Matchaer

Як ми обираємо матча для Matcher? 👀

Можливо, ви помічали, що в нас невеликий асортимент матча. І причина проста - для нас важлива не кількість, а якість.

Щомісяця ми дегустуємо десятки різних лотів із Японії. Навіть один і той самий культивар може кардинально відрізнятися залежно від регіону, фермера чи року врожаю. Тому ми не можемо просто щоразу замовляти «той самий матча» — кожен новий лот проходить відбір заново.

Спочатку наш фаундер обирає зразки, які найкраще розкриваються у напоях: окремо для кав’ярень, окремо для домашнього приготування, а також літні лімітки для приготування холодною водою.

Потім ми дегустуємо їх усією командою, проводимо закриті дегустації й лише після цього вирішуємо, який матча стане частиною нашого асортименту.

Цієї весни ми протестували особливо багато лотів. Саме тому до нас нарешті приїхали Sаmidori та Оkumidori — церемоніальні матча першого збору для тих, хто готує вдома та любить глибокий, насичений, складний умамний смак.

До речі, Оkumidori та Samidori — це tea-champion лоти, які брали участь у змаганнях. Топ вибір команди і справжній маст-трай для матчалаверів!

А ще ми завершили відбір нового лоту для закладів — матча, який ідеально поєднуватиметься з молоком, тоніком, соками!

Тож залишайтеся на зв’язку і слідкуйте за анонсами 💚

А матча для домашніх ритуалів і літніх рецептів уже доступний на matcher.store

Як команда Matcher прийшла до матча?

Сьогодні нам 3 роки і за цей час ми ніколи не розповідали про знайомство наших тім мемберів з матча, тому у наше день народження ділимось історіями першого експіріенсу команди!

Гортайте галерею та поділіться, як ви прийши до матча у коментарях 💚

Сьогодні у нашій рубриці своїм шляхом до матча та wellness ділиться . Читайте інтерв'ю чарівної Тані та надихайтеся світлинами в галереї 💫

✳️ Хто ви?
Мене звати Таня, і я відповідаю за маркетинг в бренді Bagllet. Півтора року тому я переїхала до Києва, щоб знайти тут найкращих людей у світі — моїх друзів. Я граю на піаніно, вивчаю іноземні мови, займаюсь вокалом.

✳️ Як ви прийшли до матчи?
Знала я про матча давно, ще з 2017 року, коли побувала в Японії. Там в супермаркетах продавався матча одразу з сухим молоком, на кшталт кави 3 в 1. Пам'ятаю, що на смак він був солодкою і незрозумілою. З того часу я думала, що матча не для мене.
Але все змінилося, бо торік я познайомилася з Владом. Він настільки цікаво розповідав про сорти, якість та користь матча, що втриматися і не спробувати її було практично неможливо.

✳️ Як найбільше любите пити матча?
Для мене матча це і про смак, і про ритуал. Я обожнюю фокусуватися на процесі й робити його кожен раз однаково. Частіше за все вдома я роблю матча-тонік та матча-оранж. З похолоданням буду робити матча на банановому та вівсяному молоці.

✳️ Ви нещодавно подорожували Європою. Знайшли якісь прикольні матча місця?
Найсмачнішу матча цього літа спробувала в happa to mame у Варшаві. Сподобалося цікаве поєднання сиропу з сакури з молоком. Happa to mame — тихе спокійне місце у центрі Варшави. Тут є окрема кімната, де можна сісти на підлозі, все за японською традицією.

✳️ Що для вас wellness?
Свій шлях до wellness я тільки почала. Найголовніше для мене це турбота про ментальне здоров'я, про пізнання себе. Цього року я зробила акцент на реалізацію своїх дитячих бажань та хобі. Вважаю це важливим аспектом сьогодні, який допомагає не вигоріти.

✳️ Як ставати кращою версією себе?
Постійно досліджувати себе і знайомитися з собою кожного дня.

Не зеленим чаєм єдині! В каруселі розповідаємо про японський червоний чай Вакуча та розкриваємо його секрети обробки та смаку🌞🍁

Замовляй його вже зараз на нашому сайті та насолоджуйся глибиною смаку та аромату🤍

Про знайомство з матча та wellness lifestyle сьогодні розповіла для рубрики . Читайте інтерв'ю нижче та гортайте галерею, щоб надихнутись лайфстайлом гості 💚

✳️ Хто ти?
Привіт! Я Юля Тимошенко, комунікаційниця в та інтервʼюєрка на англомовному каналі . Зараз займаюся активізмом та боротьбою з рос пропагандою в англомовних інфопросторах.

✳️ Як ти прийшла до матча?
Десь 4 роки тому я перестала пити каву. Вона мені ніколи особливо не подобалась, і коли я почала її часто пити, щоб «прокидатися» на парах в університеті — помітила, що цей напій лише додає мені тривожності, а не енергії. Згодом матча почав зʼявлятися в київських кавʼярнях. Хоч перші досвіди з матча були радше неприємними, я не продовжувала давати йому шанс допоки не спробувала справді смачний матча.

✳️ Як найбільше любиш пити матча?
Влітку матча тонік — це мій класичний to go напій. Якщо хочеться трошки солодшого напою — беру матча оранж. У холодну пору віддаю перевагу матча лате на мигдалевому чи кокосовому молоці.

✳️ Що для тебе wellness?
Збалансований ритм життя, де я свідомо виділяю левову частку свого часу на себе: заняття спортом, терапія, бʼюті чи self-care процедури, час на самоті з природою, онлайн-детокс. Я не буду вдавати, що у мене цей баланс постійно ідеальний, але я справді працюю над ним.

✳️ Що для тебе self-love?
Це поняття має багато різних значень для мене, але наразі — це робити речі для своєї inner child.

✳️ Як стати кращою версією себе?
Перестати на цьому зациклюватися. Ставати кращою версією себе — це останнє, що було в б моїх пріоритетах за останні півтора роки. Парадоксально, сама за цей час я найбільше виросла професійно та особистісно.

Ми часто думаємо, що ми можемо зробити, щоб видаватися кращими/цікавішими/гарнішими/успішнішими в очах інших, але рідко запитуємо: «А якою я хочу бути для себе?» Навчитися прислухатися до себе — це перший та надважливий крок до самовдосконалення, на мою думку.