Health advice

ЛЕНИВЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН» С МАЛИНОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ🍓

ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт диаметр 20 см):
Для крема:
✅ 3 яйца
✅ 300 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 75 г муки
✅ 750 мл молока
✅ 75 г сливочного масла ⠀
Для малиновой прослойки:
✅ 150 г малины
✅ 25 г сахара
✅ 15 г кукурузного крахмала ⠀
Для коржей:
✅ 1 кг слоеного теста ⠀

ГОТОВИМ:
Крем:
Соединяем яйца, 150 г сахара и соль. Добавляем муку и перемешиваем. В сотейнике соединяем молоко, 150 г сахара, перемешиваем и доводим до кипения. Постоянно помешивая венчиком, вливаем горячее молоко в яичную смесь. Переливаем снова в сотейник и варим до загустения. В горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт (так, чтобы плёнка соприкасалась с поверхностью крема) и даём полностью остыть. ⠀

Малиновую прослойку:
В сотейнике соединяем малину, сахар, кукурузный крахмал и доводим до кипения. Варим до загустения, снимаем с огня и даём остыть. ⠀

Коржи:
Размораживаем и раскатываем слоёное тесто. Вырезаем 4 круга диаметром 20 см и накалываем вилкой. Выпекаем вместе с обрезками в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. После остывания каждый корж делим на 2 части, а обрезки измельчаем в блендере.

Собираем торт по принципу: корж 👉🏼 крем 👉🏼 корж 👉🏼 крем 👉🏼 малиновая прослойка и т.д.
Убираем пропитываться в холодильник на пару часов, а лучше на ночь!
Приятного аппетита

Эклеры🥰😋
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!
Рецепт вкуснющих эклеров, а так же приготовление заварного шоколадного крема. Со всеми нюансами и подробностями.

✍️Ингредиенты:

Тесто:
- Вода - 250 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Мука - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Соль - на кончике ножа
✍️Крем:
✅Подробный рецепт тут 👉️ https://t.me/hoziayka/3052

Лимонно-маковый кекс Ну как же это вкусно
Сахар - 200г
Цедра лимона - 2 ст.л
Сливочное масло - 200г
Яйца - 4шт
Молоко - 20г
Сок лимона - 60г
Мука - 230г

Подробный процесс, со всеми тонкостями и СЕКРЕТИКАМИ тут 👉 https://t.me/prigotovim_vmeste/1008