Life moose

Шампиньоны
Белый шампиньон - самый распространенный гриб в мире. Когда-то он был редким и дорогим деликатесом, но сегодня мы можем есть его хоть каждый день. Существует более 200 видов этого гриба, и выращивают его в промышленных масштабах на специальных грибных фермах. Кстати, с французского "шампиньон" переводится просто - "гриб".
Шампиньоны - отличный источник белка, который практически полностью усваивается организмом. При этом в них всего 27 килокалорий на 100 грамм.
Из шампиньонов готовят грибные супы, суфле и подливки, они хорошо сочетаются с мясом, птицей и печенью, сыром, яйцами, картофелем, капустой и многими другими овощами. Шампиньоны хороши в салатах - как мясных, так и вегетарианских. Из них получается вкусная начинка для пирогов.
С этими грибами можно делать что угодно: варить, тушить, запекать, жарить и есть сырыми, без всякой обработки. Как и многие грибы, шампиньоны не любят специи. Лучшей приправой для блюд из них станет обычный свежемолотый черный перец.

Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольге

Ингредиенты:
-Филе куриное 3 шт.
-Молоко 1 стакан
-Картофель средний 6 шт.
-Лук репчатый 1 шт.
-Помидор 2 шт.
-Яйцо 2 шт.
-Чеснок 2 - 3 зубчика
-Сыр 150 - 200 гр.
-Масло растительное для смазывания форм
-Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
-Соль, перец по вкусу
-Зелень для украшения

Приготовление:
Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.

Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.

Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна :

Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.

Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.

Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.

Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.

Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.

Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.

Сверху кладём кружочек помидора.
Посыпаем нарубленным чесночком.

И посыпаем натёртым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.

Украшаем зеленью и подаём к столу!
Приятного аппетита!