PRO Diaбет

Гора котлет за копейки, хватит на неделю, только гарниры меняй. Сочные и пышные котлеты
Рецепт в первом комментарии

Салат зимний король🥒😃
Огурцы свежие -5 кг
Репчатый лук -1 кг
Зелёный укроп по желанию 300 г
Уксус 9 %-100 мл
Сахар -5 ст. л.
Соль- 2 ст. л.
Черный перец горошком по вкусу.
Огурцы хорошо промыть можно замочить на 1 час в холодной воде. Огурцы нарезаем полукольцами, лук очистить помыть и нарезать полукольцами.Огурцы,лук выложить в большую кастрюлю и дать постоять 30 минут чтобы огурцы дали сок, затем добавляем уксус + сахар + соль перец по желанию, доводим до кипения периодически помешивая когда огурцы поменяют цвет можно закатывать стерилизованные банки.🥒🤗💋
Приятного аппетита!

Нeжная вкуcнятинa из твoрога зa 15 минут! 😍
⠀
✍Ингредиeнты:
350 гр Твoрoг
1 шт Яйцo
1 ст.л смeтана
2 ст.л Сaхар
1/3 ч.л Сoль
1 ч.л Рaзрыхлитель
200-250 гр Мукa
⠀
✍Пригoтовлeние:
В миcку кладем 350 гр твoрога. Рaзбиваем 1 яйцо, дoбавляем 2 ст.л. сахарa, соль, 1 ст.л. смeтаны. Все хорoшо перемeшиваем.
⠀
Добaвляем постепeнно просeянную муку, 1 ч.л. рaзрыхлителя. Раскaтываем тонкий жгутик, нарeзаем на полоски.
⠀
На скoвороду наливаем растительнoе масло, опуcкаем брусoчки и жарим сo всех сторон на срeднем огне, до золотистого цвет.
⠀
Приятного аппетита🥰!

Рaссoльник нa зиму. Рeцeпт oчeнь пpoстoй, и пoлучaeтся нepeaльнo вкуcнo!
Обязaтeльнo бepитe нa зaмeтку!
📝Ингpeдиeнты:
- 1 кг cвeжих oгурцoв,
- 300 гр мoркoви,
- 300 гр лукa,
- 200 гр тoмaт пacты,
- 2шт перца бoлгарcкoгo,
- 300 гр перлoвки,
- 50 мл укcуcа,
- 3 cт л cахара,
- 1.5 cт л cоли,
- 70 мл мacлa.
📝Кaк готовить:
Пepловку отвapить зарaнee дo гoтoвнoсти, всe oстaльнoe пoрeзaть, мoркoвь в тёрку. Сложить вcе в каcтpюлю, дoбавить маcлo и литp вoды, coль cахаp и ваpить 40 минут с момeнтa зaкипaния. Πотом добaвить пeрловку и уксус и ваpить eщё 5 мин. Разложить по баночкам и закатать. Βыходит 6-7 пол литpoвых бaнoчeк. Я дoбaвляю сухую зeлeнь, пepeц, лaвpoвый лист.

Пикантная закуска к мясу на зиму! Отличный рецепт, уже проверен многими, так что смело готовьте, не прогадаете! 😍
📝Ингредиенты:
- помидоры - 3 кг.
- перец болгарский - 1 кг.
- морковь - 500 г.
- острый стручковыйй перец - 150 г.
- чеснок - 3-4 зубчика
-растительное масло - 200 г.
- перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л.
- соль - 3 ст.л.
- зелень - по вкусу.
📝Как готовить:
Всё овощи я пропускаю через мясорубку, перекладываю в глубокую кастрюлю, добавляю соль, растительное масло и ставлю на огонь. Довожу до кипения и варю примерно 30 минут. Затем добавляю молотый перец и мелко нарезанную зелень, провариваю примерно 10 минут. Каждый раз постоянно помешиваю, иначе может пригореть на дне.
Пока варится, я стерилизую банки. Закуску в горячем виде выкладываю в банки и закручиваю крышку.
Вот так просто делаю заготовки на зиму.
Обязательно попробуйте заготовить, ведь всё очень просто и не занимает много времени.

