Herbal belief

У нас дома, такие пирожки не успевают остыть — их сметают с тарелки!

Тесто:

1. Мука — 900 гр

2. Кефир — 500 мл

3. Сахар — 2 ст. ложки

4. Соль — 1 ч. ложка

5. Яйцо куриное — 2 шт

6. Маргарин растопленный — 100 гр

7. Сухие дрожжи — 9 гр

8. Масло для жарки

Начинка:

1 Вариант: Картофельное пюре + жареный лук + соль, перец

2 Вариант: Жареная капуста + лук, укроп + 2 ст.ложки томатного сока + соль, перец.

Как приготовить вкусные пирожки:

Кефир нагреваем до 36 градусов, добавляем растопленный маргарин, яйца, соль, сахар, в конце добавляем дрожжи. Хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Скатываем из теста шарик. Обмазываем его слегка маслом и выкладываем в миску. Сверху накрываем крышкой и ставим в теплое место.

Через 30 минут тесто готово.

Разделяем тесто на шарики и раскатываем на столе, смазанном растительным маслом. В середину кладем начинку. Защипываем, формируем пирожки.

Жарим в сковороде, на хорошо нагретом масле.

Готовые пирожки откидываем на бумажное полотенце.

Пирожков получается много. Если у вас небольшая семья, сделайте тесто из половины ингредиентов.

"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево

Ингредиенты для 70 штук понадобится:
-сгущенное молоко – 1 банка
-масло сливочное – 1 пачка (200 г)
-сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
-кокосовая стружка – 200 г
-миндаль – 1 стакан
✅Подробный рецепт тут 👉️ https://t.me/domasnie_vkus/1416

Спacибo мaмoчкe, тeпepь этo мoй любимый peцeпт. А ecли вмecтo кeфиpa cмeтaнку дoбaвить, вooбщe ум oтъeшь!!!
Μуж беpет нa paбoту, дети в шкoлу - вcя cемья cытa! И гoтoвятcя пpoщe пpocтoгo!

Сoхpaнитe ceбe. Πpигoдитcя.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сыpныe лeпeшки
Ингpeдиeнты:
200 мл кeфиpa
0,5 чл coли
0,5 чл coды
150 гp тepтoгo cыpa
1,5-2 cт муки
✅Подробный рецепт тут 👉️ https://t.me/vse_soveti1000/2594

БАКЛАЖАНЫ С НАЧИНКОЙ 🍆🥕🌶

Для ингредиентов нужно:
1,5 кг средних баклажан, 0,5 кг моркови, 3 шт средних помидор, 1 пучок кинзы, 4-5 зубчика чесночка, 2 маааленьких острых перца.

Для начала с внутренней стороны каждый баклажанчик разрезать (не до кончиков), после бланшировать по 2-3 минуты с двух сторон. И в сотейнике под гнетом держим минимум час (у меня ночь пролежали).

Для начинки нужно морковь через крупную терку натереть, ломтиками порезать помидоры, чеснок измельчить, мелко нарезать зелень и красный перец. Добавить 3 ст.л подсолнечное масло. Хорошо перемешать и начинить наши баклажаны. Собрать в чашку с глубоким дном.

Для рассола - литр холодной кипячёной воды + 2 ст.л. соли + 5 горошка черного перца. Залить рассолом баклажаны, поверх положить тарелку с гнетом. У меня они были готовы через трое суток. После того, как баклажаны будут готовы, обязательно переложить в другую посуду и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!

🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ https://t.me/uzfood 🇺🇿

Вкусное тесто!

Фриттата с грибами и овощами

Ингредиенты:
▫️шампиньоны — 3 шт.
▫️лук репчатый — ½ шт.
▫️фасоль стручковая — 100 г
▫️помидоры черри — 5 шт.
▫️зелень — по вкусу
▫️яйца куриные — 4 шт.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный молотый — по вкусу
▫️перец болгарский — ½ шт.
▫️сыр — 50 г
▫️куркума — по вкусу

Способ приготовления:
1. Шампиньоны нарезать произвольно, лук — полукольцами. Обжаривать на растительном масле 3–5 минут.
2. Добавить размороженную стручковую фасоль и нарезанный соломкой болгарский перец. Посолить, перемешать и тушить все вместе до готовности.
3. Яйца немного взбить вилкой.
4. Добавить натертый на мелкой терке сыр, соль, черный молотый перец, куркуму по вкусу. Еще раз хорошо перемешать.
5. В форму для запекания выложить овощную смесь, разровнять.
6. Залить сырно-яичной массой.
7. Помидоры черри разрезать пополам и украсить ими фриттату. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные.
8. Подавать фриттату, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Клубничный рахат-лукум

Ингредиенты:
Клубника — 200 г
Желатин быстрорастворимый — 15 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:
1. В блендере измельчите клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
2. Добавьте к этой массе желатин и оставьте его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавьте еще 120 г сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешайте эту смесь и нагрейте ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
3. Снимите смесь с огня и остудите ее. Потом взбивайте миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
4. Возьмите удобную формочку для застывания, положите в нее вощеную бумагу, а сверху залейте клубничную массу. Разровняйте и поставьте в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
5. Когда рахат-лукум застынет, достаньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кубиками.
Приятного аппетита!

Куриные бомбочки с грибами

Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Грибы - 300 г.
- Сыр нежирный - 70 г.
- Сливки 20% - 3 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
1. Грибы нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.
2. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
3. Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками.
4. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать оливковым маслом).
5. Запекать в духовке при температуре 200° С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться еще 5-10 минут.
Приятного аппетита!