Health advice

ТОП 5 ВКУСНЕЙШИХ
1️⃣Салат новогодний с курицей и кукурузой🎅
ᅠИнгредиенты:
🔸куриное филе - 400 г
🔸3 яйца
🔸перец болгарский - 1 шт.
🔸2 огурца
🔸консервированная кукуруза - 4 ст.л
🔸сыр легкий - 60 г
🔸соль, специи по вкусу
🔸сметана 15 % или майонез

Подробный процесс, со всеми тонкостями и СЕКРЕТИКАМИ по ссылке 👉

https://t.me/prigotovim_vmeste/618

ТОРТ ЭСКИМО🎂

🤎Ингредиенты для бисквита:
🤍Сахар - 250 г.
🤍Яйцо - 5 шт.
🤍Сметана - 180 гр.
🤍Сода - 1 ч.л
🤍Масло сливочное 100 гр.
🤍Какао - 3 ст.л
🤍Мука 250 гр.
🤍Ванилин - 1 пакетик

🤎Крем пломбир :
🤍Молоко - 500 мл
🤍Сахар - 120 гр.
🤍Кукурузный Крахмал - 40 гр.
🤍Яйца - 3 шт
🤍Ванилин - 1 пакетик

💚Масло сливочное - 200 гр.
💚Сгущёнка - 100 гр.

🤎Глазурь: глазурь я делаю после того как тортик пролежал в холодильнике!
💥3ст/л - какао
💥100гр. - сахар
💥8-9ст/л - вода
💥1ст/л - масло растительное
💥1ст/л - коньяк
☑Приготовление глазури:
🔜Смешать какао сахар и воду до однородности и поставить на плиту на медленный огонь на 5-7 постоянно перемешивая. ( до появления пузырьков)
Добавляем масло и коньяк и убираем с плиты.

😻Приготовление бисквита:

🔜Взбиваем яйца с сахаром и ванилином минут 3 .
🔜Взбивая яичную массу вводим масло растопленное!
🔜В сметану добавляем соду, перемешаем и добавим в яичную массу и взбиваем до однородности пару сек.!
🔜Далее просеиваем какао и уже лопаткой перемешаем аккуратно .
🔜Затем вводим по чуть-чуть муку и опять де аккуратно перемешиваем лопаткой!
🔜Перекладываем в форму застеленную пергаментом и отправляем в духовку на 30-40 мин. при 180 С
🔜Готовый бисквит остужаем и делим пополам.(верхушку я срезала, чтобы коржи были ровные)
🟤Для крема :
🔜Яйца с сахаром перемешать!
🔜Влить молоко и крахмал!Перемешать!
🔜Ставим на слабый огнь до загустения .
🔜Накрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем в сторонку до полного остывания.
🔜Масло сливочное и ванилин взбить до бела, добавить сгущёнку ( все комнатной температуры ) взбиваем до светлого крема.
🔜По одной ложке добавляем остывший заварной крем.
🔜Крем распределяем на первый корж толстым слоем, так чтобы слой крема было выше коржа, далее кладём слой бисквита и немного крема! (Специально оставила пару ложек!
🟤Убираем в холодильник на 5-6 часов!
🔜Затем только поливаем теплой глазурью! И аккуратно режим торт!
🔜Каждый раз протирайте нож тряпкой! Чтобы слои не испачкать глазурью.❤

Салат «Константин»
Салат укладываем слоями и каждые 2 слоя промазываем майонезом.
🎄1й-слой отварной картофель на тёрке,
🎄2й-слой обжаренные с натертой морковью шампиньоны ,
🎄3й-слой отварное мясо соломкой нарезанное(это может быть и куриное филе и говядина на свой вкус),
🎄4й-слой зелёный лук,
🎄5й-слой отварные яйца на крупной тёрке ,
🎄6й-слой натёртый на тёрке сыр 🧀
Собрать салат удобней в форме кольцо ,снизу уложила листья салата !Украсить на свой вкус

