Life agreement

Манник с бананом

Ингредиенты:
▫️манная крупа — 200 г
▫️сметана 20% — 200 мл
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️мука — 110 г
▫️сахарный песок — 120 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️бананы — 3 шт.

Способ приготовления:
1. Манку соединить со сметаной, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, чтобы масса набухла.
2. Далее к массе добавить яйца, растопленное сливочное масло и сахар. Перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем, ввести в тесто и размешать до отсутствия комочков.
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить половину теста, затем — слой из 2 бананов, нарезанных кружками, далее — оставшееся тесто. Верх пирога можно украсить бананом, разрезанным пополам.
5. Отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 50 мин. По готовности можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Индейка со стручковой фасолью и черри

Ингредиенты:
▫️индейка филе — 300 г
▫️фасоль зеленая стручковая — 200 г
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️помидоры черри — 200 г
▫️лимоны — ½ шт.
▫️бальзамический уксус — 1 ст. л.
▫️прованские травы — по вкусу
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную индейку в сковороду и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Приправьте мясо ½ ч. л. соли и ½ ч. л. перца.
2. Добавьте чеснок, стручковую фасоль и помидоры в сковороду, тушите 1–2 минуты.
3. Добавьте немного воды, цедру лимона, щепотку прованских трав и бальзамический уксус, накройте сковороду. Готовьте около 5 минут.
4. Непосредственно перед подачей выдавите свежий лимонный сок и посыпьте пармезаном.

Приятного аппетита!

Магия температурного режима 💫

Работа с духовкой — целое искусство. Чтобы им овладеть, недостаточно предполагать в теории, какую температуру можно выставить.

Например, для пиццы на дрожжевом тесте будет достаточно 20 минут при 230–250°C, а вот для пиццы на тонкой основе — всего 15 минут при 190–200°C.

Время и градусы не сильно отличаются, но от них зависит все: внешний вид, аромат и вкус выпечки.

Секретами идеального температурного режима с вами поделится наш шеф-повар Иван Кудряшов.
На курсе «Плюшки-ватрушки» он посвятит целый модуль тому, как правильно выбирать температуру для приготовления разных блюд.

Уверяем, с такими знаниями ваша выпечка станет еще лучше 🔥

Подробности о курсе «Плюшки-ватрушки» расскажем уже завтра.

Старт продаж запланирован на 29 марта.

Следите за новостями!

Блинчики с печенью

Ингредиенты:
Тесто
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️сахарный песок — 2 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️молоко — 800 мл
▫️пшеничная мука — 300 г
▫️растительное масло — 2 ст. л.
Начинка
▫️печень — 500 г
▫️лук репчатый — 3 шт.
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
▫️растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Отварить яйца.
2. Печень промыть, нарезать тонкими полосками, промокнуть бумажным полотенцем и обжарить после лука на той же сковороде.
3. Готовые печень, лук и вареные яйца пропустить через мясорубку. Перемешать. Начинка готова.
4. Венчиком взбить яйца с сахаром, посолить, влить молоко и добавить просеянную муку. Вымесить тесто до гладкости и процедить его через сито. Оставить на 10 минут. Перед выпечкой добавить в тесто растительное масло и слегка перемешать ложкой.
5. Выпечь блинчики, смазывая каждый сливочным маслом. Завернуть в каждый по 1 ст. л. начинки.

Приятного аппетита!

Постные гренки

Ингредиенты:
▫️хлеб белый — 4 куска
▫️вода — 180 мл
▫️сахар — 2 ст. л.
▫️мед — по вкусу
▫️растительное масло рафинированное — 30 мл

Способ приготовления:
1. Нарежьте хлеб на порционные кусочки шириной 1,5–2 см. Кстати, гренки можно готовить из вчерашнего, слегка зачерствевшего хлеба.
2. Подогрейте слегка воду и растворите в ней сахар. Если есть, вы можете использовать готовый сахарный сироп.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Следите, чтобы огонь был не очень сильным.
4. Обмокните каждый кусочек хлеба в воду с сахаром (сироп должен полностью впитаться) и выложите на сковороду. Жарьте с двух сторон до румяности.
5. Подавайте постные гренки с любимым вареньем, джемом, медом, фруктами или ягодами.

Приятного аппетита!

Молочная рисовая каша как в детском саду

Ингредиенты:
▫️рис круглозерный — 220 г
▫️молоко — 400 г
▫️сахар — 45 г
▫️вода — 300 мл
▫️сливочное масло — 50 г
▫️соль — 1 щепотка
▫️ягоды — по вкусу

Способ приготовления:
1. Рис тщательно промойте под краном. Затем положите его в отдельную посуду и замочите в воде на 50–60 минут.
2. По истечении этого времени налейте в кастрюлю 300 мл воды, переложите сюда же крупу и варите до тех пор, пока жидкость полностью не впитается.
3. Добавьте к наполовину готовому рису молоко, доведите его до кипения, после чего убавьте нагрев и варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.
4. Не забудьте посолить и добавить сахар.
После выключения плиты накройте кастрюлю крышкой. Дайте каше настояться 15 минут. Сливочное масло и чернику положите в уже готовое блюдо непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

«Ежики» в томатном соусе с итальянскими травами

Ингредиенты:
Для фарша:
▫️говяжий фарш — 300 г
▫️свиной фарш — 300 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️рис кубанский — 150 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
Для соуса:
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️помидоры протертые пассата — 200 мл
▫️моцарелла — 100 г
▫️базилик свежий — 1 веточка
▫️итальянские травы — 1 щепотка
▫️тимьян сушеный — 1 щепотка
▫️оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Соединить все ингредиенты для фарша (рис должен быть предварительно отварен до полуготовности) и хорошо его вымесить. Сформировать шарики и выложить в форму для запекания.
2. На оливковом масле обжарить лук с чесноком и морковью. Добавить пассату и специи. Тушить 2 минуты и залить «ежики». Сверху выложить кусочки моцареллы.
3. Отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 180°C. По готовности добавить свежий базилик.

Приятного аппетита!

Очень простой и быстрый рецепт бутербродов на праздничный стол🎄 🎄 🎄 💥

Ингредиенты (на 9 шт.):

Багет-1 шт.
Листья салата
Помидоры черри
Ветчина (ломтики)-9 шт.
Вместо ветчины можно использовать бекон или колбасу, получается вкусно

Для сырной начинки:
Твёрдый сыр-100 г
Чеснок-1 зубчик
Майонез или сметана для заправки

Приготовление:

Сыр натереть на терке, добавить чеснок (через пресс), майонез или сметану, перемешать.
Багет нарезать на ломтики, слегка подрумянить на сухой сковороде или гриле.
На багет выложить сырную начинку, лист салата, затем ломтики ветчины, украсить помидорами черри.

Приятного аппетита!