Herbal Enthusiasm

Самый распространённый фетиш - Туфли на шпильках.

Смертельная доза Перца Чили - 5 штук.

В день мы видим - 3000 человек.

НЕЖНЫЙ СЫРНИК С МАКОМ И ВИШНЯМИ
Приготовленный из муки, творога и свежего молока, маковый сырник впитал в себя всю нежность сливок и пользу летних даров. Роскошная корона из вишен — сочный акцент, который наполняет блюдо витаминами, а сердце гурмана — красотой, превращая сырник в настоящую звезду праздничного стола. Непременно попробуйте — этот душистый сырный пирог просто тает во рту!ПРИГОТОВЛЕНИЕ
МАКОВЫЙ КОРЖ
Шаг первый

Мак заливаем молоком и доводим до кипения на медленном огне. Снимаем с плиты, даем остыть и отцеживаем с помощью марли. Распаренный мак взбиваем в блендере до однородной консистенции.

Заранее включаем духовку разогреваться до 180 °C.

Шаг второй

В глубоком сосуде смешиваем яйца и ванильный сахар, добавляем щепотку соли. Взбиваем до однородной массы. Не прекращая взбивать, порциями добавляем сливочное масло. Затем вводим муку, разрыхлитель и мак с сахаром. Тщательно перемешиваем.

Шаг третий

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Стряхиваем лишние крошки и выливаем маковую смесь в форму. Запекаем корж в духовке в течение 30 минут. Проверяем готовность: зубочистка, воткнутая в центр лепешки, должна выходить сухой. Вынимаем форму из духовки и ждем, пока маковый корж полностью остынет. А тем временем займемся приготовлением сырника.

СЫРНИК
Шаг первый

Заранее разогреваем духовку до 170 °C.

Сливочный сыр взбиваем со сливочным маслом и яйцами до нежно-кремовой консистенции. Продолжая взбивать смесь, небольшими порциями вливаем сливки, добавляем сахар и крахмал. Здесь важно не переусердствовать, ведь если слишком сильно взбить яйца, сырник быстро поднимется и так же быстро опустится.

Шаг второй

Выливаем сливочно-творожную массу на охлажденный маковый корж. Ставим в духовку, накрываем фольгой и выпекаем в течение одного часа. Сырник должен хорошо пропечься, особенно в центре.

Готовый сырник охлаждаем в выключенной духовке, после чего оставляем в холодильнике на четыре часа.

ВИШНЕВЫЙ СЛОЙ
Шаг первый

Размораживаем вишни и вместе с соком и 100 г сахара выкладываем в небольшую кастрюлю. Ставим на средний огонь и варим две-три минуты. Не забываем все время помешивать вишневый сироп.

Шаг второй

Тщательно перемешиваем крахмал с ромом, добавляем к вишням и варим до загустения. Снимаем с плиты, даем полностью остыть.

Шаг третий

Охлажденный сырник на маковой основе вынимаем из формы. Взбиваем сметану с сахаром и равномерно смазываем кремовой смесью поверхность сырника. Сверху выкладываем вишневый соус. По желанию, щедро посыпаем торт кокосовой стружкой. Это придаст сырнику зимнее настроение!