Health expand

When it comes to wine, annd Sauvignon Blanc in particular, a cat pee-like aroma is often indicative of a high-quality vintage.

Рецепт маринования курицы для запекания в духовке

Ингредиенты:
▫️курица — 1 шт.
▫️мед — 150 г
▫️горчица — 80 г
▫️лимоны — 1 шт.
▫️чеснок — 4 зубчика
▫️петрушка зелень — 3 веточки
▫️растительное масло — 3 ст. л.
▫️соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. С помощью овощечистки снимите с лимона верхний слой цедры полосками, тонко нарежьте. Выжмите из лимона сок. Петрушку нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс.
2. Соедините мед, горчицу и оливковое масло. Добавьте сок и цедру лимона, петрушку и чеснок. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции, посолите. Полученным маринадом смажьте курицу и оставьте ее в холодильнике минимум на два часа. Если в запасе есть время, пусть курица маринуется всю ночь.
3. Выложите курицу в форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. В зависимости от размера запекаться птица будет 1–1,5 часов. В процессе поливайте ее оставшимся маринадом для сочности.

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с грушей
⠀
Ингредиенты:
▫️тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
▫️груши — 1 шт.
▫️сливочное масло — 1 ст. л.
▫️корица молотая — 1 ч. л.
▫️имбирь молотый — ½ ч. л.
▫️сахар — 1 ст. л.
⠀
Способ приготовления:
1. Тесто немного раскатываем и делаем неглубокие надрезы вдоль всего края, отступив около 1,5 см.
2. Нарезаем грушу пластинами.
3. Сливочное масло растопить, смешать с корицей и имбирем.
4. Смазываем тесто маслом со специями.
5. Ломтики груши выкладываем на тесто.
6. Смазываем груши маслом со специями.
7. Посыпаем сахаром. Выпекаем в хорошо прогретой духовке при 200°C 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Оладьи с яблочным припеком

Ингредиенты:
Тесто:
▫️кефир — 1 стакан
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️сода — ½ ч. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️мука — 1 стакан
▫️растительное масло для жарки — 50 мл
Начинка:
▫️яблоки — 2 шт.
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️корица — по вкусу

Способ приготовления:
1. Кефир лучше брать не слишком свежий, идеально подойдет тот, которому 4–5 дней, тогда оладьи получатся более пышными. Выливаем в чашу, перемешиваем венчиком и ставим в микроволновку, подогреваем до очень теплого, почти горячего состояния (можно подогреть на плите).
2. В подогретый кефир добавить сахар, соль, соду и хорошо перемешать. Масса станет пышной, со множеством пузырьков и увеличится в объеме. Оставить на 5 минут.
3. За это время очистить плоды от кожуры и сердцевины и нарезать кубиком.
4. Сложить в чашку, добавить сахар и корицу, перемешать.
5. В тесто добавить просеянную муку и вымешивать до однородности. Тесто должно получиться вязким, густым. Муки может потребоваться чуть меньше или чуть больше.
6. На сковороде раскаляем растительное масло, выкладываем тесто по 1 ст. ложке и сразу же выкладываем сверху кусочки яблока. Немного придавливаем, чтобы они погрузились в тесто. Кусочки яблока не должны лежать горкой, каждый должен быть с одного бока в тесте.
7. Жарим 3–4 минуты на среднем огне с одной стороны, аккуратно переворачиваем и жарим с другой сторону до золотистой карамельной корочки.
8. Готовые оладьи подавать горячими.

Приятного аппетита!

Слойки с брусникой

Ингредиенты:
▫️брусника свежая — 500 г
▫️сахар — 5 ст. л.
▫️тесто слоеное — 1 упаковка
▫️крахмал — 2 ст. л.
▫️яйца куриные — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Достаньте слоеное тесто из морозилки за 1 час до начала приготовления. Начните приготовление слоек с начинки: засыпьте бруснику сахаром, перемешайте и разомните ягоды толкушкой. Убедитесь, что в выделившемся соке растворился сахар. Добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте.
2. Присыпьте рабочую поверхность мукой, разложите готовое слоеное тесто, раскатайте пласт толщиной 4–5 мм. Тесто не должно быть очень тонким. Нарежьте на квадраты со стороной 15–20 см.
3. На половину заготовки из теста выложите начинку из брусники. Посыпьте сахаром, 1 ч. л. для каждой слойки будет достаточно. Смажьте край взбитым яйцом и накройте второй половиной теста.
4. С помощью вилки «защипните» края каждого пирожка. Для этого плотно прижимайте зубцы к тесту, так шов получится ровным и красивым.
Повторите 3 и 4 шаги со всем тестом и начинкой. Вы можете формировать слойки с брусникой любым способом, который вам нравится. Рецепт практически универсален!
5. Переложите слойки на противень, застеленный ковриком для выпечки или пергаментом, смажьте каждую взбитым яйцом.
6. Выпекайте в духовке 25–30 минут при 180–190°C. Дайте готовым слойкам немного остыть и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Острый креветочный суп

Ингредиенты:
▫️креветка аргентинская — 400 г
▫️шампиньоны свежие — 200 г
▫️куриный бульон — 1 л
▫️рисовая лапша — 100 г
▫️перец красный острый — 1 шт.
▫️рыбный соус — 45 г
▫️лаймовый сок — 50 г
▫️лемонграсс (лимонное сорго) — 4 г
▫️кинза свежая — 1 пучок
▫️лук зеленый — 1 пучок
▫️соль — 3 г

Способ приготовления:
1. Подготовим продукты.
2. Креветка аргентинская очень крупная и отлично подойдет для нашего супа.
3. Очистите креветки, положите их в тарелку, удалив жилки, отложите в сторону. Панцири креветок промойте холодной водой.
4. Куриный бульон доведите до кипения.
5. Панцири креветок и стебли лемонграсса положите в куриный бульон и варите при слабом кипении 5–6 минут.
6. Кинзу, лук и шампиньоны нарежьте.
7. Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте.
8. Добавьте креветки и грибы. Варите 2–3 минуты. Тем временем отварите рисовую лапшу.
9. Помешивая суп, влейте лаймовый сок и рыбный соус, добавьте зеленый лук, кинзу и острый красный перец. Попробуйте на соль. Суп должен быть кислым, острым и пряным.
10. В тарелки положите рисовую лапшу и налейте горячий суп.
11. Остро-пряный суп готов.

Приятного аппетита!

Торт из печенья банановый

Ингредиенты:
1 кг не соленого крекера;
4 крупных банана;
1 л сметаны;
0,5 кг сахара;
100 гр. шоколада.

Приготовление:

1. Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками.
2. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной.
3. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!