BB Klinik - Dyt. Buse Berber

Diyet de tam olarak böyledir.

Kendine “Ben zaten yapamam.” dersen, gerçekten yapamazsın.
Bir öğünü kaçırınca “Bozuldu.” dersen, gerçekten bozulur.
Ama “Kaldığım yerden devam ederim.” dersen, işte değişim orada başlar.

Çünkü sağlıklı beslenmeyi belirleyen sadece tabağın değil, zihnindir 🤍

İftardan sonra tatlı krizi yaşıyorsanız mesele irade değil, doğru kombinasyon.
Uzun süren açlık sonrası beyin hızlı şeker ister. O noktada kontrolsüz bir tatlı yerine, denge sağlayan küçük ama akıllı bir alternatif yeterlidir.

Bu tarif tam o anlar için:
✔️ Fırın yok
✔️ Kısa sürede hazır
✔️ Az malzeme
✔️ Yüksek tatmin

⸻

🍫 Bitterli Karabuğday Patlağı

Malzemeler:
• 2 adet karabuğday patlağı
• 50 g bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• Bir avuç yaban mersini

Nasıl Yapılır?

1️⃣ Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
2️⃣ Eritilmiş çikolatayı yağlı kağıt üzerine dairesel şekilde dökün.
3️⃣ Üzerine karabuğday patlaklarını yerleştirip hafifçe bastırın.
4️⃣ Buzdolabında kısa süre bekletip çikolatanın donmasını sağlayın.
5️⃣ Donduktan sonra üzerine fıstık ezmesini sürün.
6️⃣ Son olarak yaban mersini ekleyin.

Altı çıtır, üstü yoğun ve tok tutucu bir katman, üzerine hafif ekşi bir denge…
Tatlı krizini bastırmak değil, kontrollü şekilde yönetmek önemli.

Sahuru atlamak kilo verdirmez. ❌
Aksine gün boyu süren uzun açlık ⏳

• Kan şekerini düşürür 📉 → iftarda kontrolü zorlaştırır 🍽️
• Hızlı ve fazla yemeye neden olur ⚡ → doygunluk geç fark edilir 🧠
• Vücudu “kıtlık” moduna sokar 🔄 → metabolizma hızını düşürebilir 🐢

Kilo kaybı aç kalarak değil, denge kurarak olur ⚖️

Ramazan’da amaç 🌙
✔️ Sahuru atlamamak 🥣
✔️ İftarda yavaş ve kontrollü başlamak 🍲
✔️ Protein + lif dengesini kurmak 🥗🥚

Unutma, mesele az yemek değil doğru planlamak. ✨

Ramazan’da beslenme tek videoda anlatılacak kadar yüzeysel bir konu değil.

Çünkü Ramazan sürecini doğru yönetmek
sadece ne yediğinle değil,
nasıl yönettiğinle ilgili.

Ramazan’da beslenme sandığınızdan daha stratejik bir süreç.
Sahur–iftar arası sadece aç kalmak değil, doğru planlamak meselesi.

Arabada, kısa ve net bir Ramazan sohbeti yaptım.
Part 1 yayında.

Kaydetmeyi unutmayın, Part 2’de daha kritik noktalara giriyoruz. 🌙

Sesim biraz gripli çıkıyor olabilir… evet hastayım 🙃
Ama düzen hasta olmuyor.
Rutinler devam edince iyileşme de daha kolay geliyor.

Bugün tatlı patatesli omlet yaptım.
Hem dengeli, hem tok tutan, hem de pratik.

📌Kaydet, sonra bakarsın.

🥑 Malzemeler:
• 1 dilim tatlı patates
• 1 yumurta
• Yarım avokado
• 1–2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sürülebilir lor peyniri
• Keten tohumu

👩🏻‍🍳 Yapılışı:
• 1 dilim tatlı patatesi 180°C airfryer’da 15 dakika pişirdim.
• O sırada avokadoyu dilimledim.
• Yumurtayı iyice çırptım (beyazı tamamen karışana kadar), sütü ekledim.
• Tavada karıştırarak pişirdim.
• Tatlı patatesi airfryer’dan aldıktan sonra biraz ilk sıcaklığının geçmesini bekledim.
• Üzerine sürülebilir lor peyniri sürdüm.
• Omleti yerleştirdim, üstüne avokado dilimleri koydum.
• Son olarak keten tohumu serptim.

Basit kombin.
Protein + sağlıklı yağ + kompleks karbonhidrat.

Bu sabah aklında kalsın.

Mesele az yemek değil, doğru kombin.
Sabah kan şekerini stabil başlatırsan gün çok daha sakin ilerler.

📌Kaydet, sonra bakarsın.

☁️ Tavada Bulut Yumurta (1 kişilik):
• 1 yumurtanın beyazını ayrı bir kapta köpük kıvam alana kadar çırp.
• Ardından sarısını ekleyip o anda birlikte karıştır.
• Hafif ısıtılmış yapışmaz tavaya al.
• Kısık-orta ateşte, kapağı kapalı şekilde pişir.

Hepsi bu kadar.

Ben bugün sandviç gibi yaptım:
Bol yeşillik
1 tatlı kaşığı labne
1 dilim hindi füme

Basit. Dengeli. Abartısız.

Seven sevdiğine leoparlı krep yapsın 🐆🤎

Bugün biraz eğlence, biraz denge, biraz da tatlı bir dokunuş var. Görüntü iddialı ama yapımı düşündügünden çok daha basit.

📌Kaydet, sonra bakarsın.

🛒 Malzemeler
* ��2 yumurta
* ��2 su bardağı siyez unu
* ��2 su bardağı süt
* ��1 tutam tuz
* ��2 tatlı kaşığı kakao
* ��Üzeri için: Muz + 1 tatlı kaşığı bal

👩‍🍳 Hazırlanışı
Yumurta, süt, siyez unu ve tuzu güzelce çırp.
Karışımın yarısını ayır.
Kalan yarıyı ikiye böl:
* Birine 1 çay kaşığı kakao
* Diğerine 2 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştır.

Kakaolu karışımları sıkma torbasına al. (Ben bulamayınca buzdolabı poşetine koyup ucunu kestim 🙃)

Tavaya önce koyu kakaolu karışımla leopar desenlerini yap.
Onların etrafına daha açık kakaolu karışımı sık.
En son üzerine sade krep hamurunu dök ve pişir.

Altı kızarınca çevir, diğer tarafı da pişir.
Tabağa al, üzerine muz dilimleri ve 1 tatlı kaşığı bal ekle.

Hepsi bu kadar 🤎

Tatlı isteğini bastırmak zorunda değilsin, onu yönetmeyi öğrenmen yeterli.
Görüntü eğlenceli olabilir ama denge her zaman sende.

Bunu kime yaparsın? 😌