AliaSerhienko

Кажуть, діти швидко ростуть... НЕПРАВДА!

Вони ростуть миттєво

Здається, тільки вчора я тримала тебе на руках, а сьогодні поруч стоїть майже дорослий хлопець із власними мріями, характером і поглядом на світ

12 років тому ти подарував мені найважливіше звання — мама

Дякую, що обрав саме мене. Ти моя залізобетонна стіна, моя підтримка і допомога. Дякую, що ти саме такий. Справжній. Розумний. Добрий. Іноді нестерпний. Але завжди — мій

Будь щасливим, мій найкращий. Решту ми переживемо разом

З днем народження, Мишастику ❤️

ТАБУ ДЛЯ МАМИ МАЛОЇЖКИ

1️⃣ Не став нову їжу “екзаменом”
Не:
«Ну спробуй!»
«Ти навіть не попробував!»
«Одна ложечка!»

Просто: поклала поруч і живеш далі

2️⃣ Нова їжа = разом із знайомою
Не тарілка “суцільного стресу”
Наприклад:
✔️ макарони + 1 новий соус (з того ж авокадо чи песто, звісно домашній)
✔️ котлетка + новий овоч
✔️ улюблений рис + шматочок риби

Мозку дитини так безпечніше

3️⃣ Дозволь НЕ їсти
Оце важливо
Коли дитина знає, що її не будуть дотискати — страх зменшується

Парадоксально, але саме тоді діти частіше пробують нове

4️⃣ Не робіть з броколі сенс життя 😂
Чим більше напруги:
«це корисно»
«це треба»
«це вітаміни»
тим більше опору

Для дітей їжа це ще й емоція

5️⃣ Залучай до готування

Діти значно частіше їдять те, що самі наварганили, навіть якщо у тебе самої від цього рвотний рефлекс:
✔️ мило
✔️ різало
✔️ мішало
✔️ викладало
✔️ поїло

Навіть якщо криво і не все

6️⃣ Не маскуй все під “котлетки”
Так, сховати кабачок — інколи ок

Але якщо дитина НІКОЛИ не бачить реальну їжу — знайомства не стається. Та й прикус потім страждає

7️⃣ Один продукт — багато контактів
Дитині може знадобитись 10–15 контактів з їжею, перш ніж вона її прийме

І це нормально

Сьогодні понюхав
Завтра лизнув
Через місяць з’їв 😅

8️⃣ Не пропонуй нове, коли дитина:

❌ перевтомлена
❌ голодна “до істерики”
❌ перезбуджена
❌ сидить під мультиками

Нервова система дуже впливає на харчування

9️⃣ Їж це сама і їжте разом

Оце працює краще за лекції 😄

Діти копіюють!!!!
Особливо коли бачать: «ммм, смачно»

А не:
«їж броколі, бо треба, а я втіхую ковбасу закину»

🔟 Менше і альтернатив

Бо дитина, яка весь день:
🍪 кусочнічає
🧃 п’є солодке
🍌 хапає бананчики

не матиме нормального інтересу до нової їжі

Апетит — це теж механізм, якому потрібен час сформуватись

І до речі, якщо дитина знає, що може бути альтернатива, типу " нахрен цю котлету, я поору і дадуть печенько " то ти безсила однозначно.

Ще більше користі на моєму курсі
Старт вже 15 червня
Чекаю на тебе
Пиши в дірект, все розповім

#методсергієнко #дитячеменю #дитячехарчування

Запечена камбала з травами та лимоном 🐟

Ніжна, легка для шлунка і дуже швидка в приготуванні

Інгредієнти:

• камбала — 1 велика або 2 маленькі
• оливкова олія — 1–2 ст. л.
• лимон — кілька скибочок
• часник — 1 зубчик (за бажанням)
• сіль
• чорний перець
• сушений чебрець або італійські трави
• зелень для подачі

Приготування:

1. Камбалу знайти, помити та обсушити
2. Зробити кілька неглибоких надрізів
3. Натерти сіллю, перцем, травами та оливковою олією
4. Всередину покласти скибочки лимона
5. Викласти у форму або на пергамент
6. Запікати при 180–190°C приблизно 20–25 хвилин.

Чим корисна камбала?

Камбала — це легкозасвоюване джерело білка, яке добре підходить навіть людям із чутливим травленням

Вона містить:
• омега-3 для мозку, нервової системи та судин
• йод і селен для щитоподібної залози
• білок для росту, відновлення тканин та імунітету
• мінімум грубих волокон і небагато жиру — тому риба не перевантажує ШКТ

А ще камбала має м’який смак і ніжну текстуру, тому її часто добре їдять навіть діти, які “не люблять рибу” (мої ледь не подралися)

Для малюків 👶

Таку рибку можна вводити вже на етапі прикорму (після знайомства з базовими продуктами та за відсутності алергії)

Для діток краще:
• без солі
• без великої кількості спецій
• уважно перевіряти кісточки
• подавати з овочами або крупами

І так, це значно кращий варіант, ніж рибні палички чи магазинні напівфабрикати 🙂

Біжіть по камбалу, бо це мега смачнісімо
#методсергієнко
#рибністрави
#рибарецепти
#мукачево
#кориснийперекус

РЕЦЕПТ ТУТ 👇👇👇

Лазанью МОЖНА робити без тіста
І це реально смачно

Кабачок замість листів —
це просто геніально влітку

Моя версія з кабачками — це ніби лазанья поїхала у відпустку на море, виспалась, почала пити воду й зайнялась собою 😏

Коротше, слухай: береш кабачки замість листів і чисткою для овочів нафігачіваєм на тоненькі слайси. Посолила, залишила стекти сік

На сковорідку кидаєш цибульку, морквочку, курочку й гриби. І в цей момент кухня пахне так, ніби десь у маленькому ресторанчику в Тоскані

