Helth Herbs

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе в духовке
Ингредиенты
болгарский перец 12 шт.
мясной фарш 600 гр.
рис полуготовый 200 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 3 зуб.
сметана 150 гр.
томатный соус 150 гр.
вода 200 мл.
растительное масло 2 ст.л.
хмели-сунели 1/3 ч.л.
кориандр 1/3 ч.л.
зира 1/3 ч.л.
смесь перцев
лавровый лист
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления обжарки выливаем в поставленную на плиту сковороду две столовые ложки растительного масла, затем выкладываем в нее одну большую головку мелко нарезанного репчатого лука, одну натертую на мелкой терке морковь и перемешивая обжариваем на среднем огне плиты до прозрачности лука.

Выкладываем в объемную миску шестьсот граммов смешанного мясного фарша, затем высыпаем в нее по вкусу соль, одну треть чайной ложки зиры, одну треть чайной ложки кориандра и одну треть чайной ложки хмели-сунели.

Выкладываем в миску с фаршем двести граммов отваренного до полуготовности риса, добавляем по вкусу смесь из черного с красным перцев и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем в миску с фаршем половину приготовленной овощной обжарки и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Выкладываем в сковороду с оставшейся обжаркой один нарезанный на небольшие кусочки помидор, затем добавляем в нее пропущенные через пресс три зубчика чеснока и перемешивая обжариваем овощи две минуты на среднем огне плиты.

Добавляем в сковороду с овощной заправкой по вкусу соль, лавровый лист, смесь из черного с красным перцев, сто пятьдесят граммов томатного соуса, сто пятьдесят граммов сметаны и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выливаем в сковороду двести миллилитров кипяченой воды, затем прикрываем ее крышкой и доводим заправку до кипения.

Хорошо перемешиваем приготовленный фарш и плотно начиняем им очищенные болгарские перцы, которые затем выкладываем в поставленный на плиту глубокий сотейник и обжариваем на большом огне плиты.

Заливаем перцы приготовленной заправкой, после чего закрываем сотейник крышкой и ставим его в разогретую до двухсот градусов духовку на один час.

По прошествии времени достаем сотейник с приготовленными фаршированными перцами из духовки и подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе в духовке дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Отбивные из куриных сердечек
Пошаговый рецепт приготовления
С куриных сердечек необходимо срезать лишний жир, разрезать вдоль не прорезая до конца.

Развернуть и зачистить от сгустков крови.

Отбить при помощи кулинарного молотка.

С тупке измельчить сушеный тимьян, добавить соль, сушеный чеснок и натереть на мелкой терке мускатный орех.

Яйца куриные взбить до однородной массы.

Куриное сердечко обваливаем в муке, окунаем в яйцо и вновь обваливаем в муке.

Обжариваем с двух сторон до полной готовности по 1,5-2 минуте до золотистой корочки.