Life agreement

Творожные блинчики с тыквой

Ингредиенты:
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ молоко — 200 мл
▫️ тыква — 80 г
▫️ творог — 100 г
▫️ мука — 60 г
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ ванилин — 1 щепотка
▫️ растительное масло — 30 г
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ сахар — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Сырую тыкву натереть на мелкой терке.
2. Взбить молоко и яйцо с щепоткой соли до пены.
3. Добавляем творог, тыкву, муку, разрыхлитель, ванилин и сахар.
4. Добавляем растительное масло. Тщательно размешиваем.
5. Выпекаем на сухой сковороде с закрытой крышкой. Мощность плиты средняя. Блинчик сверху тоже должен схватиться.
6. Переворачиваем и допекаем без крышки до румяности. Подаем со сгущенкой.

Приятного аппетита!

Сырный суп с курицей

Ингредиенты:
▫️куриные грудки — 300 г
▫️сыр плавленый — 2 упаковки
▫️картофель — 5 шт.
▫️лук репчатый мелкий — 3 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️вермишель — 30 г
▫️укроп свежий — по вкусу
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный — по вкусу

Способ приготовления:
1. Подготовить набор продуктов.
2. В кастрюлю с холодной водой объемом около 3 литров поместить куриную грудку, вскипятить жидкость и варить курицу около 20–30 минут. Снять пенку с поверхности бульона.
3. Вареную курицу вытащить из кастрюли, поместить на разделочную доску, нарезать небольшими кусочками, затем снова вернуть в суп.
4. Нарезать картофель и добавить его в бульон. Готовить овощи около 15–20 минут.
5. Подготовить овощную зажарку: слегка обжарить репчатый лук, затем к нему добавить тертую морковь. Совместно обжарить овощи на сковороде и добавить полученную зажарку в суп.
6. Плавленые сырки (я брала со вкусом грибов) раскрошить и добавить в суп за 10 минут до его готовности. Перемешать ингредиенты.
7. Добавить в суп мелкую вермишель («паутинку») за 5 минут до готовности блюда, снова тщательно перемешать ингредиенты.
8. Украсить готовый сырный суп перед подачей свежим укропом.

Приятного аппетита!

Тост злаковый с авокадо

Ингредиенты:
▫️хлеб 7 злаков — 2 куска
▫️авокадо — 1 шт.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️лайм — 1 ⅕ шт.
▫️перец сладкий — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️кинза свежая — по вкусу
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️соль гималайская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Необходимые ингредиенты.
2. Берем одно авокадо, очищаем его от кожуры и кладем в блендер. Также и перец: очищаем, нарезаем — и в блендер. К авокадо добавляем 1/2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку оливкового масла, щепотку розовой гималайской соли и 1–2 столовые ложки сока лайма. Хорошенько взбиваем.
3. Тост смазываем оливковым маслом.
4. Полученную в блендере смесь выкладываем на тост.
5. Сверху кладем яйцо. Завтрак готов.

Приятного вам аппетита!

Торт «Наполеон» клубничный

Ингредиенты:
Коржи:
▫️мука — 500 г
▫️ сливочное масло — 250 г
▫️ вода — 150 мл
▫️ клубничный ликер — 50 г
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
Крем:
▫️ сливочное масло — 300 г
▫️ молоко сгущенное — 380 г
▫️ молоко — 200 мл
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ кукурузный крахмал — 1 ст. л.
▫️ ванильный экстракт — 1 ч. л.
Клубничный соус:
▫️ клубника — 200 г
▫️ сахар — 80 г
▫️ агар-агар — 5 г

Способ приготовления:
1. Для теста. Замороженное масло натереть на крупной терке, смешать масляную стружку с просеянной мукой и разрыхлителем.
2. Воду смешать с ликером, яйцо смешать с солью и влить все в масляно-мучную крошку. Очень быстро замесить тесто, не нужно добиваться однородности. Лишь бы не было слишком больших кусочков масла. Иначе коржи будут жесткими и плотными.
3. Тесто разделить на 10 кусочков и убрать в холодильник минимум на 2,5 часа. Доставать по одному кусочку и раскатывать в тонкий круглый корж (2–3 мм). Наколоть вилкой. Выпекать 7–8 минут при 210–220°C. Обрезать излишки, они пригодятся для посыпки. Должны получиться коржи одинакового диаметра.
4. Крем. Молоко нагреть до кипения. Яйца слегка взбить, добавить немного молока и крахмал. Небольшими порциями влить смесь в горячее молоко. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Варить, не прекращая помешивания, до загустения. Остудить.
5. Масло взбить миксером в пышную светлую массу. Постепенно маленькими порциями вмешать сгущенку и, не прекращая взбивания, добавить заварную основу. Готово.
6. Клубничный соус. Клубнику проварить с сахаром, добавить агар-агар и варить еще 2 минуты. Остудить.
7. Собираем торт, смазываем коржи соусом, затем — кремом, и так слой за слоем. Посыпать крошкой из остатков коржей. Оставить на ночь в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

Ленивые вареники

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Творог — 200 г
Мука — 30 г
Варенье — для подачи

Приготовление:

1. В широкую миску выложить творог, добавить яйцо, сахар, муку и вилкой смешать до однородной консистенции. Если масса получилась слишком липкой, добавить еще муки, но не больше половины столовой ложки.
2. Посыпать стол небольшим количеством муки и выложить творожную массу. Разделить на две равные части и из каждой скатать колбаски одинаковой толщины.
3. Острым ножом нарезать колбаски на небольшие одинаковые кусочки. При желании можно слегка приплюснуть каждый кусочек и придать ему округлую форму.
4. В небольшой кастрюле довести до кипения воду. Аккуратно, один за другим, опустить вареники в кипящую воду. Варить, слегка помешивая шумовкой, пока все вареники не всплывут на поверхность, плюс еще минуту.
5. Готовые вареники выложить из кастрюли на тарелки и полить вареньем — например, абрикосовым.

Приятного аппетита!