Healthy autumn

Широко відомий вислів: «Одне яблуко на день допомагає від семи хвороб». Але ж дослідження показують, що вітамінів у цих фруктах не так і багато. У чому користь яблук? Вони виявилися лідерами за вмістом антиоксидантів – речовин, що захищають нас від онкологічних захворювань, хвороб серцево-судинної системи та й від передчасного старіння в цілому. До того ж, антиоксиданти в яблуках не зникають при тривалому зберіганні.

У фундуку, в порівнянні з іншими видами горіхів, більш високий вміст білка та вітаміну Е і нижчий – жиру.

Наші предки тисячоліттями вживали горіхи та протестували безліч рецептів їх використання. Наприклад, відваром з кори та шкаралупи ліщини фарбували волосся у більш темний колір, зміцнювали шевелюру та лікували захворювання шлунка та кишечника. Але будьте обережні з народними рецептами: наприклад, настій із листя та кори підвищує артеріальний тиск, а маски та скраби з ядерців горіха можуть спровокувати загострення нейродерміту.

Колись ліщина була популярна у магів та чаклунів, які шукали воду та зариті скарби за допомогою гілочок лісового горіха. Біготня з гілками по лісах і полях батьківщини, безумовно, зміцнить ваш імунітет і піде на користь фігурі, але є інші способи використання фундука. Плоди ліщини містять вітаміни групи В, вітамін Е та мінерали (кальцій, залізо, магній та калій).

Калорійність грибів залежить від їхнього виду. У 100 г свіжого продукту міститься від 9 до 35 кілокалорій. Боровик – найкалорійніший гриб, а чорний груздь може похвалитися найменшою енергетичною цінністю.

Білок, клітковина, селен, калій, мідь, залізо, кальцій, натрій, рубідій, олово, кадмій, молібден, хром, сірка, срібло – ні, ми не переписали вам таблицю Менделєєва, це мінерали та мікроелементи, що містяться в грибах і важливі для нашого організму А ще у них є вітаміни А, С, D, РР, групи В. Селен – потужний антиоксидант, який підтримує імунну систему організму. За деякими даними, гриби можуть знизити ризик виникнення раку грудей та уповільнити старіння завдяки суперздатності нейтралізувати вільні радикали. Клітковина, на яку багаті гриби, нормалізує рівень цукру в крові і знижує ризик захворіти на діабет.

Але не забувайте: у 100 грамах насіння гарбуза – 559 ккал!

У раціоні чоловіків обов'язково повинен бути присутнім цей помаранчевий овоч: комплекс з вітаміну Е, цинку та L-аргініну нормалізує функцію передміхурової залози, необхідний для синтезу тестостерону і позитивно впливає на фертильність. Високий вміст калію та кислоти класу омега-3 покращує стан серцево-судинної системи та зміцнює стінки судин. Гарбуз можна використовувати і в косметології. Маски з подрібненого насіння зволожать і освітлять шкіру, зменшать наявні запалення.

Цариця осені радує нас з кінця вересня. Низька калорійність та багатий склад вітамінів – її головні переваги. Причому корисні однаково і м'якоть, і насіння. За вмістом каротину гарбуз у 4-5 разів перевершує свою найближчу суперницю – моркву. Каротин наш організм перетворює на вітамін А, який є антиоксидантом та захисником зору.

У гарбузі знайдуться вітаміни C, E, K і багато вітамінів групи B, і навіть клітковина. У насінні багато цинку, нестача якого порушує метаболізм, знижує імунітет та вироблення статевих гормонів.