Beauty debt

Рецепт СССР Коржики за 7 копеек из детства!
Молочные коржики мягкие нежные и вкусные

На +- 12 штук:
- 60 мл молока
- 80г сливочного масла
- 100г сахара
- 1 яйцо
- Приблизительно 260г муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина

Приготовление:

В миску всыпаю сахар, вливаю горячее молоко и перемешиваю почти до полного растворения сахара. Добавляю яйцо небольшое, по щепотке соли и ванилина, размягченное сливочное масло и перемешиваю. Всыпаю немного муки, разрыхлитель и перемешиваю. Постепенно всыпая оставшуюся муку замешиваю тесто. Убираю в холодильник на 15-20 минут.
Затем раскатывают в пласт толщиной 8-10 мм. Вырезают кружки. Диаметр формочки 9 см. Перекладываю на противень.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке приблизительно 10 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Приятного аппетита!

Фаршированная картошка

Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- фарш мясной — 300 гр
- лук — 2 шт средние
- морковь — 100 гр
- паста томатная — 1 ст ложка
- чеснок
- растительное масло

Приготовление:

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Салат на зиму «Натали»

Ингредиенты
250 г томатной пасты;
1,5 кг кабачков;
4 шт. болгарского перца;
5 шт. среднего лука;
5шт. средних помидоров;
0,5 стакан сахара;( можно меньше)
1 столовая ложка соли;
0,5 стакана растительного масла;
60 г уксуса;( можно заменить на 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
зелень по желанию( я не кладу)

Приготовление:

Овощи порезать кубиками. Варить без томатной пасты 25 мин.
После закипания добавить пасту, перемешать и варить еще 15 мин.
За 5 мин. до готовности влить уксус.
Уложить в банки и закатать.

Приятного аппетита!

Самый простой и вкусный рецепт из куриного филе в духовке🔥

Ингредиенты:
4 филе куриных грудок
4 тонких ломтика ветчины
4 тонких ломтика сыра
пара веточек петрушки
соль и перец по вкусу
100-120 г крекеров или панировочных сухарей
2 яйца
2 ст.л. муки

Приготовление:

Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.
Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку.
Сворачиваем в рулетик.
Обваливаем в муке.
Макаем в слегка взбитые с солью яйца. Обваливаем в крекерах или сухарях.
Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки.
Подаем с рисом или овощами.

Приятного аппетита!

Гуляш

Ингредиенты:
500 г мякоти говядины;
2-3 средние луковицы;
1 небольшая морковь (не обязательно);
2 ст.л томатной пасты с горкой;
2 ст.л муки с небольшой горкой;
Соль, перец, лавровый лист;
500 мл воды;
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

В кастрюле, сотейнике или в ковше с толстым дном хорошо разогреть масло. Обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками, кубиками или соломкой.
Мясо схватится корочкой, но внутри останется сочным. Лук нарезать кубиками, добавить к мясу, обжариваем до мягкости лука, затем идёт морковь, мелко порезанная или натереть её на крупной тёрке.
Овощи с мясом дадут сок, обжариваем до тех пор, пока сок почти испарится, далее добавьте муку, перемешайте, затем томатную пасту, лавровый лист и влить воду. Немного посолить, поперчить, накрыть крышкой и томить на слабом огне около часа. Попробуйте на соль, перец, если потребуется, то добавьте на свой вкус.

Приятного аппетита!

Творожный пудинг

Ингредиенты:
500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара
ванилин

по желанию:
цедра 1 лимона
50 г изюма

Приготовление:

В холодное молоко насыпать манку
Размешать
Сварить до густоты (минут 5 или меньше)
Остудить (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть)
Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин
Взбить миксером
Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером
Отдельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто
Перемешать
Выложить в смазанную раст. маслом форму
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.
Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!

Банановые чипсы

Ингредиенты:
- Бананы – 2 шт.
- Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо тонко нарезать.
2. Нарезанные бананы уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Смазать при помощи кисточки кружки бананов оливковым маслом.
4. Запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Приятного аппетита!