Health advice

Самый любимый тортик 😋

📝Ингредиенты:
ᅠ
Бисквит:
🔸6 яиц
🔸3 стакана сахара
🔸3 стакана муки
🔸1 стакан молока
🔸1 стакан растительного масла
🔸2ч ложки разрыхлителя.
ᅠ
📝Приготовление:
ᅠ
🔷Яйца взбить пару минут, добавить сахар и взбить до пышности. Уменьшить скорость, добавить молоко, раст.масло. Затем все сухие ингредиенты. Тесто разделить на две части, во вторую добавить какао. У меня форма 24см, печь до готовности при 180°, минут 25-30.
🔷Бисквиты пекла ночью, как остыли разделила на две части, закрыла пищевой пленкой и убрала в холодильник.
🔷Это самый шиkарный рецепт бисквита, с первого раза получится! Когда тесто разделите, вам может показаться, что мало этого для одного бисkвита. Но нет, он отлично поднимается и не садится. Пеку по этому рецепту и обязательно делайте пропитку всегда, так вкуснее)
🔷Крем: где-то 50гр масла взбить, добавить вар.сгущенку ( у меня ушло почти две банки) и взбить до однородности. Сделать пропитку, сахар перемешать с теплой водой и обрызгать коржи.. Обмазать кремом и собрать Тортик, украсить по желанию. У меня сверху сгущенка, по бокам грецкие орехи🌼
Приятного аппетита!❤

Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️утиные ножки — 6 шт.
▫️апельсины — 1 шт.
▫️крупные луковицы — 2 шт.
▫️чеснок — 3 зубчика
▫️говяжий бульон — 300 мл
▫️вино белое сухое — 70 мл
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️гвоздика — 3 шт.
▫️кориандр молотый — ¼ ч. л.
▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Утиные ножки посолить и поперчить со всех сторон.
3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
4. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
5. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 100 мл сока.
6. Разогреть в тяжелой сковороде с жаропрочными ручками оливковое масло и обжаривать ножки до появления золотистой корочки.
7. Посыпать утку кориандром, добавить в сковороду гвоздику, лук, чеснок и цедру, влить вино, сок апельсина и дать алкоголю выпариться.
8. Влить в сковороду бульон, накрыть ее жаропрочной крышкой и отправить в разогретую духовку, через 40–50 минут приоткрыть крышку, чтобы испарилась лишняя жидкость, и запекать утиные ножки еще 30–40 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

Жюльен с шампиньонами в духовке

шампиньоны — 100 г
молоко — 50 г
масло сливочное — 50 г
сыр твердый — 50 г
яйца — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
мука — 1 ст.л.
перец черный молотый по вкусу

соль по вкус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчить и обжарить на сливочном масле грибы и лук, посыпать перцем и солью. Насыпать ложку муки, размешать.
Переложить грибную массу в форму.
Соединить молоко и яйцо, перемешать до однородности.
Вылить заливку на грибы с луком.
Крупно потереть сыр, посыпать жульен сверху.
Готовить жульен с шампиньонами до золотистой корочки, соблюдать температуру 180 градусов. Подавать в горячем виде.

Сумасшедший пирог "Crazy Cake"

Ингрeдиeнты:
- 2 стакана кeфира
- 2 стакана муки;
- 1,5 стакана сахара;
- 6 cт. л. какао;
- 4 ч. л. разрыхлитeля.
- 3 яйца
Для крeма:
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара;
- 3 ст. л. муки;
- 1 яйцо
⠀
Πриготовлeниe:

Смeшать яйца,сахар и кeфир всe хорошо взбить. Добавить муку, какао и разрыхлитeль пeрeмeшать.
Βылить тeсто в форму для выпeкания, выпeкать 40 минут при тeмпeратурe 180 градусов.
Для приготовлeния крeма в отдeльной кастрюлькe вскипятить молокo. Β миcкe взбить яйцо с сахаром и мукой, в получeнную массу влить горячee молоко и отправить на огонь. Πри постоянном помeшивании довeсти крeм до кипeния и нужнoй кoнcиcтенции.
Πригoтoвленный шoкoладный биcквит раздeлить на 2 или 3 кoржа, cмазать их тeплым крeмoм.

Приятного аппетита!