Sports nutrition for you

Гречневые оладьи с кабачком

Приготовление
Натереть мякоть кабачков на крупной тёрке. Посолить и дать постоять 10 минут, чтобы появился сок.
Добавить к кабачкам яйца, хлопья, масло, перец. Перемешать. Оставить массу на 45 минут.
Добавить муку и крахмал. Количество муки может меняться в зависимости от объёма жидких ингредиентов (яйца, сок кабачка). Её необходимо добавить столько, чтобы тесто напоминало вязкую кашу.
Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием. Выложить тесто столовой ложкой и обжарить оладушки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Полба с тыквой

Залить хлопья подсоленной водой, чтобы она едва скрывала хлопья, и варить примерно 5 минут.
Тыкву нарезать мелким кубиком. Смешать щепотку соли, уксус и сахар и замариновать в этой смеси тыкву.
Сельдерей тонко-тонко нарезать, смешать с 20 мл оливкового масла, посолить, поперчить.
Хрен смешать со сметаной, посолить при необходимости. Убрать в холодильник тыкву в маринаде, сельдерей и соус с х**ном.
Запечь помидоры черри в духовке при температуре 200°С в течение 15-20 минут.
Куриный бульон довести до кипения, но не кипятить, уменьшить огонь до минимума.
Мелко порубить лук и чеснок. В сотейнике раскалить 50 мл оливкового масло и обжарить лук с чесноком. Добавить в сотейник хлопья и обжаривать, помешивая, ещё 2-3 минуты.
Постепенно добавлять бульон, выпаривая его. Содержимое сотейника превратится в густую кашу, отдалённо напоминающую традиционное ризотто.
Пармезан натереть на тёрке. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Снять с огня полбу и вмешать сыр и масло.
Подавать блюдо, сервируя отдельно запеченные черри, х**н со сметаной, маринованную тыкву и сельдерей. Добавки выбираются и смешиваются в тарелке по собственному вкусу.

Маффины с вишней и голубикой

Приготовление
Хлопья перемолоть в блендере в муку. Размер смолотых крупинок можно регулировать по собственному вкусу.
В миске смешать муку, банан, разрыхлитель, яйцо и соль.
В другой миске смешать растительное масло и молоко.
Соединить обе смеси и аккуратно вмешать ягоды.
Выложить тесто в формочки, смазанные маслом, заполняя их на три четверти.
Выпекать порядка 20 минут в духовке до готовности при 180°С.

Пирожное «Снежинки»

Приготовление
Курагу и финики промыть, замочить в воде на 2-3 часа.
Овсяные хлопья и миндаль измельчить в блендере. Добавить щепотку соли.
Добавить 10 фиников, измельчить до однородной массы. При необходимости, добавить немного воды. Масса не должна быть слишком плотной.
Небольшую форму для выпечки или пищевой контейнер застелить бумагой для выпечки (пергаментом). Выложить массу и равномерно распределить по дну формы.
В блендере измельчить оставшиеся финики и курагу. Добавить корицу. Влить, при необходимости, немного воды, перемешать до однородности.
Выложить массу вторым слоем. Разровнять.
Отправить десерт в морозилку на 6-8 часов. Перед подачей выложить десерт на час в холодильник или оставить на полчаса при комнатной температуре. Нарезать на порции и украсить кокосовой стружкой.