Graceful koe7

Сугудай из красной рыбы

Сугудай — это закуска из свежей, лишь чуть подмаринованной рыбы, популярная на севере России. Маринады используются самые простые: много лука, уксус, соль, черный перец.

НЕОБХОДИМЫ

⭐️ Красная рыба – 1 кг
⭐️ Репчатый лук – 500 г
⭐️ Уксус – 60 мл
⭐️ Растительное масло – 100 мл
⭐️ Соль – по вкусу
⭐️ Молотый черный перец – по вкусу

1 - Свежую рыбу нарезать кубиками со стороной примерно 2 см, предварительно избавив ее от кожи и костей.
2 - Нарезать лук полукольцами, смешать с рыбой, добавить уксус, соль и перец. Оставить мариноваться на 10–15 минут.
3 - Заправить маслом и подавать.

#Закуски #Русскаякухня #Пошаговыерецепты