Beauty if then

Шарлотка ИЗ ТВОРОГА. Её хочется есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
Рецептов шарлотки очень много, но этот пирог отличается своей оригинальностью. От такой шарлотки сложно оторваться - вы однозначно сможете удивить своих родных и близких ярким, нежным вкусом яблочного пирога. Шарлотка с творогом и яблоками получается пышной, воздушной, в меру сладкой, выглядит празднично и нарядно.
https://1001receipt.net/375-sharlotka-s-tvorogom-i-yablokami/

Вафли на желтках в вафельнице

Хочу поделиться рецептом приготовления в электровафельнице тонких и хрустящих вафель из теста, замешанного на желтках и растительном масле. Вафли получаются очень нежными и хрупкими, просто тающими во рту. Я даже не смогла их свернуть в трубочку, они моментально схватывались. Такие вафли можно подать к чаю или предложить с молоком. Рецепт простой, вафли выпекаются хорошо и не прилипают к вафельнице.

Для приготовления вафель на желтках в вафельнице потребуется:
яичные желтки - 5 шт.;
сахар - 120 г;
мука - 140 г;
масло растительное - 100 мл;
соль - щепотка;
водка (или ликёр) - 20 мл.

Подготовить продукты.

В достаточно глубокой миске соединить желтки и сахар.

Перетереть массу венчиком.

Влить растительное масло и перемешать.

Всыпать муку и соль, перемешать тесто для вафель.

Влить в тесто водку или ликёр (я использовала ликёр). Спиртное придаст вафлям особый хруст, а ликёр ещё и аромат.

Перемешать тесто. Оно получится вязким, не жидким. Электровафельницу хорошо разогреть (маслом я смазывать не стала) и выложить 1 чайную ложку с горкой теста (количество теста может зависеть от размеров вашей вафельницы). Плотно закрыть створки вафельницы.

Жарить вафлю до золотистого цвета. Время жарки зависит от температуры разогрева вафельницы, поэтому ориентируйтесь по цвету вафли. Затем переложить на тарелку. Тесто перемешать и постепенно пожарить все вафельки.

Тонкие, очень хрустящие вафли подать к столу. Вафельки, замешанные на желтках, испечь в вафельнице достаточно просто, а получаются они просто тающими во рту!

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/16866
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня

Аджика

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 500 г.
- Грецкие орехи - 400 г.
- Красный болгарский перец - 200 г.
- Чеснок - 3 головки
- Жгучий перц - 2-3 шт.
- Кинза или петрушка - 1 пучок
- Подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить.
У помидоров вырезать плодоножки.
2. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.
3. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль перемешать. Оставить на ночь

Эклеры с паштетом и карамелизированным луком

Ингредиенты:
Тесто:
▫️пшеничная мука — 75 г
▫️сливочное масло — 50 г
▫️вода — 125 мл
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️соль — 1 щепотка
Начинка:
▫️куриная печень — 300 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️коньяк — 1 ст. л.
▫️растительное масло — 2 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️перец свежемолотый смесь — 1 щепотка
▫️мускатный орех — 1 щепотка
Топинг:
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️сахар — 3 ст. л.
▫️винный уксус — 3 ст. л.
▫️вода — 120 мл
▫️фундук — 1 горсть

Способ приготовления:
1. В сотейник налить воду, положить кусочек сливочного масла, посолить. Довести до кипения, ввести муку и замешивать до образования корочки на дне. Выключить нагрев и по одному ввести яйца.
2. Тесто переложить в кондитерский мешок и на противень, застеленный пергаментом, отсадить 6 эклеров. Отправить в духовку, разогретую до 190°C, на 30 минут.
3. Для начинки на растительном масле обжарить до румяности лук полукольцами и колечки моркови. Добавить куриную печень, соль, перец, мускатный орех. Когда на печени появится корочка, влить воду и тушить 2 минуты. Добавить коньяк, поджечь. Когда огонь потухнет, выключить нагрев и ввести сливочное масло, чтобы оно расплавилось.
4. Начинку измельчить в блендере, переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник до остывания.
5. Для топинга в сотейник отправить лук четвертинками, уксус, сахар и воду. Довести до кипения, уменьшить нагрев и томить 30 минут до карамельного состояния.
6. В остывших эклерах сделать ножом проколы сверху, через которые наполнить полость паштетом. Сверху также распределить паштет, украсить карамелизированным луком и посыпать жареным фундуком.

Приятного аппетита!

Юта, США

📸

Салат с булгуром

📖 Ингредиенты:

- Булгур - 50 г.
- Помидор - 1 шт.
- Мята, кинза, зелёный лук - по 0,5 пучка
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 0,5 ст. л.
- Перец Чили - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Булгур залить кипятком на 20 минут и накрыть крышкой.
2. Всю зелень мелко нарубить, помидор порезать кубиками. От перца чили отрезать один кружок и измельчить ножом.
3. С булгура слить воду, добавить нарезанные помидор, зелень и перчик. Посолить по вкусу.
Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!