Cowpox

You are your only limit

All we need is love

A life is a moment

Галета с яйцом, сыром и луком

Ингредиенты:
Тесто:
▫️пшеничная мука — 200 г
▫️масло сливочное — 100 г
▫️вода — 4 ст. л.
▫️соль — по вкусу
Начинка:
▫️яйцо — 5 шт.
▫️лук зеленый — 100 г
▫️сыр твердый — 2 ст. л.
▫️сыр сливочный — 1 ст. л.
▫️зелень рубленая — 1 ст. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец — по вкусу
Дополнительно:
▫️яичные желтки — 1 шт.
▫️кунжут — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
2. Влить ледяную воду и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 30 минут в холодильник.
3. Вареные яйца (4 шт.) нарезать кубиками, смешать с нарезанным зеленым луком, зеленью, тертым сыром и сливочным сыром. Вбить яйцо (1шт.), посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 cм, в центр выложить начинку.
5. Загнуть края теста к центру. Смазать галету желтком, посыпать кунжутом.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

И торта не надо. Готовлю за копейки, в 2 раза вкуснее шарлотки.😋👍

Получается пирог настолько красивым и вкусным, что его можно смело приготовить вместо торта на любой семейный праздник!
Тесто сладкое, ароматно пахнет персиком. Даже постояв в холодильнике, выпечка не утратит свой приятный вкус. При желании персики можно заменить другими фруктами, например, сливами
Рецепт в первом комментарии

Глиняный «замок» Долины фей. Деревня Порумбаку, Румыния.

Work hard. Dream big

Money can’t buy life

Perfectly imperfect

Воздушное творожное суфле с малиновым соусом

Ингредиенты:
▫️ яйца — 3 шт.
▫️ рикотта — 150 г
▫️ молоко — 150 мл
▫️ кукурузный крахмал — 30 г
▫️ сахар — 70 г
▫️ малина — 50 г
▫️ сливочное масло —для смазывания формы
▫️ сахарная пудра — по вкусу

Способ приготовления:
1. Приготовим малиновый соус: малину промыть и выложить на бумажное полотенце.
2. Добавить сахарную пудру по вкусу и пюрировать погружным блендером до получения однородной массы.
3. Перейдем к суфле: растворить кукурузный крахмал в небольшом количестве молока. Подогреть оставшееся молоко,влить растворенный крахмал и хорошо перемешать.
4. Отделить желтки от белков. Желтки хорошо взбить с 50 г сахара до получения массы светлого цвета. Ввести рикотту, молоко и продолжать взбивать ещё несколько минут.
5. Взбить белки до устойчивых пиков.
6. Ввести белки к творожно-желтковой массе в 3 приёма. Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
7. Керамические формочки смазать сливочным маслом и присыпать оставшемся сахаром. Выложить суфле и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 -18 минут.
8. Подать суфле с соусом.

Приятного аппетита!