Health advice

Рецепт вкусного перекуса оладьи с луком и сыром

Ингредиенты:
- 2 красных лука
- 0,5 ч.л. соли
- 120 г муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. орегано
- 30 г тертого пармезана
- 200 мл воды
- растительное масло (для жарки)

Как готовить:
Две красных луковицы нарезаем на полукольца. Затем полукольца разрезаем еще пополам.
Нарезанный лук перекладываем в миску и добавляем чайную ложку соли. Лук хорошо мнем руками.
В отдельной миске смешиваем половину муку, пол чайной ложки соли, чайную ложку орегано.
На мелкой терке натираем 30 граммов пармезана.
Перемешиваем венчиком сухие ингредиенты.
Затем выливаем в миску 200 мл воды.
И перемешиваем до исчезновения комочков. Всыпаем оставшуюся муку и вновь перемешиваем.
Добавляем в тесто нарезанный лук и перемешиваем.
Выкладываем тесто ложкой в разогретое растительное масло и обжариваем с обеих сторон под крышкой.
Приятного аппетита!

Солим томaты вмecтe c огуpцaми

Ингpeдиeнты:
томaты и нeбольшиe огуpцы (cколько войдeт в 3 литpовую бaнку),
1 cт. ложки cоли,
3 cт. ложки caхapa,
3 cт. ложки 9% укcуca,
чecнок по вкуcу,
зeлeнь (лиcтья вишни, cмоpодины, хpeнa и зонтики укpопa),
душиcтый пepeц и чepный пepeц по вкуcу.

Пpиготовлeниe:
1. Пepвым cлоeм выложить зeлeнь и чecнок. По вкуcу, можно добaвить оcтpый пepeц. Дaлee, выложить огуpцы и томaты (желaтельнo cделaть пpoкoлы тoмaтoв зубoчиcткoй, чтoбы кoжицa не лoпнулa).
2. Зaлить бaнки кpутым кипяткoм и внoвь cлить в кacтpюлю. Дoбaвить coль, caхap и paзмешaть дo пoлнoгo pacтвopения. Дoвеcти дo кипения и влить укcуc. Χopoшo пеpемешaть и зaлить бaнки.
3. Зaкупopить, пеpевеpнуть и укутaть.

Сoвет
в accopти мoжнo дoбaвлять бoлгapcкий пеpец, мaленькие пaтиccoны и пopезaнные мoлoдые кaбaчки.
Приятного аппетита!

Шоколадный манник с грушей
⠀⠀ ⠀
Ингредиенты:
- Яй‌цо - 2 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Груша - 400 г.
- Сахар - 20 г.
- Манка - 200 г.
- Кефир - 200 г.
- Какао-порошок - 25 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сахар - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Манку залить кефиром, добавить яй‌цо, 2 ст.л Сахара и перемешать и оставляем на 30 мин.
2. На раскале‌ннои‌ сковороде растопить масло, добавить сахар, нарезанную на кусочки грушу и томить на медленном огне 10-15 мин.
3. В манку добавить какао и перемешать. На дно формы выложить грушу, поверх залить шоколадным тестом.
4. Выпекать в предварительно разогретой‌ духовке при 180° 40-45 мин.
Приятного аппетита!

Суши по-русски.

Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Картофель — 300 г.

Для начинки:
- Огурцы соленые, грибы маринованные, соленая рыба, лимон и ... — по вкусу
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Замесить тесто для блинчиков из пшеничной муки, яйца и молока со щепоткой соли. Испечь блины.
Картофель очистить, порезать кусочками и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и сделать пюре ручной толкушкой. Добавить кусочек сливочного масла и мелко нарезанный укроп. Перемешать.
Далее намазать на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки вдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Свернуть блинчики трубочкой и нарезать роллы.
Таким образом использовать все блины и всю начинку.
Приятного аппетита!

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
лаваш
майонез
сыр
ветчина

Приготовление:
Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазываем майонезом, натираем сыр на терке, сверху кладем ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)
Начинка может быть разной, все зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника.
Приятного аппетита!

Рыбные консервы

Ингредиенты: (на 800-граммовую банку)
- 2 скумбрии
- 200 мл масла растительного без запаха
- 10 шт. горошин перца
- соль по вкусу (чуть меньше чайной ложки)

Приготовление:
Рыбу почистить, порезать небольшими кусочками.
Сложить в стеклянную банку рыбу, посолить, насыпать перец, залить маслом (не доходя до плечиков, т.к. рыба даст сок, и масляный рассол будет вытекать). Закрыть жестяной крышкой без резинки (резинка горит на высокой температуре).
Поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку (пока в масле не появятся пузырьки), у меня это заняло 15 мин.
Затем переключить на 100°С и томить 6 часов (на протяжении всего времени в масле постоянно будут идти небольшие пузырики).
Достать, вставить резинку и закатать. Хранить дома.
Приятного аппетита!

Вишневый джем

Ингредиенты:
- вишня 1,2 кг
- сахар 500 г

Приготовление:
Вишни перебрать, помыть, удалить косточки. Пересыпать сахаром и оставить до полного его растворения (например, на ночь).
Довести джем до кипения и варить на медленном огне 15 минут, изредка помешивая. Немного остудить, накрыть полотенцем и оставить выстаиваться минимум на 10-12 часов. Я оставляю на сутки.
Так же проварить и оставить выстаиваться джем во второй раз.
На третий раз снова проварить джем 15 минут и сразу же разлить в горячие сухие стерилизованные банки. Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Хранить джем в темном месте.
Приятного аппетита!