişik lezzet için farklı tarifler kullanıyorum.

Peki sen nasıl yaparsın?

Bu reçete de şu şekildeydi.

2 su bardağı pilavlık pirinç
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı domates sosu( konserve)
1 su bardağı su
Domates ve biber salçası
1 tatlı kaşığı nane, bir çay kaşığı kimyon, karabiber, çeyrek çau kaşığı tarçın , sumak ,

Kavur soğuduktan sonra sar. Üzerine zeytinyağı dök

Sarmaları pişirken sarmaların üzerine yaprak diz. Hava almasın. Hava ile temas eden yapraklar KARARIR.

Keşfetimde sürekli gördüğüm ve ballandıra ballandıra övdükleri mutlaka yapın dedikleri o tatlıyı yaptım. Bakalım nasıl oldu? Yorumlarda kendi düşüncemi yazıyorum.

Sütlü çikolatalı kadayıf tatlısı

400 gr taze kadayıf
150 gr tereyağı

İç malzemesi
Bir kase iri dövülmüş ceviz
Biraz anteppfıstığı isteğe bağlı

Sütlü sos için
1 litre süt
1 paket pastalık krema
3 su bardağı şeker
1 pk vanilya

Üzeri için
Kakao
Rendelenmiş çikolata

Kadayıfların yarısını tepsiye ser bastır cevizleri serpele ve tekrar üzerine kadayıfı ser ve iyice bastır. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdir. 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir.

Diğer yandan sütü ocağa al şekeri ilave et. Bir taşım kaynat. Ya da şeker eridiğinden emin olana kadar ısıtalım. Şeker eridikten sonra kremayı ve vanilyayı da dökelim. Karıştıralım soğusun.

İkiside sıcak olmayacak. Aksi taktirde hamur olur.
Pişen kadayıf üzerine şerbeti dökelim. Üzerine kakao serpelim ve çikolatayı da serpelim.

Görenler bi kalp bıraksın lütfen. Teşekkürler.

Omega 3 yağ asidine sahip olan semiz otunu nasıl değerlendiriyorsun?

Bir bağ semizotu
2 kaşık süzme yoğurt ya fazla suyu alınmış yoğurt
Tuz
2 diş sarımsak

Sos için
Nohut
Zeytinyağı
Bir tatlı kaşığı biber salçası
En son eklenecek kuru nane.
Pul biber

Peki sen nasıl tüketiyorsun?

Çünkü aklım yapamadıklarımda,

Peki sen?

Okul kermesinde biz😊

Siz neler yapıyorsunuz? Kermese katılıyor musunuz?

Kimler görüyor? Bi ✋ etsin . Seviliyorsun🌹

Acılı ezme

2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı nane
1 adet limon suyu
1 küçük demet maydanoz

Domates,biber ve soğanı doğrayalım. Baharatlar, salça ve yağı karıştıralım. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım. Servis edelim. Afiyet olsun



Acılı ezmeyi sever misin?

Tarifi yazıp geliyorum. Görenler bir kalp bırakın yorumlarasa bi emoji bırak lütfeeen🤲👩🏻‍🦰