Herbal Mahseer

Мясо в соевом соусе в казане с болгарским перцем по-русски
Ингредиенты
свиная лопатка или окорок – 500 гр.
лук репка – 350 гр.
патиссон или огурец – 350 гр.
перец болгарский – 400 гр.
перец жгучий – 1 стручок
соус соевый – 2 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
масло растительное – 90-100 мл.
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо промыть и просушить салфетками.

Нарезать мелкими кусочками и обжарить в казане с растительным маслом 3-4 минуты.

В мясо добавить лук, порезанный на крупные кубики. Обжарить до лёгкого золотистого цвета вместе с мясом.

Пока лук и мясо обжариваются, крупно, на кубики порезать болгарский перец, на тонкие кольца жгучий перец, удалив семечки, патиссоны на дольки, зубчики чеснока раздавить и мелко порезать.

В сковороду отравить патиссоны, перемешать и через 2 минуты добавить болгарский и жгучий перец.

При постоянном помешивании влить соевый соус.

Можно немного присолить, понимая, что соус уже хорошо солёный.

Закрыть блюдо крышкой и томить на слабом огне 15-17 минут.

За 3-4 минуты до готовности добавить чеснок.