Helth mars

Романеско
Романеско не похож ни на одно другое растение и поэтому привлекает внимание своим крайне необычным видом. В Италии даже шутят, что этот овощ потеряли пролетавшие над Римом инопланетяне. А на самом деле это результат многих лет скрещивания брокколи и цветной капусты.
Романеско полезна для сердца, способствует здоровью костей и зубов, укрепляет нервную систему и повышает настроение.
По вкусу романеско очень похожа на цветную капусту, но лишена ее характерного запаха, который нравится не всем. Блюда с романеско отличаются приятным орехово-сливочным привкусом. Ее можно готовить так же, как и цветную капусту: слегка отварив, класть в омлеты и запеканки, в овощные и мясные супы, запекать под сырной корочкой, обжаривать в сухарях и кляре. Можно добавлять в пасту или ризотто.
Очень вкусными и, главное, красивыми получаются салаты с романеско. Эта капуста гармонирует с яйцами, сыром, картофелем, помидорами, огурцами, сладким перцем, морковью, капустой, орехами, рыбой, сметаной и натуральными йогуртами. Из-за необычного вида она нередко используется в приготовлении разнообразных закусок для вечеринок и светских приемов.

Простой картофельный салат: быстро и из доступных продуктов Одно из главных преимуществ картофельного салата – его простота и скорость приготовления. На 4 порции салата необходимо немного составляющих, основной набор прод....

Полезные свойства малины мелкоцветковой
Местное население североамериканского континента собирает как ягоды, так и заготавливает другие части растения: листья, коренья, побеги, которые использует в лекарственных целях. Плоды употребляются в пищу как в свежем виде, так и в высушенном. Причем сушеные ягоды сохраняют большинство полезных свойств. Из ягод часто варят кисели, компоты, варенье, используют их как начинку для пирогов. Из мелкоцветковой малины получается отличное желе, их используют в салатах и даже добавляют в супы. На них делают отличные настойки и вина.
Сушеные листья перемалывают в порошок и используют при наложении повязок на места ожогов и язв.
В ягодах и листьях содержится много витамина С, поэтому они служат отличным противоцинготным средством. Витамин С также обладает антиоксидантными свойствами, поэтому ягоды рекомендованы в восстановительном периоде после тяжелой болезни, травм или хирургического вмешательства, а также как общеукрепляющее средство на фоне весеннего авитаминоза. При этом не следует забывать, что термическая обработка почти на 100% разрушает витамин С, поэтому лучший способ сохранить ягоды до весны - заморозка.
Молодые побеги могут быть приготовлены точно так же, как спаржа. Они очень богаты витамином С, магнием, железом и другими биологически активными веществами, поэтому по питательной ценности ничем не уступают овощам.
Хотя малина мелкоцветковая культивируется некоторыми садоводами, все же дикая ягода имеет намного больше полезных свойств. чем культурная. Да, и пахнет она сильнее.