Хранение чеснока в банках
Это один из подходов, позволяющих сберечь урожай на длительное время.
Классический вариант
Самый простой способ сохранения урожая чеснока. В подготовленную банку свободно закладываются до самого верха головки. Сверху накрывать крышкой не надо, чтобы овощи не начали пропадать. Можно прикрыть горлышко банки бумагой или хлопчатобумажной тканью.
В таком виде банки размещают в помещении при температуре от 15 до 20ºС и влажности – около 60%. Никаких дополнительных компонентов для сохранения овоща использовать не следует.
С применением муки
Мука, применяемая для сохранения чеснока в стеклянных банках, не дает овощу слеживаться и отсыревать. Для того чтобы получить хороший эффект нужно следовать технологии.
Порядок действий:
На дно банки насыпать слой муки толщиной 20-30 мм.
Уложить слой головок таким образом, чтобы корни были повернуты вниз, а сами овощи не соприкасался друг с другом.
Засыпать аккуратно муку, чтобы заполнить свободное место между головками и покрыть их сверху.
Повторять укладывание слоев.
Накрыть банку полиэтиленовой крышкой.
Верхним слоем должна идти мука. Таким способом возможно хранить не только целые головки, но и отдельные неочищенные зубки.
С солью
Хранение в соли организуется по тому же принципу, что и с использованием муки. На дно обязательно должна засыпаться соль, после чего будет идти чеснок. Верхний слой – соль.
Так как в соли не заводятся насекомые, то сверху банку можно не накрывать крышкой. Использовать лучше всего обычную каменную не йодированную соль крупного помола.
С подсолнечным маслом
Растительное масло также может использоваться для организации хранения чеснока. Такой способ позволяет сделать заготовку для приготовления блюд средиземноморской кухни.
Порядок действий:
- разобрать чеснок на зубчики и очистить;
- плотно засыпать дольки в подготовленную банку;
- аккуратно влить масло, периодически встряхивая банку для лучшего распределения — нельзя допускать образования воздушных пустот;
- сверху зубчики также должны быть покрыты маслом.
Заполненную маслом банку можно хранить долго – до полугода. Если дополнительно нужна более выраженная ароматизация масла, можно использовать травы и перец горошком.
Результат проведенной заготовки – сохранение урожая и получение ароматизированного подсолнечного (оливкового) масла, которое можно будет использовать в качестве заправки к салатам.
В вине
Еще один способ хранения чеснока пришел из средиземноморских стран. Его проводят с применением вина. Для этого необходимо подготовить сам овощ (очистить каждый зубок отдельно) и сухое вино.
Порядок действий похож на приготовление заготовки с растительным маслом. В банку закладываются зубчики и заливаются постепенно вином так, чтобы не было пустых мест. Залитый вином чеснок приобретет изысканный вкус, обогащенный благородным напитком.
Вино можно использовать как белое, так и красное, главное – чтобы оно было сухим.
Заготовка в виде пасты
Сохранить чеснок в банке можно не только головками или отдельными дольками. Еще один способ – приготовление чесночной пасты.
Для заготовки может быть использован даже чеснок, имеющий повреждения. Его нужно перебрать, испорченные участки необходимо срезать.
Порядок действий:
Отобранные очищенные дольки нужно измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Получившуюся пасту нужно посолить. Перемешать. Разложить по банкам, равномерно распределяя массу. Сверху залить подсолнечным маслом. Отправить на хранение в прохладное место.
Следует учесть, что измельченный чеснок хранится непродолжительное время – в среднем 3 месяца. Если слой масла не покрывает полностью пасту, она пролежит меньше. Дольки со следами плесени или гнили закладывать в банки нельзя.

Пицца из кабачка

Вам потребуется:

2 молоденьких кабачка(приблизительно всего около 400 г)
1 стакан просеянной муки;
3 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
помидор;
сыр;
соль;
зелень укропа;
растит. масло.

Как готовить:

1. Кабачки натереть на крупной терке,добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить.

2. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки. Надо было это дело смазать еще желтком-забыла!

3. Отправить в разогретую до 180 гр. духовку,до готовности. У меня ушло минут 30.

4. Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовочку.

Приятного аппетита!

Рецепт привезла из Турции. Фаршированные перцы теперь готовлю только так: невероятно вкусно
Рецепт в первом комментарии

Попробовала кучу рецептов, но этот самый лучший! Помидоры с чесноком без стерилизации.
Сегодня я хочу показать вам простой и вкусный рецепт закатанных помидоров на зиму! Закрываю я их без стерилизации! Очень удобно и быстро. Пользуйтесь)
Ингредиенты:
помидоры
чеснок
перец сладкий – 1 шт
перец горький – 1 шт
петрушка
На 1 л воды:
соль – 1 ст. л. 3 с горкой
сахар – 4 ст. л
уксус 9% – 50 мл
Приготовление:
Начинаю с того, что нужно нафаршировать помидоры чесноком. Я у меня помидорки сорта "сливы". Я их помыла и вырезаю плодоножку, туда вставляю 1 зубчик чеснока. Это немного занимает времени, но посмотрите как красиво, а как вкусно будет. Этот рецепт точно будете повторять.
Болгарский перец я очищаю от семян и нарезаю таким вот кубиком. А острый перчик, вот такими кружочками (вместе с зернышками). Перец можно и не прибавлять, но мне очень нравится аромат паприки в этих помидорках.
Теперь наполняю баночки: на дно кладу петрушку, кусочек сладкого и острого перца и наполняю помидорами максимально плотно. Вверху еще прикладываю зелень и сладкий перец.
Заливаю баночки крутым кипятком, накрываю крышками и оставляю на 20 минут.
Далее сливаю воду в кастрюлю, добавляю в маринад соль, сахар и уксус, перемешиваю и отправляю на плиту.
Как только маринад закипел, заливаю им наши баночки и закручиваю крышками.
Переворачиваю банки крышками вниз и укутываю пледом. Оставляю до полного охлаждения.
Вот и все. Такой вкусный и очень простой рецепт маринованных помидоров без стерилизации. Очень рекомендую попробовать. Уверена, что на одной порции вы не остановитесь.