WU MA 55

看到這台車了嗎？猜猜有幾年歷史？
每年種好紅豆就靠它

我每年10月會下田工作，今年也不例外，種好紅豆，要忙的還很多⋯⋯⋯
要體驗嗎？拔豆，粒粒皆辛苦

打雷下雨後的產物：雞肉絲菇又稱雷公菇，在靈山路徑上，眼睛一亮十幾朵⋯⋯⋯但太興奮了，採完後才想到拍照！

今年的第一大鍋筍醬已經全數分享吃完！因應好友們的筍醬教學，昨清晨又去月光山割筍，又做了兩鍋

筍醬製作
1:現割竹筍切塊泡水（中間要換兩次水）
2:用大鍋子煮筍到滾（五分鐘）切火燜筍
3:二砂糖用鍋子慢炒，溶化後陰醬➕水➕醬油➕鹽巴
量的多寡看竹筍多少，例如：竹筍約有20支就用2斤糖➕3瓶陰醬（小）醬油和鹽巴少許
4:竹筍燜熟了之後，水倒掉
5:將筍和煮好醬汁混合在一起，（醬汁淹過竹筍）醃製約一天半，即可裝袋放冰箱冷藏，等待食用
6:若要吃辣可用辣陰醬醃製
7:要放一天半時間才會入味