Mia豆花Lab

2025簡單生活節限定款
【不簡單煎蛋】🍳全素
豆花｜金桔檸檬包心地瓜圓｜黑糖梅醬｜跳跳糖

在
和 聯名推出！
（過超級久才發XD

你有吃過甜的煎蛋嗎？
受到煎蛋糖果的啟發
把豆花也做成荷包蛋的樣子
一樣是蛋白質滿分

自製的包心地瓜圓
咬開時金桔檸檬地瓜醬在口中流出
試圖模擬半熟蛋的感覺
（流心超難做可能不會有第二次：）

配上黑糖梅醬 看起來像淋上醬油
整體吃起來酸甜酸甜
是個清爽的沈浸式荷包蛋

2025簡單生活節｜
2025.11.29-11.30 ㊅㊐
📍華山1914文創園區
🏭 四連棟品牌區 ▍超新撞擊Supernova

感謝 .mimosa.tw 邀請🫶🏻

《2025 Simple Life 簡單生活節》 | 倒數2天 !
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#我所知道的未來

你多久沒做過「無用但快樂的事」?
你當了太久的「有用之人」 !
有用到連喘口氣，都得找個正當理由。

我們相信未來的奢侈，是把簡單活成日常。

在快速變動的未來，「奢侈」不再來自稀有或價格， 而是來自那些看起來「無用、卻讓人快樂」的時刻 : 是一個中午，和喜歡的人在一起，吃巷口攤的小吃，是一個下午，放下有用、績效、意義， 做一件「無用但快樂」的事：

包一顆不能裝任何餡的棉花糖水餃
吃一碗塞滿菸蒂的菸灰缸豆花
煎一顆沒有蛋黃的荷包蛋

不浮誇、不聲張， 我們做喜歡的事，讓喜歡的事有價值。

《無用小吃》是關於未來奢侈的微型餐桌行動， 把小吃從「填飽肚子」轉化成玩味、想像力與被記住的瞬間。

未來，奢侈不在價格，而在被誰記得
無用的快樂，才是真奢侈 。

敬 我們所知道的未來
・゜゜・・゜゜・．.・゜゜・・゜゜・．

2025 簡單生活節 UOVO X Mia豆花Lab
邀請你來華山簡單生活節▹聽音樂、看展、逛市集
吃「無用小吃」，和喜歡的人一起 ❤️

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————-
➺ 售票狀態：
​
最後數量 ▸
​✸ 預售 11/29 單日票 $2,380 ​​（餘量不多）
✸ 現場單日票 $2,850 ​（預售如完售則不開放現場購買）
其餘票種 ✸ 全數完售 ✸ ​
▸ 退票或逾期未付款之票券
​ ​ ​將重新釋出於 KKTIX 售票頁面

購票連結在留言處。

-
主辦單位｜Simple Life簡單生活
冠名贊助｜國泰世華CUBE
共同主辦｜StreetVoice 街聲、Legacy 傳 音樂展演空間、若霖股份有限公司、Blow 吹音樂、Packer 派歌、好丘 Good Cho’s
贊助合作夥伴｜TOMMY HILFIGER、純喫茶、統一晨光、KIRIN
指導單位｜文化部
榮譽協辦｜華山1914文創園區
四連棟策展｜拾椛舍沒有花、CHiUE HOUSE
市集品牌招募｜青石創意
󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠
・禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒・

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2025 Simple Life Festival |
How long has it been since you did something ”useless but happy“? You‘ve been a ”useful person“ for too long, needing a reason just to breathe.

We believe the luxury of the future is turning simple things into daily life.

In a fast-changing world, luxury comes from moments that seem ”useless, yet bring happiness.“ It’s an afternoon where you put aside performance and meaning to do something ”useless but happy“: like wrapping a cotton candy dumpling or eating an ”ash tray douhua.“

No fanfare, we do what we love and make it valuable.

”Useless Snacks“ is our micro-dining action, transforming street food from filling your stomach into a moment of imagination and remembrance.

Future luxury is not in the price, but in who remembers it. Useless happiness is the true luxury.

Cheers to the future we know.

2025 Simple Life Festival invites you to Huashan to listen to music, see exhibitions, browse the market, and enjoy ”Useless Snacks“ with your favorite people.

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#無用小吃 #簡單生活節

《2025 Simple Life 簡單生活節》 | 倒數3天 !
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#我所知道的未來

你多久沒做過「無用但快樂的事」?
你當了太久的「有用之人」 !
有用到連喘口氣，都得找個正當理由。

我們相信未來的奢侈，是把簡單活成日常。

在快速變動的未來，「奢侈」不再來自稀有或價格， 而是來自那些看起來「無用、卻讓人快樂」的時刻 : 是一個中午，和喜歡的人在一起，吃巷口攤的小吃，是一個下午，放下有用、績效、意義， 做一件「無用但快樂」的事：

包一顆不能裝任何餡的棉花糖水餃
吃一碗塞滿菸蒂的菸灰缸豆花
煎一顆沒有蛋黃的荷包蛋

不浮誇、不聲張， 我們做喜歡的事，讓喜歡的事有價值。

《無用小吃》是關於未來奢侈的微型餐桌行動， 把小吃從「填飽肚子」轉化成玩味、想像力與被記住的瞬間。

未來，奢侈不在價格，而在被誰記得
無用的快樂，才是真奢侈 。

敬 我們所知道的未來
・゜゜・・゜゜・．.・゜゜・・゜゜・．

2025 簡單生活節 UOVO X Mia豆花Lab
邀請你來華山簡單生活節▹聽音樂、看展、逛市集
吃「無用小吃」，和喜歡的人一起 ❤️

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➺ 售票狀態：
​
最後數量 ▸
​✸ 預售 11/29 單日票 $2,380 ​​（餘量不多）
✸ 現場單日票 $2,850 ​（預售如完售則不開放現場購買）
其餘票種 ✸ 全數完售 ✸ ​
▸ 退票或逾期未付款之票券
​ ​ ​將重新釋出於 KKTIX 售票頁面

