Ihelth sloth

Кольраби
Сегодня растет тренд на вегетарианство, и в супермаркетах появляются редкие овощи – самое время попробовать какую-нибудь полезную экзотику. Например, если надоела брокколи, замените ее капустой кольраби. По вкусу она слаще, с легким оттенком редьки и хрусткостью белокочанной кочерыжки.
Свойства и происхождение
Кольраби известна со времен Римской империи, а в Средние века ее особенно полюбили в Германии. От немцев пошло название «капуста-репа», или kohl rabi. Похожа она на корень, который на самом деле «опухший стебель», бывает зеленого или фиолетового цвета. Поскольку фантастическая польза – семейная черта у капустных, кольраби не стала исключением:
• по содержанию витамина C овощ превосходит цитрусовые;
• тартроновая кислота помогает похудеть;
• витамины группы B поддерживают нервную систему при стрессе;
• клетчатка очищает от токсинов;
• содержит серу, известную как «минерал красоты».

1. Идея для завтрака: овсяно-яичная лепешка - прекрасное сочетание белка и правильных углеводов!
Калорийность на 100грамм: 203Ккал

Ингредиенты:
• 2 яйца
• 2 ст. л. сухой овсянки
• 30 г нежирного сыра
• щепотка льняных или кунжутных семечек (можно и без них, но с ними полезнее)
• любимые специи (у нас хмели-сунели)

Приготовление:

Получается, на каждое яйцо – ложка овсянки, без горки. Яйца взбить. Всыпать овсянку, семечки, специи. Добавить сыр, натертый на терке. Все перемешать. Вылить на разогретую антипригарную сковороду без масла. Накрыть крышкой и жарить, пока не подрумянится. Затем перевернуть и снова жарить под крышкой, до готовности яиц. Очень просто и невероятно вкусно.