Nature advantage

Апельсиновый чизкейк.

Мои домашние, да и я сама, очень любим чизкейки. Причем любые. Пеку довольно часто, как на праздники, так и в будни. А так как в этом году у меня появилась тяга к цитрусовым, предлагаю рецепт с добавлением сока и цедры апельсинов. Получилось очень вкусно и ароматно, а еще и красиво!

Вам потребуется:

Для основы:

- 100 г шоколадного печенья,

- 80 г растопленного сливочного масла.

Для начинки:

- 500 г маскарпоне,

- 4 яйца,

- 100 мл сливок 33%,

- 100 г сахара,

- 50 мл апельсинового сока,

- 1 ст л апельсиновой цедры,

- 1 ст л апельсинового ликера (необязательно),

- 2 ст л кукурузного крахмала.

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 175 град. Форму, диаметром 16-18 см, смазать маслом и выстелить дно бумагой.

В чаше блендера соединить печенье и растопленное масло. Пульсирующими движениями превратить все в крошку. Переложить в форму и плотно утрамбовать дно. Бортики не обязательно. Поставить в заранее разогретую духовку на 10-15 минут.

2. Венчиком слегка взбить яйца, со сливками, сахаром, соком, цедрой, крахмалом, маскарпоне, ликером, щепоткой соли. Сильно взбивать не нужно, иначе при выпекании чизкейк может подняться, а нам это не нужно.)))

3. Перелить массу в форму. Поставить ее в емкость большего размера, наполнить ее кипятком настолько, чтоб доходила до 3/4 бортиков формы с чизкейком. Выпекать около 1 часа. Потом оставить остывать в духовке еще на 1 час при открытой дверце.

4. Готовый чизкейк поставить в холодильник до полного остывания на несколько часов. Осторожно освободить от формы. Украсить по желанию дольками апельсина, шоколадом и физалисом. Дольки апельсина проварить в сиропе минут 10-15. Остудить.

Приятного аппетита!

Автор: Nimfeechka

Салат «Самоцветы»
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
⠀
Красная рыба (малосольная) — 100 г
Картофель (в мундире) — 4 шт.
Яйца куриные (отварные) — 3 шт.
Сыр твердый — 100 г
Крабовые палочки — 100 г
Майонез — 150 г
Икра красная для украшения
⠀
1. Картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки мелко нарезать или натереть.
3. Рыбу нарезать на мелкие полоски или кубики на ваш вкус.
⠀
4. Салат уложить слоями:
🔸картофель
🔸яйца
🔸сыр
🔸крабовые палочки
⠀
5. Все слои промазать майонезом, и верхний тоже. Выложить на него красную рыбу. Украсить икрой.
6. Салат поставить на 2 часа в холодильник, для улучшения вкуса.
Приятного аппетита!

Суфле из творога в микроволновке (100 гр - 120 ккал)

Ингредиенты:

творог (не зернистый) — 180-200 г
яблоко (большое) — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
изюм — 30 гр

Приготовление:

Яблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо.
Все перемешать вилкой.
Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать еще пару минут.
При подаче можно посыпать корицей.

Выпекать суфле можно и в духовке.Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Творожные завитушки с корицей

250 г творога
1 яйцо
6 ст.л. сахара
2 ст.л. с горкой муки
3 ст.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя теста
40 г сливочного масла

1. В муку добавить разрыхлитель для теста, перемешать. Добавить творог, перемешать. Туда же добавить растопленное сливочное масло. В полученную смесь вылить взбитые венчиком яйца с 2 ст.л. сахара. Дать тесту настояться 15-20 минут.

2. Корицу растереть с 3 ст.л. сахара. Тесто раскатать в форме прямоугольника, ровным слоем нанести начинку из сахара и корицы, свернуть рулетом, нарезать кусочками толщиной 1 см и выложить их на смазанный маслом противень.

3. Завитушки выпекать 20 минут при 180С. Готовые можно посыпать оставшимся сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Закуска из свежего огурца с яйцом и рыбой

Понадобится:

свежие огурцы;
4 яйца;
1 баночка рыбной консервы (скумбрия в масле);
красный репчатый лук;
укроп, тимьян, петрушка;
1/2 лимона.

Приготовление:

Огурцы выбираем коротенькие и пузатенькие. Сравниваем размеры овоща с отварным яйцом. Обрезаем макушки с двух сторон. Аккуратно выбираем из них середину чайной ложечкой. Отверстие примерно должно быть равным по диаметру яйца, но не шире.

Приятного аппетита!