Herbal Mackerel

Баклажаны алла пицца маргарита
Ингредиенты
1 баклажан
150 мл. томатного соуса или кетчупа
200 гр. моцареллы (у меня мини моцарелла)
150 гр. мягкого сыра бри
200 гр. помидоров
соль, смесь молотых перцев, оливковое масло
смесь итальянских трав, сухих или свежих
Пошаговый рецепт приготовления
Я готовила сразу два варианта, один классический - с моцареллой, второй более пикантный - с мягким сыром бри.

У баклажана удалить плодоножку.

Нарезать его кружочками толщиной 5-7 мм.

Кружочки баклажана выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при 180°C около 15 минут.

Помидоры порезать на кружочки.

Готовые кружочки баклажана смазать томатным соусом, на соус выложить кружки помидоров, для классического варианта сверху поместить кружочки моцареллы, для пикантного - кусочки бри, сверху посыпать смесью итальянских трав.

Запекать в духовке до расплавления сыра 8-10 мин.

Перед подачей можно украсить листиками свежего базилика.

Подавать можно как теплым, так и холодным.

Луковая корзинка с картофельным салатом
Ингредиенты
зеленый лук
соленые палочки
2 ломтика хлеба
картофель
огурцы свежие – 2 шт.
сметана
Пошаговый рецепт приготовления
Взять 2 ломтика хлеба, положить рядом. Вставить в хлеб соленые палочки. Из зеленого лука сплести корзинку, начиная плести снизу. В середину положить ваш любимый салат.

У меня салат такой:

Зеленый лук нарезать мелко. Картофель отварить, почистить, нарезать кубиками. Огурцы порезать соломкой. Посолить, заправить сметаной.