Sports nutrition for you

Творожный пирог с замороженными ягодами

Приготовление
Измельчить хлопья в блендере или кофемолке до состояния муки. Тщательно перемешать все ингредиенты для основы с помощью миксера.
Тесто распределить по дну формы (диаметром 16 см), делая бортики. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, около 10 минут до подсушивания и легкой золотистой корочки.
Оставить небольшую часть ягод, все остальные ингредиенты для начинки перетереть блендером до однородности. Вмешать ложкой в готовую массу оставшиеся ягоды.
Выложить начинку на основу, вернуть в духовку и при температуре 160°C выпекать ещё 35-40 минут.
Пирогу дать остыть в форме, затем убрать в холодильник до полного остывания.
Перед подачей украсить сезонными ягодами и дроблеными орешками. Подавать охлажденным.

Гречневый омлет с сыром и зеленым луком

Приготовление
Гречневые хлопья залить кипящим молоком и оставить на 5 минут.
Мелко порубить зелёный лук, натереть сыр на мелко тёрке.
Добавить к хлопьям яйцо, зелёный лук и сыр, перемешать.
Поджарьте омлет на сковороде с разогретым растительным маслом (при желании можно без него).
При подаче сложить омлет пополам.

Темари-суши и ролл «Цветок»

Приготовление
Рис тщательно промыть. Отварить по инструкции на упаковке.
Для темари-суши нарезать семгу небольшими ломтиками. Поместить ломтик семги на пищевую пленку, поверх выложить рис. Соединить концы пищевой пленки и придать суши форму шара. Готовые шарики присыпать кунжутом.
Огурец нарезать на шесть ломтиков. Для формирования ролла «Цветок», на циновке разместить половину листа нори блестящей стороной вниз. Выложить по длине листа нори ломтик огурца острым углом к краю. Налепить слой риса вдоль широкой стороны огурца. Скрутить ролл с треугольным сечением. Нарезать на 6 кусочков и выложить цветком.

Плов из зеленой гречи

Приготовление
Куриное филе нарезать кубиками, выложить в миску. Добавить немного растительного масла, смесь пряностей карри, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Лук мелко нарезать, морковь и айву нарезать средними ломтиками.
На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить кусочки курицы и обжарить на среднем огне. Через несколько минут добавить лук, морковь и айву. Обжарить еще около 5 минут, периодически помешивая.
Зеленую гречу промыть и выложить ровным слоем поверх овощей и мяса. Залить водой на 1 см выше уровня гречи. Добавить зубчики чеснока, соль, перец и приправу по вкусу. Довести до кипения и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут.

Стокгольмская каша из зелёной гречки

Приготовление
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, чеснок мелко порубить.
Разогреть на сковороде сливочное масло, слегка обжарить лук. Добавить морковь и чеснок. Обжарить овощи, пока морковь не станет мягкой.
Яйцо взбить в отдельной миске. В сковороду всыпать гречку, влить яйцо, перемешать и прогреть 2 минуты.
Влить воду, чтобы она на палец покрывала кашу. Посолить, поперчить, добавить овощную приправу по вкусу. Накрыть крышкой и готовить 12-15 минут.