BeautieBee

Thank you Ana Fidler - Destination+elopement UT photographer for these absolutely incredible photos! 💖 Had the best time celebrating Iryna Kutas-Panos birthday with such an amazing group of girls. Such a fun and beautiful day! 💓

Один рецепт — два крема 🤍
Классический или полезный — выбирайте настроение и баланс ✨
Заварные кольца, которые всегда получаются


🥨 Заварное тесто/recipe in English in my first comment
• Вода — 250 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — ½ ч. л.
• Мука — 200 г
• Яйца — ~300 г (у меня ушло 5 шт)

👩‍🍳 Приготовление:
1. В сотейник налить воду, добавить масло, соль и сахар. Довести до кипения.
2. Снять с огня, всыпать всю муку и быстро перемешать до однородности.
3. Подсушить тесто 3–4 минуты на среднем огне, пока оно не соберётся в гладкий шар.
4. Остудить тесто слегка, вводить яйца по одному, тщательно перемешивая. Последнее яйцо добавлять осторожно — тесто не должно быть жидким.
5. Готовое тесто должно спадать с лопатки «язычком».
6. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить кольца Ø ~7 см.
7. Выпекать при 200°C 25–30 мин до золотистого цвета. Первые 15 минут духовку не открывать.
8. Полностью остудить.

⸻

🤍 Классический крем
• Cream cheese — 400 г
• Сгущённое молоко — 100–120 г
• Ваниль — 1 ч. л.

Приготовление:
👉 Всё хорошо взбить до однородности и пышности.
✔️ Простой, сливочный и всегда получается.

⸻

🌿 Полезный крем (с кокосовой стружкой)
• Творог — 400 г
• Monk fruit sweetener — по вкусу
• Кокосовый сахар — по вкусу
• Молотые семена чиа — 1 ч. л.
• Мелкая кокосовая стружка — 1–2 ст. л.
• Ваниль — ½–1 ч. л.
• Щепотка соли
• Цедра лимона (по желанию)

Приготовление:
1. Всё перемешать или пробить блендером до гладкости.
2. Дать крему постоять 10–15 минут, чтобы чиа и кокосовая стружка загустили массу.
✔️ Крем плотный, кремовый, с низким гликемическим индексом и высоким содержанием белка.

⸻

🧁 Сборка
1. Разрезать кольца горизонтально.
2. Отсадить крем между половинками.
3. Убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Перед подачей слегка посыпать сахарной пудрой (по желанию).

💬 Напишите в комментариях, какой крем вы бы выбрали: 🤍 классический или 🌿 полезный?

Goodbye 2025 🫶🙏
Grateful for every smile, every lesson, and every moment spent with my family.
These are the memories that truly matter, the ones that fill my heart and remind me what life is really about.
Here’s to more love, growth, and beautiful moments ahead ✨

Merry Christmas 🎄
May your holidays be full of glow, joy, and a little extra ✨

F