Часник обов’язково.Трохи трав - звісно італійських
Трохи перцю - і оцей аромат… ну це вже не вечеря, це флірт з життям. Тут не вистачає бокалу просекко (я вам цього не казала)

А далі шарами:
- кабачок ніби нашаровуємо один на один
- сир
- начинка зі сковорідки
- і ще раз сир, бо ми себе любимо
- знову кабачок і так ще разочок повторили

І в духовку

І от коли зверху починає пузиритись золотистий сир…
все готово
... і ти очнулась, коли облизувала форму, а чоловік навіть не зрозумів, що там нема тіста

До того ж великий плюс - ПІСЛЯ ТАКОЇ ВЕЧЕРІ ТИ НЕ ПОЧУВАЄШСЯ КОТИКОМ НА ЛЄЖБЄЩЄ, А НАВПАКИ ГРАЦІОЗНОЮ ТИГРИЦЕЮ ... ррррр

#рецептдня #ппрецепти #методсергієнко #нутриціологнакухні #креативнакухня

Я ЗЛЕГКА ОФІГЄЛА ... 3011... В СМИСЛЄ?

Вчора я сіла писати раціон для клієнтки і просто завмерла, коли набрала число 3011... 3011!! Я ніколи не вдумувалась у ці числа - номера раціонів

Це шо я?? Це я склала 3011 раціонів ?? ( прикол ще в тому, що я іноді забуваю змінювати номера, а змінюючи лиш прізвища клієнтів, тому десь + 20 тут ще точно буде)

РАЦІОН #3011.

І в мене реально пішли мурашки по шкірі

Бо це не просто цифра
За нею — 7 років роботи
7 років навчання, пошуків, помилок, безсонних ночей, псіхів, аналізів, схем, підтримки, вигорання і знову підйому

І раптом ти бачиш просто номер… а за ним — тисячі людей

3011 людей, які довірили мені своє здоров’я
Свою втому
Свої зриви
Свої “я більше не можу”
Свої животи, які боліли роками
Своїх дітей
Себе

І десь серед цих 3011 є мама, яка вперше нормально поїла
Є жінка, яка вперше прокинулась без туману в голові
Є дитина, у якої перестав боліти живіт і чесатися руки

Я сиділа і кілька хвилин просто дивилась на цей номер. Чесно, я не могла усвідомити, чому я цього не бачила раніше??
Ми так біжимо вперед, що навіть не помічаємо, який шлях уже пройшли. А ще ж той довбаний "самозванець" підгавкує десь всередині

Маленька Аля колись би просто не повірила, що це стане реальністю❤️

Дякую, що ви всі зі мною і довіряєте мені себе 😘

#нутриціологонлайн #методсергієнко #моїлюди #контентукраїнською

Зберігай! Готуй! Кайфуй!

#літнєменю
#салатбезмайонеза
#шпинатсалат
#методсергієнко
#кабачки

РЕЦЕПТ НА ЗБЕРЕЖКННЯ!!!

В  основі Bulletproof кави - кава і масло
За смаком вона нагадує щільний вершковий лате, у ній немає цукру та молока. Вегани можуть прибрати вершкове масло в оригінальному рецепті. Також можна додати у напій трохи кориці або какао для смаку.

☕️Інгредієнти:

200 мл гарячої чорної кави
1-2 ст. л. вершкового масла, але я рекомендую брати гхі
1 ч. л. - 2 ст. л. кокосового масла. Новачкам краще почати з 1/2 ч. л., щоб звикнути до незвичайного смаку напою, і поступово довести до 2 ст. л.

👩‍🍳Приготування: покласти в чашу блендера гхі і кокосове масло, вилити свіжозаварену каву і збити до однорідності

ЯК РОБЛЮ Я? Заварила каву і набухала туди всього, переколошматила ложкою. Всьо

Смачного!

☝️В зараз трошки ахтунгу: через високий вміст жиру напій може викликати загострення у людей із захворюваннями печінки і жовчного міхура.

ТЕПЕР НАФІГА НАМ ВЗАГАЛІ ЦЕ НАДА???

☕️ Bulletproof кава це не модний тренд, а реально робочий інструмент
Ідея проста: дати мозку паливо, а не гойдалки з цукру

Ось що вона реально може дати 👇

1. Стабільна енергія без різких провалів
Не “підняло і впало”, як після звичайної кави з печивом

2. Довше відчуття ситості
Може зменшити постійні перекуси «щось би пожувати»

3. Краща концентрація
Кетонове паливо для мозку = менше “туману в голові”

4. Менше тяги до солодкого
Особливо зранку, коли солодке запускає весь день “в рознос”

5. М’який вплив на кортизол у частини людей
Якщо не пити натщесерце 3 еспресо підряд 😅

6. Підтримка кетозу (якщо ви в low-carb стилі)
Може бути корисно при низьковуглеводному харчуванні

7. Швидке «увімкнення мозку» зранку
Без важкого сніданку, але з відчуттям ресурсу

8. Може замінити сніданок
Але не для всіх — важливий контекст здоров’я і гормонів

9. Менше емоційного голоду
Коли тіло отримало жир — мозок спокійніший

10. Простий ритуал, який дисциплінує ранок
І це недооцінений бонус

Біохімія процесу тут ⬇️

#методсергієнко



#нутриціолог

Ну це реально так працює, наче Ромео і Джульєтта, але якщо нутрієнтам треба бути разом, то бляха треба і крапка. І ти можеш запитися, заколотися, закапатися залізом, але без міді, вітаміну С і В групи ти отримаєш хіба шо розлад і проблеми зі шлунком... тому давай уперед в роботу над помилками і тій самій скинь 😚


#нутриціологонлайн
#методсергієнко