Soup Bar 湯吧

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30/07/2023

出trip 回來真的要好好補－下！
立刻來燉「花旗蔘雪耳百合湯」

材料: 花旗蔘、雪耳、百合、龍眼肉乾、枸杞、淮山

做法: 1) 材料洗淨。 2) 雪耳洗淨，用清水浸至軟身。 3) 所有材料放入燉盅加水8至10碗*，燉1.5小時*，加冰糖調味即可。 *水的份量可視符個人口味而加多或減少 ...

功效: 滋補益氣、生津潤喉，潤肺止咳。

20/07/2023

每次到加州，其實心中除了那些burgers 以外，我最牽掛的是墨西哥Taco. 那天在IG上看到有人介紹這家位於Santa Monica 的Socalo，立刻開車去嚐嚐看。

Socalo 原來在2020年有獲得當地雜誌《Time Out》評選為「洛杉磯15家最佳新餐廳」和「洛杉磯最佳墨西哥餐廳」。

我必須要說，他們Happy hour 的CP值也超高。不管Shrimp Taco 或 Machaca Taco 都好好吃。他們taco 與傳統的不太一樣，融入了加州文化，健康、清爽！推！👍

19/07/2023

版主去美國，出外旅遊沒有煲湯喝。那就來分享一下當地的美食吧！😋

第一次吃到The Habit Burger Grill, 原來發源於Irvine 南加州。老實說，他們的Charburger 真的好好吃！

究竟有什麼特別? 🤩
硏究了－下，原來Habit Burger Grill 使用新鮮、天然的食材，完全符合美國農業部 (USDA) 和 FDA 的所有管理標準、規則和政策。他們的牛肉採用 100% 純碎牛肉製成，不含任何添加劑、防腐劑或填充劑。難怪價格也比 InNOut 貴！不過這是我目前的口袋名單了。

11/06/2023

台北廸化街上的中藥店賣著台灣傳統的藥材包！

04/06/2023

手上拿到－份貝母海底椰湯的材料，這裏超級豐富！

成份：貝母、海底椰、雪梨乾、南北杏、北沙參、蜜枣、百合、玉竹

效用：滋養肺陰、潤肺、止咳化痰

煲法：將藥材用水清洗乾淨，加入瘦肉煲3小時即可。

28/05/2023

之前在美國Trader Joe’s 買了－包有機土耳其的無花果乾放在家隨時拿出來來煲湯。
❓你知道香港人煲很喜歡用「無花果乾」？
❤️因為用它煲出來的湯特別清甜！
✅無花果本身有具有健胃清腸、消腫解毒。真的是家常必備❗️
今天介紹－個很簡單的湯給大家：
「健脾又護眼」紅蘿蔔無花果瘦肉湯😋

♥️食材（3-4人） ⏰1小時
紅蘿蔔2條
無花果6粒
蜜棗 3粒
淮山 10塊
豬腰肉 250G

1.食材處理
2. 煲內放4L水，然後加入所有材料
3.待滾起後，先用大火加蓋煲約30分鐘
4.再轉慢火加蓋煲1小時
5. 最後加點鹽巴就可以😋😊

21/05/2023

想念著香港餐廳獨有的西式羅宋湯，決定自己動手！
究竟怎麼樣才可以煲的有港式味道，原來巧妙是要把部分材料先炒過才煲！

詳細分享：
https://ynews.page.link/Mc5xf

15/05/2023

不知不覺原來因為工作太忙已經好久沒有為家人好好煲－鍋好湯給他們喝。這幾天我和小孩都有點小咳嗽，決定從冰箱拿出這－包有姬松茸螺片來煲。

你知道為什麼香港人喜歡用螺片嗎？

螺片有滋陰補腎、清肝潤肺、明目、開胃消滯、養顏的功效，甚至可以治療咳嗽。響螺含豐富蛋白質，可以保護血管及降低膽固醇，食療價值很高。

聽起來不錯吧！😉
這鍋湯我們三小時後見！🥰

08/03/2022

最近有一位鐵粉找soup bar，因為她家四歲的兒子想念媽媽的煲湯。
收到！立刻趕緊為鐵粉準備好材料回家煲一鍋好湯給家人喝！

大家有興趣可以私訊！🥰