購票連結在留言處。

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主辦單位｜Simple Life簡單生活
冠名贊助｜國泰世華CUBE
共同主辦｜StreetVoice 街聲、Legacy 傳 音樂展演空間、若霖股份有限公司、Blow 吹音樂、Packer 派歌、好丘 Good Cho’s
贊助合作夥伴｜TOMMY HILFIGER、純喫茶、統一晨光、KIRIN
指導單位｜文化部
榮譽協辦｜華山1914文創園區
四連棟策展｜拾椛舍沒有花、CHiUE HOUSE
市集品牌招募｜青石創意
󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠󠀠
・禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒・

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2025 Simple Life Festival |
How long has it been since you did something ”useless but happy“? You‘ve been a ”useful person“ for too long, needing a reason just to breathe.

We believe the luxury of the future is turning simple things into daily life.

In a fast-changing world, luxury comes from moments that seem ”useless, yet bring happiness.“ It’s an afternoon where you put aside performance and meaning to do something ”useless but happy“: like wrapping a cotton candy dumpling or eating an ”ash tray douhua.“

No fanfare, we do what we love and make it valuable.

”Useless Snacks“ is our micro-dining action, transforming street food from filling your stomach into a moment of imagination and remembrance.

Future luxury is not in the price, but in who remembers it. Useless happiness is the true luxury.

Cheers to the future we know.

2025 Simple Life Festival invites you to Huashan to listen to music, see exhibitions, browse the market, and enjoy ”Useless Snacks“ with your favorite people.

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#無用小吃 #簡單生活節

2025台灣設計展限定款
【調皮搗蛋】🥚蛋素
豆花｜香菜皮蛋泥｜十三香辣油｜香菜tw

報名才知道香菜也算彰化特產
隔一週是 的香菜趴沒辦法參加所以提早開趴
隔壁隔壁隔壁攤的香菜大叔很應景

皮蛋泥顏色真的很醜偏噁
不知道怎麼擺好看
隨手鋪成太極樣
在參佛道上賣好像很應景
（後面的圖是調皮搗蛋進化史）

這次八成的人都點菸久生
會點調皮搗蛋的都是內行老饕
「這個皮蛋醬有在賣嗎？」
沒想到有人愛到想買醬！
真的感動落淚
不枉費第一天收攤回家
半夜還在那裡搗香菜和皮蛋

Btw十三香辣油是夏夫小農的
很香超級好用百搭 激推

【豆花快閃店回顧】
欸豆花惹發 x 聰明吧

9天快閃店
將近200組客人
超過500碗豆花
不只嘉義人和文青
還有從北中南部特地來吃的
甚至有幾組外國人來嚐鮮
從小孩到叔叔阿姨阿公阿嬤
還有在嘉義認識的朋友們

原來這半年
在嘉義認識了這麼多朋友
超級感動的QQ已經超想念你們

感謝特地來捧場的大家
謝謝特地來嘉的朋友們
最後一週甚至還沒開店就排了一長條人
謝謝大家的耐心等待和支持
希望大家都吃得開心ʕ •ᴥ•ʔ
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謝謝聰明吧提供這麼棒的場地
三週任我在這個空間揮灑夢想

謝謝這次提供很棒食材的店家朋友們
有你們才有這些豆花作品的誕生

謝謝內場超速組裝豆花的兩位姊姊
還有外場控位點餐上手神速的好友們
都是親朋好友找來嘉一起玩二地居XD

最後謝謝二地居計畫的Joanna
每天都幫忙分享和來店裡報到
從計畫最初到最後一路支持陪伴🫶🏻
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本計畫獲「114年二地居—游牧者行動(Nomads)計畫」補助


主辦單位｜嘉義市政府 
承辦單位｜嘉義異鄉人 
獲補助單位｜陳昱伶 - 欸豆花惹發 
合作空間單位｜林聰明沙鍋魚頭 

【豆花二地居遊牧誌】
收錄了嘉義款豆花
和有緣店家們的相遇
用豆花把大家串在一起

嘉義的店家真的超級多
而且都是很棒的靈魂
這次的緣分只夠加入這些
還有很多是開店後才認識的朋朋

希望之後有機會繼續探索
開豆花快閃店2.0
認識和收錄更多大家！

感謝 用心設計
在北藝大參加創業實踐課程
剛好坐在旁邊認識
因為我喜歡做豆花 她喜歡做刊物
誕生「豆花旅行社」的提案
以豆花為風味載體 搭配走讀手冊
沒想到當時的天馬行空在一年後實現了！
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本計畫獲「114年二地居—游牧者行動(Nomads)計畫」補助


主辦單位｜嘉義市政府 
承辦單位｜嘉義異鄉人 
獲補助單位｜陳昱伶 - 欸豆花惹發 
合作空間單位｜林聰明沙鍋魚頭 

開幕記者會ʕ •ᴥ•ʔ
二地居計劃成果展 10/3-10/12
在有事青年實驗室
來看看10組二地居計劃做了什麼好玩的事！

https://udn.com/news/amp/story/7326/9048928