Green Igori

Печиво 🍪🍪🍪
сметана – 120 г;
яйце – 1 шт.;
вершкове масло – 100 г;
борошно – 280 г;
сіль – дрібка;
розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:

горіхи – 120 г;
цукор – 80 г.
У чаші змішуємо яйце зі сметаною. В окремій мисці змішуємо борошно з розпушувачем та сіллю, додаємо вершкове масло.
Перетираємо масло з борошном до стану вершкової дрібної крихти.
Виливаємо в вершкову крихту суміш сметани та яйця, замішуємо еластичне та м’яке тісто. Накриваємо тісто кришкою та залишаємо в теплі на 15-20 хвилин.
Для приготування начинки подрібнюємо в дрібну крихту горіхи. Змішуємо цукор з горіховою крихтою.

Розкачуємо тісто у прямокутний пласт. Висипаємо на пласт начинку, не доходимо до краю 3 см. Розподіляємо начинку по поверхні рівним шаром.

Згортаємо пласт у рулет, злегка притискаємо, робимо більш плоским.
Змащуємо рулет жовтком і ділимо на порційні шматочки.
Перекладаємо на лист, застелений пергаментом, випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.
Смачного 🇺🇦🇺🇦🇺🇦