Helth pyramid

Блин-улитка с мясом — простой и вкусный рецепт

Для блинного теста:
молоко — 1 л.
свежие дрожжи — 25г (или 3 ч.л. сухих дрожжей)
мука — 400г
яйцо — 3-4 шт.
сливочное масло — 100г
сахар — 1-2 ст.л.
соль — 1 ч.л.

Для начинки:
мясной фарш — 300г
репчатый лук — 1 шт.
соль, молотый черный перец — по вкусу
сливочное масло — по вкусу
растительное масло для жарки
сметана — по вкусу

➖Приготовить тесто для блинов по любому рецепту. Я пекла простые дрожжевые блины.
➖Для начинки пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук. Добавить мясной фарш и готовить, помешивая, до готовности. Приправить солью и молотым перцем. Добавить кусочек сливочного масла, чтобы начинка была сочнее.
➖Любые неглубокие формочки диаметром 10-12 см смазать сливочным маслом.
➖2 маленьких блина положить внахлест и выложить на них начинку.
Свернуть блины рулетом. Если блин большой, то можно скрутить рулет из одного блина.
➖Уложить блин в формочку (по спирали). Смазать блины сметаной и запекать в прогретой до 180С духовке до образования красивой золотистой корочки.