Helth Pegasus

Холодец - "закусон"
Ингредиенты
свиная рулька
майонез
горчица
кетчуп
лук порей
Пошаговый рецепт приготовления
5 часов варила свиную рульку и копыта + немного говядины + 3 морковки.

Всё что без костей порубила на комбайне ножом.

В верхней (первой по очереди) части бульон смешивала с майонезом и горчицей с зёрнами горчицы.

Во второй (красной) части бульон смешала с майонезом и кетчупом, разложила по краям лук порей.

В третьем слое просто бульон, горошек.

Четвёртый (последний без мяса) бульон + майонез + много чеснока + перец + горчица (для того,чтобы кусок горчицей не мазать!).

По времени между заливкой слоёв в холодильнике держала 25 минут.

Простой способ засолить красную рыбу
Ингредиенты
форель (или другая красная рыба)
соль (лучше морская) - 2 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л. или 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим посолочную смесь соль 2 ст.л. и сахар тоже 2 ст.л .

В контейнер засыпаем 1 ст.л. смеси на него выкладываем 1 кусок рыбы кожей вниз

просаливаем сверху на него кладем второй кусок и сверху тоже засыпаем посолочной смесью

Убираем в холодильник на 2 дня

Через 2 дня достаем из контейнера и обсушиваем

И все рыбка готова к употреблению.