Торт «Клубничный йогурт»

Ванильный бисквит:
270 г муки
260 г сахара
225 г яиц
190 г молока
70 г сливочного масла
10 г пудры йогурта
8 г разрыхлителя
2 г соли

Подготовить 2 кольца диаметром 18см.
Муку просеять, смешать с солью, пудрой йогурта и разрыхлителем. Масло и молоко прогреть до полного растворения масла. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
В 2-3 этапа поочередно ввести сухие ингредиенты и жидкие.
Выпекать 35-40 минут при температуре 180гр. Готовый бисквит охладить на решетке, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8часов.
Затем разрезать каждый бисквит на пополам. Итого у нас получится 4 бисквита.

Пропитка:
75 г пюре клубники
50 г воды
30 г сахара

Прогреть пюре с водой и сахаром до полного растворения сахара. Охладить.

Йогуртовый мусс с клубникой:
140 г клубничного йогурта
100 г сливки 33-35%
60 г пюре клубники
50 г вода
50 г сахарной пудры
10 г желатин

Желатин замочить в холодной воде. Пюре клубники с сахарной пудрой нагреть до легкого пара. Ввести йогурт и хорошо перемешать. Желатин растопить в СВЧ до жидкого состояния. К желатину добавить небольшое количество ягодно-йогуртовой основы, хорошо перемешать и ввести в оставшуюся массу.
Сливки взбить до мягких пик, ввести к основной массе. Перемешать. Перелить в 2 кольца диаметром 16 см. Заморозить.


Клубничный ганаш:
100 г белого шоколада 32%
50 г пюре клубники
10 г сливочного масла

Пюре клубники нагреть до легкого пара, вылить на шоколад. Перемешать до однородности. Ввести сливочное масло, пробить погружным блендером. Накрыть пищевой пленкой в контакт. Убрать в холодильник на 2-3 часа.


Крем для черновой сборки:
450 г творожного сыра
110 г густого клубничного йогурта
75 г белого шоколада

Творожный сыр с холодным йогуртом взбить до однородности. Шоколад растопить. Ввести небольшое количество сырной массы к шоколаду. Перемешать.
Ввести в оставшийся крем, взбить до однородности. Использовать сразу же.

ПEЧЕНOЧHЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
1 кг кyриной печeни
2 крупные луковицы
3 большиe мoркови
4 яйца
1/2 стaкaна муки
Майoнeз
Рacтитeльное масло
зелень yкроп
Сoль, чёрный пepец по вкусу
✅Подробный рецепт тут 👉️ https://t.me/domasnie_vkus/1509

Очень вкусный слоеный салатик

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр и немного Голландского
Все слои немного смазывать майонезом. Овощи подсолить.
Приятного аппетита!

Сырники пышные 😋
⠀
Ингредиенты:
500 г творога,
по 2 ст.л. муки,
сахара и два яйца,
по 1/2 ч.л. соды и соли
⠀
Приготовление:
1. Яйца взбить с солью, добавить творог, муку, соду, сахар и перемешать
2. Нагреть сковороду с раст.маслом сырники выкладывать столовой ложкой, примерно половину ложки на небольшом расстоянии друг от друга
(выкладывать горкой-будете переворачивать они разойдутся в овалы)
3. Когда переворачиваю сразу накрываю крышкой
4. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
5. Я сахара всегда 1 ложку беру, потому как едим мы их с вареньем, в этот раз из крыжовника

Пикантное мясо к вашему столу!

Ингредиенты:
- 800 г свинины
- 250-300 г шампиньонов
- 2 небольших или один большой сладкий перец
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
- немного свежего укропа
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.
3. Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита!

«Банановые чипсы»

Ингредиенты:
- Бананы – 2 шт.
- Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо тонко нарезать.
2. Нарезанные бананы уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Смазать при помощи кисточки кружки бананов оливковым маслом.
4. Запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Приятного аппетита!